Салат из рукколы, дикого риса (пророщенного овса) и авокадо

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Салат из рукколы, дикого риса (пророщенного овса) и авокадо

Ингредиенты

Руккола
Авокадо
Дикий рис или пророщенное зерно
Зелень ( зеленый лук, кинза, петрушка)
Лимонный сок
Льняное масло
Черная четверговая соль ( морская )

Способ приготовления

  • Салат с рукколой и диким рисом - супер салат, я ем его уже несколько месяцев , и он все не надоедает, но сегодня я заменила дикий рис на пророщенный овес и добавила несколько молодых листочков салата, сорта богатого йодом. Получилось тоже очень неплохо;) Главное - использовать молодые листья и желательно не нарезать их в салат!
  • На двоих - порции большие:
  • 2 горсти молодой рукколы
  • 1 авокадо, слегка мягкое (режем на 4 части вдоль и каждую дольку по диагонали кусочками толщиной меньше 1 см)
  • 2 оогурца обычного размера (очищены и кубиками нарезаны)
  • Лук зеленый вместе с белой частью (2 стрелки), петрушку, кинзу мелко режем.
  • Соль ( желательно черную чатверговую) и перец доваляем по вкусу.
  • Лимонный сок - примерно 1 столовая ложка.
  • Для нас ОБЯЗАТЕЛЬНО ЛЬНЯНОЕ МАСЛО (замените при непереносимости)
  • Отварной теплый дикий рис ( я отвариваю 1 чашку и полученного риса хватает на 2 раза) или пророщенные зерна по вашему выбору - 2-3 столовые ложки.
  • Вариант салата с теплым рисом вполне заменяет второе блюдо для желающих постройнеть.
  • Салат из рукколы, дикого риса (пророщенного овса) и авокадо
  • Это вариант уже перемешанного салата с диким рисом.
  • P.S. Полезнейший салат и неизбитый вкус! При полной непереносимости льняного масла, советую заменить на рапсовое (любое другое), зелень для украшения может быть тоже выбрана по вашему вкусу.
  • Спасибо моей далекой родственнице Ларе за идею использовать теплый дикий рис в салате.
  • Будьте здоровы и легкого всем форумчанкам бытия!

Блюдо рассчитано на

2 больших порции

Время приготовления:

5 минут ( при нааличии отварного риса или зерен)

*Розетта
Спасибо, действительно очень полезно.
*Rada-dms
Розетта, да, и очень гармоничный вкус, делаю часто , осрбенно зимой, теперь рукколу не проблема найти! А с проростки дома выращиваем!! Спасибо, что обратили внимание на этот полезный и вкусный салатик!
И поздравляю с регистрацией на форуме!! Здесь хорошая атмосфера , и много ценного можно для себя открыть и своими наработками поделиться!!
*Никуся
О это я удачно зашла!! Должно быть вкусно! Оль, а где ты сольку четверговую берёшь, и какая она на вкус? Извеняюсь за темноту.
*Rada-dms
Цитата: Никуся
Оль, а где ты сольку четверговую берёшь, и какая она на вкус?
Она у нас везде продается, в Ашанах, в Метро и в обычных.
К салатом чудесно! Она такая несоленая что ли, ароматная и салаты с не текут, ну и состав получше, Магний там , калий. Посмотри у вас, может быть не замечала, или с оказией могу передать, она недорогая.
*Никуся
Не Оль, до нас сии блага ещё не дошли . Спасибочки Оленька, но оказия врятли случится, после событий на Украине поезда теперь через Таганрог не ходят . Надо по гуглить, может в итернете можно купить.
*Rada-dms
Никуся, ну хочешь вышлю, тогда еще что-нибудь придумай, что нужно
*Никуся
Спасибо Оленька!
*lettohka ttt
Очень интересный и необычный салатик, интересное сочетание ингридиентов, если найду составляющие, попробую приготовить, чёрная соль у нас продаётся, не знаю четверговая или нет:-) а вот дикий рис, надо поискать, но все равно спасибо Олечка за рецептик!!! Пока в закладочки!!! :
*Туманчик
Смотришь на зелень и глаз радуется! Неужели лето - это не сон? Неужели оно настанет?
*Rada-dms
tumanofaaaa, Ириш! Спасибо, дорогая! Я, конечео, не знаю, какая у вас тма сейчас погода, но летом приезжай, и салатик обеспечу и гамачок будет на лужайке!
*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt
а вот дикий рис, надо поискать, но все равно спасибо Олечка за рецептик!!! Пока в закладочки!!! :
Да замени на пророщенные зерна, польза будет не меньше!!! Спасибо, дорогая, что рецептик заметила, а то он такой полезный, что в глаза и не бросается сразу!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту