Гаспаччо "Здравствуй, лето!"

Категория: Первые блюда
Гаспаччо Здравствуй, лето!

Ингредиенты

Кефир или сыворотка 1 л
Помидоры свежие 2 шт.
Огурцы свежие 1-2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Лук зелёный, укроп, петрушка (а также кинза, базилик, сельдерей листовой, джусай и т. д. - кто что любит) 1 пучок
Чеснок 3-4 зубка
Масло оливковое 2 ст. л
Соль, горький перец, сахар, лимонный сок по вкусу

Способ приготовления

  • Зелень, помидоры без кожицы, чеснок, перец мелко нарезать, огурцы натереть на крупной тёрке (или нарезать мелкими кубиками), всё смешать, развести кефиром или сывороткой (или тем и другим вместе в любой пропорции), добавить оливковое масло, сахар, соль, лимонный сок или кислоту, перец, охладить. Подавать с кубиками льда и сухариками.
  • Гаспаччо Здравствуй, лето!

Блюдо рассчитано на

Более 1,5 л

Время приготовления:

20 минут

Примечание

В обрывок страницы с этим рецептом (там он так и назывался, хотя это, конечно, никакое не гаспаччо) несколько лет назад уличная бабулька насыпала семечки. Так что источник установить не удалось. Прошу прощения у автора и благодарю его от всего сердца, потому что супчик очень вкусный!

*Никуся
ух ты! Я первая на вкуснятинку!! Аж слюнки потекли, хорошо обед скоро! Танюш буду бежать ( ходить то мы не умеем!) с работы обязательно скуплюсь под твой гаспаччо. Спасибки!
*Рома
Гаспачо (исп. gazpacho) — это испанский холодный суп из помидоров, огурцов, лука, красного перца и хлебного мякиша, приправленный оливковым маслом и чесноком; подается ледяным. Считается, что название супа происходит от арабского слова, означающего «замоченный хлеб». Ярко-алый гаспачо, цвета крови и страсти, наряду с паэльей многие признают лучшим блюдом испанской кухни.

В любом случае, гаспачо готовится из пюрированных овощей и/или фруктов, и без кефира

По-видимому, ваш вариант холодного супа можно назвать просто "Холодником"
*TATbRHA
Рома, абсолютно с Вами согласна:
Цитата: TATbRHA
В обрывок страницы с этим рецептом (там он так и назывался, хотя это, конечно, никакое не гаспаччо)
*TATbRHA
На здоровье, Никуся! У вас тоже жарко...
*Никуся
Я с отчетиком! Вкусно, быстро, прохладно! У нас жара, не то слово, еще и пух! Спасибо Танюша Гаспаччо Здравствуй, лето!
*TATbRHA
Никуся, умница!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту