◄ Назад 1 ... 56 57 58 59 60 [61] 62 Вперед ►

Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Sibiryachka
Воскресенье, 18 февраля 2018 года, 12:03 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Лариса, спасибо большое!
Gata
Понедельник, 19 февраля 2018 года, 09:11 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Девочки, отвечу всем сразу. У меня нет претензий к тескоме, кроме той, что ее надо ставить вертикально, когда готовишь. Ну и цены . Хотелось бы чтоб ее можно было располагать горизонтально. Пластик ее меня не пугает, но просто метал больше нравиться. Стильность ветчиницы, да простят меня все, меня мало волнует.
Лелик_Р
Воскресенье, 11 марта 2018 года, 18:13 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Здравствуйте! Вчера стала обладательницей ветчинницы Редмонд, и сразу возник вопрос. У меня мультиварка-скороварка, а в книжке рецептов указано время приготовления на режиме Суп в обычной мульте. Подскажите, пожалуйста, как правильно делать ветчину в этом случае? Или не важно, что скороварка, надо все равно использовать Мультиповар 70-80 градусов и 3-4 часа варить?
Рарерка
Воскресенье, 11 марта 2018 года, 18:39 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Советую Вам выбрать рецепт с форума, изучить вместе с комментариями и воплотить. Это уже пройдено форумчанами, получен опыт для лучшего результата, которым они и поделились, чтобы не оставалось вопросов.
Удачи
Viky_sik
Среда, 27 июня 2018 года, 23:11 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Девочки, простите за глупый вопрос, но как Вы измеряете нитритную соль? Весами в виде ложки? Тоже хочу попробовать что-то сделать, но боюсь.
Рарерка
Среда, 27 июня 2018 года, 23:14 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветч

Viky_sik, Виктория, любыми весами с точностью в один грамм
Viky_sik
Воскресенье, 01 июля 2018 года, 16:56 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Снова обращаюсь за помощью! У кого есть ветчинницы Биовин, может посоветуете какую взять на 1,5 или 3 кг.? Оформила заказ на маленькую с кастрюлькой в комплекте, но засомневалась.
Ильмирушка
Воскресенье, 01 июля 2018 года, 17:14 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Viky_sik, Виктория, у меня Биовин маленькая. Получила, пользуюсь, но после первой ветчины поняла, что надо было брать большую. С маленькой возни -времени много, а результат... три раза вдвоем позавтракать. Бери большую!
натушка
Воскресенье, 01 июля 2018 года, 19:58 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Цитата: Viky_sik от Воскресенье, 01 июля 2018 года, 16:56
1,5 или 3 кг.?
Зависит от количества членов семьи и как едите . А в чем варить на 3кг?
Ильмирушка
Воскресенье, 01 июля 2018 года, 20:37 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветч

Цитата: натушка от Воскресенье, 01 июля 2018 года, 19:58
А в чем варить на 3кг?
Как в чем? В той же Штебе. По ширине она всяко в 5-ти литровую чашу встанет, а уж по высоте-то... две чаши!
Ну нас дома двое, два раза позавтракали, дети заехали - ещё пару бутербродов и... всё. А из 3-х гк ветчины в холодильнике хоть на дня 4-5 хватит.
Viky_sik
Воскресенье, 01 июля 2018 года, 21:09 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Так, а в обычной кастрюльке разве не получится? Я еще пока не оштебилась. Да и судя по описанию, только по ширине на 3 кг. больше.
А в семье нас 4 - двое взрослых, дочка-подросток и 2-х летний сынулька.
ANGELина BLACKмор
Воскресенье, 01 июля 2018 года, 21:50 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Для готовки ветчины я купила мини-печь. В мультиварке, в воде, мне не очень нравится.
Marpl
Понедельник, 02 июля 2018 года, 00:53 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Viky_sik, Виктория, если народу много, то лучше брать 3кг ветчинницу. Она встает в Штебу, или приспособить кастрюлю, подходящего диаметра. Вот фото маленькой и большой ветчинницы в Штебе. У них высота одинаковая 19см, различаются только диаметром - 10 и 16см. И цена 1700 и 2100 руб.
Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)
Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)
Ильмирушка
Понедельник, 02 июля 2018 года, 04:57 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Marpl, Марина, у тебя и маленькая, и большая есть? Классно! Не завешивала, сколько ветчинки в большой на выходе получается? Давно думаю, что надо заказать большую, а маленькую... подарить, продать, под сыры приспособить




Цитата: ANGELина BLACKмор от Воскресенье, 01 июля 2018 года, 21:50
Для готовки ветчины я купила мини-печь.
ANGELина BLACKмор, Натуся, расскажи подробности, как без воды, просто, как в духовке? Ни разу не делала, надо опыт набирать!
ANGELина BLACKмор
Понедельник, 02 июля 2018 года, 09:24 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Ильмир, я сама еще не пробовала в ней делать (вот только купила) А читаю Паката, как он готовит. Очень нравится.
Ветчина домашняя без свинства (готовим вместе с Пакатом)
Ильмирушка
Понедельник, 02 июля 2018 года, 10:02 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Цитата: ANGELина BLACKмор от Понедельник, 02 июля 2018 года, 09:24
А читаю Паката,
Аааа, Паката я тоже читала, но пошла по пути Ленуськи Тимкиной. Но надо расширять колбасные возможности . Татьяна-Рома, вообще, вручную в пленку крутит и варит в кастрюле
ANGELина BLACKмор
Понедельник, 02 июля 2018 года, 10:41 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Цитата: Ильмирушка от Понедельник, 02 июля 2018 года, 10:02
и варит в кастрюле
Просто мне не нравится в воде варить. Хочу в духовке (именно для этого купила мини-печечку)))
Ильмирушка
Понедельник, 02 июля 2018 года, 10:41 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

ANGELина BLACKмор, Наташа, Колбаски домашние "Сливочные" и вот Домашние куриные сосиски
ANGELина BLACKмор
Понедельник, 02 июля 2018 года, 10:44 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Ильмир, я это все уже проходила)) И в формах, и в оболочках, и в пленке...всяко делала. В пленке до сих пор приходится делать некоторое количество - когда после набивки оболочки в мясорубке остается фарш, вот его и закручиваю в такие "конфетки"))) Варю их вместе с колбасой.
Marpl
Понедельник, 02 июля 2018 года, 12:41 | Ветчинница, шинковар, пресс форма для ветчины (матчасть)

Ильмира, у меня 2 маленьких и 1 большая ветчинница Биовин. В Штебу помещаются 2 маленьких(на первом фото) или одна на 3 л. Готовую ветчину не взвешивала, но в большой выход в 2 раза больше. Также начиталась Паката поэтому и купила 2 маленьких, чтоб делать с разными добавками.
◄ Назад 1 ... 56 57 58 59 60 [61] 62 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы