◄ Назад 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 ... 14 Вперед ►

Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Mar_k
Четверг, 15 мая 2014 года, 18:40 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Olga VB, Танюля, Наталишка, спасибо Вам за информацию!!! Попробую , учитывая Ваши советы!!!
Deva
Понедельник, 19 мая 2014 года, 17:21 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Омельчик , померяй мне пожалуйста количество соли и сахара мерной ложкой от хлебопечки. У меня весы не ловят такие маленькие цифры. И еще,подскажи твоя ветчина совсем не соленая, пресноватая? Уж больно большая разница в твоем рецепте и рецепте Елены Тим.
Пока жду Тескому, собираюсь делать ветчину при помощи подручных средств ( Литровой железной банки из под оливкового масла, молочного бидона вместо кастрюли и банки из под сгущенки с "блином" от гантели вместо пресса ). Вот до чего вы довели меня своей красотой и вкуснотой
Omela
Понедельник, 19 мая 2014 года, 18:23 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Елена, померяю вечером, если ложку найду. Для меня вкус не пресный, нормальный. Первоначально делала с 12 г соли и мне было солено. Опытным путем пришла к такой цифре. Вам придется тоже ориентироваться на свой вкус.
Елена Тим
Понедельник, 19 мая 2014 года, 20:19 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Цитата: Deva от Понедельник, 19 мая 2014 года, 17:21
больно большая разница в твоем рецепте и рецепте Елены Тим.
Да что ж наши рецепты сравнивают-то все время?!
Омелка готовить нифига не умеет, вот и не солит! Ну пральна, какой смысл соль-то переводить?!
Ксюх, беееее!

Ща за скалкой побежит...
Deva
Понедельник, 19 мая 2014 года, 20:26 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Не сорьтесь , девочки . Положила 12 грамм, не нашим, не вашим .Я тоже стараюсь класть поменьше соли, но и преснятину не люблю.
Omela
Понедельник, 19 мая 2014 года, 20:35 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Цитата: Елена Тим от Понедельник, 19 мая 2014 года, 20:19
Ща за скалкой побежит.
Чо мелочиться..Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Елена Тим
Понедельник, 19 мая 2014 года, 20:52 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Ох нифигасе!

А я чё, я ничё! Просто... про соль речь зашла.... ну... слово за слово и разговорились...
Omela
Понедельник, 19 мая 2014 года, 20:56 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

нудануда...
Елена Тим
Понедельник, 19 мая 2014 года, 20:59 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

А Тополем ФГЛАС?

Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)
Елена Тим
Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:07 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Чойта тишина какая-то подозрительная! Мельчик, ты что за ядрёной бомбой побежала? Не надо, ядерные державы не должны воевать! Опасно! Бери лучче скалку и выходи на честный махач!
Иль колбасами драца будем?
Olga VB
Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:08 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Это что, новая ветчинница такая, ТОПОЛЬ?
На мою белобоку смахивает
Елена Тим
Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:09 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Ага, Оль, прикинь, какая колбасенция!
Такую и не сожрешь, подависся нафик! Причем, от одного только вида!

Мы с Омелкой ядерные монстры колбасоделанья!
Omela
Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:18 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Не, ну ту как-то определись вже..

Цитата: Елена Тим от Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:09
Мы с Омелкой ядерные монстры колбасоделанья!

Цитата: Елена Тим от Понедельник, 19 мая 2014 года, 20:19
Омелка готовить нифига не умеет,

А то прям не зна..то ли к миру готовиЦа, то ли к войне!
Елена Тим
Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:22 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

А ты как хотела?! Политика - эт дело такое! Ни хрена не понятно!
Лан, дай пацалую! Я ж старшее, а следовательно умнее!
Omela
Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:27 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Цитата: Елена Тим от Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:22
Я ж старшее, а следовательно умнее!
Фигу, все-равно не буду 18 г соли класть!!!!! А поцАловаться я завсегда пжалста!
Анна1957
Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:44 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Цитата: Omela от Понедельник, 19 мая 2014 года, 21:18
Не, ну ту как-то определись вже..

А то прям не зна..то ли к миру готовиЦа, то ли к войне!

Si vis pacem, para bellum (рус. «хочешь мира — готовься к войне»)
Елена Тим
Понедельник, 19 мая 2014 года, 22:00 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Слыхала, Ксюх? Тащи скалку взад! А то...
Memento mori (рус. "моментально... в море")

Ань, как тебе моя латынь? Пойдет?
Анна1957
Понедельник, 19 мая 2014 года, 22:05 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Цитата: Елена Тим от Понедельник, 19 мая 2014 года, 22:00
Ань, как тебе моя латынь? Пойдет?

Без "Б"
Deva
Вторник, 20 мая 2014 года, 20:55 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

А вот и моя ветчина сделанная на "коленке" при помощи подручных средств .

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. ; Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Это разрез

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

А это бутер с твоим Омельчик хлебушком (Хлеб с семенами и морковью или тыквой )

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Соли положила 12 грамм, но можно и поменьше.Коньяка не было, налила водки . Мясо свинина-лопатка и куриная грудь . Вроде все по рецепту. И трамбовать нужно лучше, у меня батончик получился с пустотами.
Мне кажется по вкусу у меня не совсем получилась ветчина. Завтра мои мужики попробуют и скажут ветчина или нет и чего им там не хватает.


Omela
Вторник, 20 мая 2014 года, 21:01 | Ветчина домашняя в ветчиннице Tescoma (базовый рецепт)

Елена, браво!!!! Тескома нервно курит в стороне.

Цитата: Deva от Вторник, 20 мая 2014 года, 20:55
Соли положила 12 грамм, но можно и поменьше.
вооот, я тоже с 12 начала и до 8 опустилась.
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 6 7 8 9 ... 14 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы