Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Категория: Особый хлеб
Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Ингредиенты

Льняное семя пророщенное 2 ст. л.
Мука льняная 2 ст. л.
Мука кукурузная 2 ст. л.
Мука пшеничная цельнозерновая 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Кефир (молоко, вода + лимонный сок) 180-200мл
Сода 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Не успела я усмотреть за своим льняным семенем, потому оно "перепроросло" (уже аж листочки появились)
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Льняная мука
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Кукурузная мука
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Соединяем семя, муку, сахар и кефир. Замешиваем тесто.
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Если нужны хлебцы без глютена, то пшеничную муку заменяем на рисовую или кукурузную.
  • Кефир можно заменить на молоко или воду, но добавить в них кислоту (лимонный или любой другой кислый сок)
  • Вмешиваем в тесто соду (просеивать обязательно). Можно добавить разрыхлитель (тогда кислоту в жидкость можно не добавлять)
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Выкладываем тесто в формы сэндвичницы
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • В Steba 40 выпекала хлебцы 15 минут
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице) Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Блюдо рассчитано на

8 треугольничков

Время приготовления:

15 минут

Программа приготовления:

сэндвичница Steba 40

*gala10
Аааааааа!!!!! Обалдеть!!!
Манночка, ну вот куда еще может утащить тебя полёт фантазии? Хлебцы... Я вот сегодня твой бородинский в очередной раз пекла, а в следующий раз может его в сэндвичнице попробовать забомбить?
Неее, ну классная же идея! Спасибо!
*Гала
Класс какой! Манночка - это мое! Беру в закладки и буду печь
*Манна
Галочки, спасибо, дорогие

Дрожжевое тесто я бы не стала печь в сэндвичнице - ему подняться будет некуда
*Рома
Манна, рецепт великолепный! БРАВО!
*gala10
Манночка, а как ты думаешь, если нет пророщенного льняного семени, то чем бы его заменить? Я уже хочу вот такие льняные хлебцы попробовать...
*Елена Тим
Цитата: gala10
Я вот сегодня твой бородинский в очередной раз пекла
А шо за бородинский? Ткните, а!
Манночка сидела, сидела в засаде, а потом кааак выпрыгнет, да кааак удивит!
Привет, я аж соскучилась!
*gala10
Лен, вот этот. Мне он очень нравится. Я его пересчитала на 500 г муки. А то уж больно мало получается. И вместо ржаного солода беру квасное сусло. Получается просто замечательно.
*Елена Тим
Аааа! Спасибо, Галюнь! Я тож делаю на квасном сусле! Вкусно получается.
*Манна
Танечка, спасибо за такую похвалу
Цитата: gala10

Манночка, а как ты думаешь, если нет пророщенного льняного семени, то чем бы его заменить? Я уже хочу вот такие льняные хлебцы попробовать...
Галочка, вместо льна можно взять кунжут Вкус будет отличаться, конечно... Может, даже и вкуснее будет

Ленуся, прЫвет, дорогая, рада тебя видеть
*gala10
Попробую с кунжутом, это интересно.
*Танюля
Манночка, сууупер!!!! Сплошные полезности!
*Манна
Ой, девочки, тут можно и так, и сяк пробовать... на любой вкус
*galchonok
Манна, какие необычные полезные хлебцы ! Взяла на заметку !
*Манна
Галочка, рада, что идея понравилась
*Mar_k
Манна, красота ! Теперь осталось научится зерна пронашивать - что то от всех отстала в этом вопросе! Хлебцы очень к душе!!! Классные рецепт!!!
*Mar_k
А в чем проращивать надо, а то приспособ столько, как выбрать нужную, где почитать тут у нас, а то я что то не нашла
*Манна
Мариш, есть несколько вариантов проращивателей:
1. это тарелочка с марлей на подоконнике
2. smartsprouter (герметичный тубус). принцип - залить водой на несколько часов, воду слить, промыть, оставить в тубусе для проращивания
3. сетка с компрессором для аэрации или термосервирователь
4. с поддонами и насосом для регулярного орошения водой

У Омелочки, у Леночки второй вариант. У меня, у Ромы четвертый. У Танюли термосервирователь.
Для льна, на мой взгляд, лучше всего 4й вариант, ибо он дает кисель при замачивании.
Я отсняла видео по своему проращивателю, все никак время не найду его смонтировать
*Mar_k
Манна, спасибо за разъяснения , теперь понятно! Конечно меня очень лен для проращивания заинтересовал , для здоровья надо!
*Манна
Обещанное видео о проращивателе с орошением

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту