Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Категория: Особый хлеб
Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Ингредиенты

Льняное семя пророщенное 2 ст. л.
Мука льняная 2 ст. л.
Мука кукурузная 2 ст. л.
Мука пшеничная цельнозерновая 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Кефир (молоко, вода + лимонный сок) 180-200мл
Сода 1/2 ч. л.

Способ приготовления

  • Не успела я усмотреть за своим льняным семенем, потому оно "перепроросло" (уже аж листочки появились)
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Льняная мука
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Кукурузная мука
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Соединяем семя, муку, сахар и кефир. Замешиваем тесто.
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Если нужны хлебцы без глютена, то пшеничную муку заменяем на рисовую или кукурузную.
  • Кефир можно заменить на молоко или воду, но добавить в них кислоту (лимонный или любой другой кислый сок)
  • Вмешиваем в тесто соду (просеивать обязательно). Можно добавить разрыхлитель (тогда кислоту в жидкость можно не добавлять)
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Выкладываем тесто в формы сэндвичницы
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • В Steba 40 выпекала хлебцы 15 минут
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице) Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
  • Льняные хлебцы (в сэндвичнице)

Блюдо рассчитано на

8 треугольничков

Время приготовления:

15 минут

Программа приготовления:

сэндвичница Steba 40

*gala10
Аааааааа!!!!! Обалдеть!!!
Манночка, ну вот куда еще может утащить тебя полёт фантазии? Хлебцы... Я вот сегодня твой бородинский в очередной раз пекла, а в следующий раз может его в сэндвичнице попробовать забомбить?
Неее, ну классная же идея! Спасибо!
*Гала
Класс какой! Манночка - это мое! Беру в закладки и буду печь
*Манна
Галочки, спасибо, дорогие

Дрожжевое тесто я бы не стала печь в сэндвичнице - ему подняться будет некуда
*Рома
Манна, рецепт великолепный! БРАВО!
*gala10
Манночка, а как ты думаешь, если нет пророщенного льняного семени, то чем бы его заменить? Я уже хочу вот такие льняные хлебцы попробовать...
*Елена Тим
Цитата: gala10
Я вот сегодня твой бородинский в очередной раз пекла
А шо за бородинский? Ткните, а!
Манночка сидела, сидела в засаде, а потом кааак выпрыгнет, да кааак удивит!
Привет, я аж соскучилась!
*gala10
Лен, вот этот. Мне он очень нравится. Я его пересчитала на 500 г муки. А то уж больно мало получается. И вместо ржаного солода беру квасное сусло. Получается просто замечательно.
*Елена Тим
Аааа! Спасибо, Галюнь! Я тож делаю на квасном сусле! Вкусно получается.
*Манна
Танечка, спасибо за такую похвалу
Цитата: gala10

Манночка, а как ты думаешь, если нет пророщенного льняного семени, то чем бы его заменить? Я уже хочу вот такие льняные хлебцы попробовать...
Галочка, вместо льна можно взять кунжут Вкус будет отличаться, конечно... Может, даже и вкуснее будет

Ленуся, прЫвет, дорогая, рада тебя видеть
*gala10
Попробую с кунжутом, это интересно.
*Танюля
Манночка, сууупер!!!! Сплошные полезности!
*Манна
Ой, девочки, тут можно и так, и сяк пробовать... на любой вкус
*galchonok
Манна, какие необычные полезные хлебцы ! Взяла на заметку !
*Манна
Галочка, рада, что идея понравилась
*Mar_k
Манна, красота ! Теперь осталось научится зерна пронашивать - что то от всех отстала в этом вопросе! Хлебцы очень к душе!!! Классные рецепт!!!
*Mar_k
А в чем проращивать надо, а то приспособ столько, как выбрать нужную, где почитать тут у нас, а то я что то не нашла
*Манна
Мариш, есть несколько вариантов проращивателей:
1. это тарелочка с марлей на подоконнике
2. smartsprouter (герметичный тубус). принцип - залить водой на несколько часов, воду слить, промыть, оставить в тубусе для проращивания
3. сетка с компрессором для аэрации или термосервирователь
4. с поддонами и насосом для регулярного орошения водой

У Омелочки, у Леночки второй вариант. У меня, у Ромы четвертый. У Танюли термосервирователь.
Для льна, на мой взгляд, лучше всего 4й вариант, ибо он дает кисель при замачивании.
Я отсняла видео по своему проращивателю, все никак время не найду его смонтировать
*Mar_k
Манна, спасибо за разъяснения , теперь понятно! Конечно меня очень лен для проращивания заинтересовал , для здоровья надо!
*Манна
Обещанное видео о проращивателе с орошением
*gala10
Манночка, спасибо за видео. Очень наглядно и познавательно. А где такие проращиватели дают?
*Манна
Галочка, вот тут я о нем подробнее рассказала и ссылочку под спойлером указала, где покупала
*gala10
Ага, посмотрела, спасибо!
*Манна
Все забываю выложить бутерброды
Льняные хлебцы (в сэндвичнице) Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
Льняные хлебцы (в сэндвичнице) Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
*Кроша
Мало того, что пророщенного семени нет, так ещё и сендвичницы не имею ...

Аж жалко себя стало ...

Но и это ещё не всё ...

Увидя проращиватель, лишилась остатков аппетита ...

Пойду, поразмышляю на тему, как жить дальше ...
*Манна
Цитата: Кроша
Увидя проращиватель
Крошечка, а как же ты без проращивателя то? Какой тогда из тебя сыроед так, одно балувство
Ну да, лен в блюдечке, конечно, несколько сложнее прорастить из-за того, что он киселится
А выпекать можно и обычным способом в формах
*Гала
Манночка, а я сегодня твои льняные хлебцы на ужин спекла Вкусные Фотографировать уж не стала, есть очень хотелось. Они получились в точности как у тебя. Веришь?
*Манна
Галочка, конечно, верю!!! Как я рада, что хлебцы понравились! Они все же на любителя как мы с тобой
*Гала
Цитата: Манна

Они все же на любителя как мы с тобой

Я-то сразу поняла с чем буду иметь дело. Такое сочетание разных мук ( в смысле муки ) мне очень нравится.
*tatjana12352
Манночка, спасибо за рецепт, правда я его переделала под себя, нельзя сахар и кукурузную муку, заменила стевией и соевой+гречневая, а своим сделала в оригинале, сьели все!!! :flowers:и спасибо за применение сендвичницы, честно сказать, пылилась уже больше года.
*Манна
татьяна, рада, что рецептик пригодился и хлебцы понравились! Спасибо
*galchonok
Манночка, несу свой отчёт, хотя хлебцы уже давно съедены ! Очень вкусные получились ! Пекла в своей старенькой сэндвичнице. Вместо пшеничной добавляла ржаную ц/з, поэтому и не такие пышные, как у Вас. Делала из них бутерброды с маслом, колбасой и сыром-это что-то ! Спасибо огромное за рецепт и подсказки по проращиванию льна ! Обязательно буду повторять!
Льняные хлебцы (в сэндвичнице)
*Манна
Галочка, очень рада, что хлебцы понравились! А с ржаной мукой, наверно, еще вкуснее получились!
*galchonok
Я сначала, когда открыла сэндвичницу, расстроилась, что не такие пышные получились. Зато, когда попробовала -ммм-вкуснтина . А с добавками для бутерброда-вообще песТня !
*Манна
Надо и мне с ржаной мукой попробовать! Спасибо за идею!
*galchonok
*Бабовка
Манна, спасибо за рецепт.
А вы пробовали готовить хлебцы в такой форме для пончиков https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=450148.0
*Манна
Олеся, я вообще в такой форме не готовила ни разу. А какая разница какая форма?
*Бабовка
Цитата: Манна
Олеся, я вообще в такой форме не готовила ни разу. А какая разница какая форма?
Манна хочу приготовить по вашему рецепту. Хочу определиться сколько минут выпекать в форме пончиков
*Манна
Олеся, тут я не подскажу, придется опытным путем выяснять.
*Бабовка
Спасибо за рецепт.
Всем понравилсь.
*Манна
Олеся, очень рада, что хлебцы не разочаровали. Выпекали как пончики?
*Кизя
Манночка, какие замечательные хлебцы, обязательно нужно приготовить! Идея с бутерами во !!!
*Манна
Рада, спасибо! Буду рада, если рецептик пригодится!
*Бабовка
Цитата: Манна
Олеся, очень рада, что хлебцы не разочаровали. Выпекали как пончики?
Манна, пекла строго по рецепту). пончики на очереди
*natalialucky
обалденные хлебцы! Спасибо за рецепт, очень здорово выручает, когда нет времени или желания ставить тесто на хлеб, да и сэндвичница наконец-то снова при деле!
*natalialucky
Ребята, подскажите пожалуйста, чем я могу заменять кукурузную муку?
****Татьяна***
Добрый день, пекла эти хлебцы, безглютеновые, вместо пшеничной муки рисовую добавила. Дочке эти хлебцы очень понравились. Только получились они не такие красивые как у вас на картинке и не такие гладкие. Вот думаю я то ли переборщила с кефиром или наоборот не долила.
Вот думаю в духовке попробовать их сделать, меньше возни будет точно.
Спасибо за рецепт!!!

Еще бы найти рецепт льняных хлебных палочек без глютена.
*Манна
Девочки, рада, что рецепт пригодился, а хлеб пришлись по вкусу!

Цитата: natalialucky
Ребята, подскажите пожалуйста, чем я могу заменять кукурузную муку?
А по каким причинам нужна замена? Если за неимением, то можно смолоть кукурузную крупу. Можно овсяной заменить, рисовой, льняной, гречневой мукой. Экспермпентируйте по своим предпочтениям.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту