Скумбрия с грибами и морковью в аэрогриле (постное блюдо)

Категория: Рыбные блюда
Скумбрия с грибами и морковью в аэрогриле (постное блюдо)

Ингредиенты

Скумбрия
2 шт.
Морковь (крупная)
1 шт.
Шампиньоны
6-10 шт.
Лук репчатый
1/2-1 шт.
Соль
по вкусу
Приправа для рыбы
по вкусу
Растительное масло
2-3 ст. л.
Майонез постный
4-6 ч. л.

Способ приготовления

 Это блюдо очень выручает меня в постные дни. Оно готовится быстро, получается вкусным и сытным. Ещё и выглядит вполне празднично.
 
Приготовление.
 Скумбрию не размораживаю до конца. Промываю, разрезаю на 3 части. (Хвостовую часть делаю чуть длиннее.)
 

  Удаляю плавники, разрезаю кусочки со стороны спинки, вынимаю внутренности, хребтовую и крупные кости. Ещё раз промываю, посыпаю солью и приправой для рыбы. Укладываю на смазанный круглый тефлоновый противень.
 

  Очищенные шампиньоны нарезаю ломтиками, лук – четвертькольцами. Морковь чищу и натираю на крупной тёрке. Обжариваю последовательно овощи на сковороде с минимальным количеством масла. (Морковь можно оставить и сырой, но чаще слегка обжариваю.)
  На рыбу укладываю грибы с луком.
 

  Затем – морковь. Смазываю совсем небольшим количеством майонеза. (На фото кажется, что его много, на самом деле – хорошо размазываю.)
 

  Аэрогриль разогреваю на программе «Подогрев». Затем ставлю противень на среднюю решётку и готовлю на высокой скорости 10 минут при Т=235 град.
  Подаю рыбу с овощным салатом (по 2 куска на порцию).
  Приятного аппетита.
 

 


Время приготовления: 10 мин.
Порций: 3 порции

Примечание

В обычные дни иногда майонез заменяю ломтиками сыра.
Скумбрия с грибами и морковью в аэрогриле (постное блюдо)

Рецепты с похожими ингредиентами


Елена Тим
Мне вон с последней фотки тарелочку, будьте добры, передайте, пожалуйста! А то мне дурственно!
А нафотографировала-то, Ленусь! Прям праздник в тарелке! Особенно майонезик на первом плане... так и сунула бы туда палец!
Ооочень красиво!

Шелена
Леночек, угощайся! Любая тарелочка - твоя!
Особенно майонезик на первом плане... так и сунула бы туда палец!
Сунешь и попадёшь в... РЫБУ, а не в майонез.
Это фотоаппарат так необычно снял это блюдо! Майонеза там совсем граммулечка. Присмотрись к последнему фото - видна структура рыбной мякоти. Оптическая иллюзия.

Елена Тим
Да рыбку-то я увидела, Ленусь. Но там так рядышком вкуснючий майонез... прям не могу, как люблю с ним что-нибудь запекать!
А потом еще форму для запекания хлебушком вымакиваю!



Рецепты в разделе «Рецепты для аэрогрилей, аэрофритюрниц и…»

Постные блюда

Новое