Рогалики

Рогалики с джемом и грецкими орехами

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Муки	160 г
Сливочного масла (комнатной тем-ры)	150 г
Сливочного сыра	130 г
Начинка
Джема	90 г
Грецких орехов	70 г
Яйцо для смазывания (не обязательно)

Способ приготовления

• Разогреть духовку до 190 градусов.
• Смешать размягченное масло со сливочным сыром, добавить муку, перемешать до однородности. Собрать тесто в шар, слегка сплющить в лепешку, завернуть в пленку, убрать в холодильник на полчаса.
• Обжарить орехи минут 5 на сухой сковородке или в духовке, затем нарубить их.
• Раскатать тесто в круг 30-35 см в диаметре. Намазать круг джемом, посыпать орехами. Разрезать на 16 клинышков. Свернуть каждый клинышек в рогалик, начиная с широкого конца.
• 
• 
• Выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
• (Опционально: разболтать яйцо с двумя столовыми ложками воды, смазать рогалики.)
• Выпекать 25-30 минут (до золотистого цвета).

Примечание

Как пишет Соня ( 🔗)
- Невероятно вкусные рогалики. Единственный (но существенный) их недостаток состоит в том, что очень сложно остановиться при их поедании.

Приятного аппетита

Какие рогалики, ням-ням! А ручки - то детские лепят.

[Ирина]

Ирина, да, это младшенькая помогает, она это любит

Гуля, какая красота!!!

А у меня никогда не получались рогалики. То толсто раскатаю, то широкое основание, а кончик длинный и тонкий, то коротюсенькие. Но есть люблю.

Какие аппетитные! А можно пояснить «для тех кто в танке» - сливочный сыр - это какой? Что-то пастообразное типа маскарпоне?

[GruSha]

GruSha, а тесто без разрыхлителя так поднимается? Не слишком жирное получается? Не пресные? В рецепте ни соли, ни сахара, а джема чуть.

Какие аппетитные фото!
Обязательно приготовлю - спасибо за рецепт (уже унесла к себе!)

Гуля, какое великолепие на фото! А вобщем ведь, все просто и быстро! БРАВО тебе и особенно детским ручкам!

Ааааааа, как вкусно!)))) и очень красиво!

А ручки - то детские лепят.

И так старательно))) так мило...

[Гуля]

Гуля, очень аппетитные рогалики!

Восхитительные рогалики!!! Спасибо за рецепт!!!

А можно пояснить «для тех кто в танке» - сливочный сыр - это какой? Что-то пастообразное типа маскарпоне?

Присоединяюсь к вопросу...

[Раечка]

Гуля, какая красота!!!

Оксана, спасибо огромное!!!

А у меня никогда не получались рогалики. То толсто раскатаю, то широкое основание, а кончик длинный и тонкий, то коротюсенькие. Но есть люблю.

Ира, может эти получатся?

Какие аппетитные! А можно пояснить «для тех кто в танке» - сливочный сыр - это какой? Что-то пастообразное типа маскарпоне?

Наташ, я беру альметте, в нашем ауле редко можно найти что-то другое
Спасибо

GruSha, а тесто без разрыхлителя так поднимается? Не слишком жирное получается? Не пресные? В рецепте ни соли, ни сахара, а джема чуть.

Раечка, думаю щепотку соли можно положить и если любите сладкое, то можно с каким-нибудь сладким вареньем сделать. Я оч сладкое не люблю, поэтому нормально

Какие аппетитные фото!
Обязательно приготовлю - спасибо за рецепт (уже унесла к себе!)

Ага, Марин, выглядят рогалики так же вкусно как и есть на самом деле

Гуля, какое великолепие на фото! А вобщем ведь, все просто и быстро! БРАВО тебе и особенно детским ручкам!

Танечка, спасибо огромное Мы очень старались

И так старательно))) так мило...

Таня, спасибо спасибо

Гуля, очень аппетитные рогалики!

Наташа, спасибочки

Присоединяюсь к вопросу...

Рада, у меня альметте

[Гульсинэ]

Гульсинэ, спасибо, я тоже очень люблю такие рогалики! Тесто простое и вкусное.

Ой как вкусно! И очень красиво!

Как мило Детские ручки Вот я тоже мечтаю, что моя доча подрастет и маме помогать будет Хотя пока растет бандит (ка))) Рецепт отличный - все просто, вкусно, доступно. Фото выше всяких похвал

Мамочка называла эти рогалики «дежурные» за то, что их делать просто и быстро, да еще и с любой начинкой, которая есть под рукой.
Мы чаще всего делали со сливовым повидлом.
Впрочем, годится и совершенно простая начинка, - сахар с корицей. Тогда тесто можно раскатать потоньнше, и рогалики будут напоминать слоеные. Главное - не пересушить их.
Ну и, конечно, роль сливочного сыра чаще всего выполнял диетический творожок в тубах. Сейчас-то с этим проблем нет.
Спасибо, Гуля, за напоминание.

[Ирина]

Ирина, спасибо большое. Да, ничего сложного, простой рецепт, зато результат какой)))

Манька, спасибо спасибо!!!

Татьяна, спасибо огромное. А сколько вам? Моей младшей почти 6 уже...

Ольга, а я не знала этого рецепта раньше. Вполне подход под «дежурный», это точно!

[Гульсинэ]

А сколько вам?

Гульсинэ, нам до вас еще расти и расти Вот только 1,5 годика. Куличики да ладки из песка лепим в основном мама