Шведские криспы с семенами

Шведские криспы с семенами

Категория: Выпечка

Кухня: шведская

Ингредиенты
мука кукурузная	110 г
семена подсолнечника	60 г
семена льна	30 г
кунжут	30 г
масло растительное	45 г
кипяток	200 г
крупная соль

Способ приготовления

• В миске смешать муку и все семечки, сделать углубление.
• Влить кипяток и растительное масло (у меня было подсолнечное, без запаха). Замесить мягкое, пластичное тесто.
• 
• Раскатать тесто на бумаге для выпечки в пласт толщиной около 2 мм. Перенести на противень и разрезать тесто на порционные кусочки (очень удобно это делать круглым ножом для пиццы). Посыпать крупной солью.
• Выпекать в духовке, разогретой до 150С градусов 60-75 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовая лепешка должна быть полностью сухой.
• Остудить и поломать на кусочки.
• Очень вкусные и ароматные крипсы. Хороши сами по себе, а с творожным сыром, в сочетании с ломтиком свежего огурчика или слабосоленого лосося - просто песня! Настоятельно рекомендую!

Время приготовления:

1 час 15 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Источник: 🔗

[Sonadora]

Sonadora, здорово Обязательно попробую.

И я люблю такие хрустики! Только ни разу не пробовала печь... А как же это вкусно в таком сочетании - просто деликатес!
Мань, а почему так долго выпекать?

Вот это то что надо, когда похрумтеть хочется. А они не сильно твёрдые получаются? эта порция на большой противень получается?

Гы, уже замесила, раскатала и в духовку засунула! Обожаю финкриспы, надеюсь, что ЭТО будет на них похоже)) еще и кукурузную муку надо было пристроить, правда мне показалось, что со ржаной мукой будет вкуснее, так что сделала 55 гр кукурузной и 55 грамм ржаной. Льняное семя заменила черным кунжутом.
Порция расчитана на большой противень, в моей 50см духовке получился противень + еще чуть-чуть. Тесто месила крюком, как все просушу - отчитаюсь!

А следующей буду (только не знаю когда, а вдруг сегодня

[Спасибо, девочки]

Спасибо, девочки! Буду рада, если вам понравится. Сегодня, пока фотографировала, не удержалась и сгрызла пару штук.

Мань, а почему так долго выпекать?

Не знаю, Мариш. У меня получилось 70 минут, после часа выпечки еще чуток мягковато было.

А они не сильно твёрдые получаются? эта порция на большой противень получается?

Довольно таки твердые. Противень у меня не самый большой (духовка - встройка).

Обожаю финкриспы, надеюсь, что ЭТО будет на них похоже

Не, на финкриспы не похоже.

[Sonadora]

Sonadora, как же я люблю криспы, спасибочки!!!

[Людочка,]

Людочка, тебе спасибо, что заглянула. Буду рада, если и этот вариант тебе понравится.

[Маняша]

Маняша, похрустим? Интересные хлебцы-хрустики, беру в закладки, люблю такие «безделушки» кулинарные

[Маня,]

Маня, они хрустят, еще как хрустят!

Не, на финкриспы не похоже.

Ну по хрусткости финкриспы, явно уступают шведкриспам!
Вид, правда, немного странноватый - скорее всего из-за ржаной муки, но хрустят отменно!
Мне показалось, что масла многовато и семян в следующий раз меньше положу, а то получилась какая-то калорийная бомба! 120 грамм семян на 110 грамм муки - многовато, смело можно пополамить)))
Повторять буду - однозначно! СПА_СИ_БО!!!

[Танюша]

Ой, Танюша, похрустим... Мои - как мыши, целый день их грызут.

Вера, классные плосочки получились! С черным кунжутом очень аппетитно смотрится!

120 грамм семян на 110 грамм муки - многовато, смело можно пополамить)))

А мне наоборот показалось, что можно побольше сыпануть. Со ржаной мукой, кстати, тоже хотела сделать, смешав ее с цельнозерновой пшеничной 1:1.

Суперский рецепт, Утащила!

[Света]

Света, буду рада, если пригодится.

А мне наоборот показалось, что можно побольше сыпануть. Со ржаной мукой, кстати, тоже хотела сделать, смешав ее с цельнозерновой пшеничной 1:1.

Маня, экономия семечек, в этом случае, - бережет талию! ))
Мне показалось, что мука может быть любой! Сама очень чувствительна к кукурузной муке, не очень она мне нравится, а тут ее совсем не слышно, как, впрочем, и ржаной - странно даже...

[Манька]

Манька, отличный рецепт! Мне очень подходит, попробую со смесью ржаной и пшеничной цельнозерновой муки (мне, со шведскими корнями, так кажется более аутентичным).

Манечк, мне тоже приглянулся рецептик. Если не забуду семечек прикупить, обязательно на выходных попробую сделать. рецептик в закладки, а тебе спасибочки

[Linadoc, Оля]

очень чувствительна к кукурузной муке, не очень она мне нравится, а тут ее совсем не слышно, как, впрочем, и ржаной - странно даже.

Думаю, не слышно из-за семечек.
Linadoc, Оля, спасибо, девочки Буду с нетерпением ждать.

[Бессовестная ты, Маняша!]

Бессовестная ты, Маняша!Разве можно так издеваться? Не знаю прям за что и хвататься?! То ли булки печь, то ли хрустики! А Ж.. растет!

))) Это точно - весь форум, сплошные «растиЖо»...

Думаю, не слышно из-за семечек

Да, из-за подсолнечных, они настолько активны, что кунжут на их фоне потерялся...
Мы первую партию съели, следующие сделаю из цельнозерновой муки.