🔎

Холодный суп с лимонным соком

Категория: Первые блюда
Холодный суп с лимонным соком

Ингредиенты

Огурец свежий 1 большой
Кефир 1,5-2 стакана
Чеснок 1-2 зубка
Укроп и петрушка по 1 пучку
Лимон 0,5 шт.
Перец болгарский, идеально - красный 1 шт.
Овощной отвар/сыворотка/минералка/холодная кипячёная вода по расходу

Способ приготовления

  • Огурец натереть на крупной тёрке, укроп и петрушку мелко порезать, перец нарезать четвертькольцами, из лимона выжать сок (не процеживать, пусть прямо с "хлопьями" отправляется в суп), всё смешать, развести до нужной густоты, досолить по вкусу, охладить.
  • Холодный суп с лимонным соком

Блюдо рассчитано на

около 1 л

Время приготовления:

10 минут

Программа приготовления:

Нож, выжималка для лимона

Примечание

Обратите внимание, что этот суп без зелёного лука. В наших краях скоро настанут такие жары, что зелёный лук погорит или пойдёт в стрелку, а его цена на рынке побьёт все другие.

Лёгкий-лёгкий суп, калорийность просто смешная - около 20 Ккал. Организм особенно нуждается в нём летом, в жару... Готовится нереально быстро.

Про авторство скажу те же самые слова: "Не могу указать, откуда взяла рецепт: давно так готовлю. Приношу автору извинения, а также благодарность."

Поделиться…
*ирис.ка
ТАТЬRНА, а не свернется кефир от кислого лимона?
*TATbRHA
ирис. ка, нет, не свернётся. Кефир ведь - не молоко, что ему сворачиваться...

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения