Холодные блюда и закуски

Салат из красного риса с курагой и изюмом

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Рис красный	200 г
Вода	600 г
Изюм	100 г
Кедровые орешки	горсть
Лук красный	1шт.
Чай с бергамотом крепкозаваренный	1ст.
Оливковое масло	2ст. л.
Кардамон в зернах	5 коробочек
Курага	50 г
Соль	по вкусу

Способ приготовления

• Рис залить водой и варить до готовности.
• Изюм замочить в чае.
• Лук нарезать полукольцами.
• Семена кардамона извлечь из коробечек, растереть в ступке, просеять.
• Орешки обжарить на сухой сковороде, отложить.
• Добавить на сковороду масло, кардамон, лук. Обжаривать. помешивая, до прозрачности лука.
• Добавить к луку нарезанную курагу и жарить 1-2 минуты.
• Из готового риса слить воду, рис не промывать.
• В горячий рис добавить добавить курагу с луком, орехи, отжатый изюм. Перемешать, приправить по вкусу и подавать.
• 
• Это мой самый любимый салат с рисом!!! Неприличновкусно!!!

Блюдо рассчитано на

3 порции

Примечание

на основе рецепта Ю. Высоцкой

А у меня есть бурый рис. Это наверно не то?

[Ирина]

Ирина, нет, бурый - это другой сорт риса. У Высоцкой дикий рис в этом салате.

Люблю рис с изюмом, но с бурым или красным не пробовала.

Гуля, я красный рис тоже впервые попробовала. Очень понравился.

Я знаю! Ты последнюю фотку специально сделала! Шоб меня окончательно с нох свалить!
Атдай, грю, фатапараааааат!

Атдай, грю, фатапараааааат!

муШу свАму кричи!!!

муШу свАму кричи!!!

Дык яму я и кричу! Но так, шобы все слышали об моих страданиях! Куды он при свидетелях денеца?!

Коварная кака!!!

[Omela]

Omela, я пришла с салатиком, спасибо за рецепт. Тут по случаю в своем сельмаге купила красный рис и сотворила вкусняшку. Нам очень понравилось. Буду еще повторять.

[Ольга]

Ольга, какой аппетитный!! Рада, что понравилось!