Салат из красного риса с курагой и изюмом
Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты |
Рис красный | 200 г |
Вода | 600 г |
Изюм | 100 г |
Кедровые орешки | горсть |
Лук красный | 1шт. |
Чай с бергамотом крепкозаваренный | 1ст. |
Оливковое масло | 2ст. л. |
Кардамон в зернах | 5 коробочек |
Курага | 50 г |
Соль | по вкусу |
Способ приготовления
- Рис залить водой и варить до готовности.
- Изюм замочить в чае.
- Лук нарезать полукольцами.
- Семена кардамона извлечь из коробечек, растереть в ступке, просеять.
- Орешки обжарить на сухой сковороде, отложить.
- Добавить на сковороду масло, кардамон, лук. Обжаривать. помешивая, до прозрачности лука.
- Добавить к луку нарезанную курагу и жарить 1-2 минуты.
- Из готового риса слить воду, рис не промывать.
- В горячий рис добавить добавить курагу с луком, орехи, отжатый изюм. Перемешать, приправить по вкусу и подавать.

- Это мой самый любимый салат с рисом!!! Неприличновкусно!!!
Блюдо рассчитано на
3 порцииПримечание
на основе рецепта Ю. Высоцкой
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ирис.каА у меня есть бурый рис. Это наверно не то?
OmelaИрина, нет, бурый - это другой сорт риса. У Высоцкой дикий рис в этом салате.
GruShaЛюблю рис с изюмом, но с бурым или красным не пробовала.
OmelaГуля, я красный рис тоже впервые попробовала. Очень понравился.
Елена ТимЯ знаю! Ты последнюю фотку специально сделала! Шоб меня окончательно с нох свалить!
Атдай, грю, фатапараааааат!
OmelaАтдай, грю, фатапараааааат!
муШу свАму кричи!!!
Елена ТиммуШу свАму кричи!!!
Дык яму я и кричу! Но так, шобы все слышали об моих страданиях! Куды он при свидетелях денеца?!
OmelaКоварная кака!!!
olgavasOmela, я пришла с салатиком, спасибо за рецепт. Тут по случаю в своем сельмаге купила красный рис и сотворила вкусняшку. Нам очень понравилось. Буду еще повторять.

OmelaОльга, какой аппетитный!! Рада, что понравилось!