Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс) (страница 6)

ksuha
В смысле в память?

Альбина
Как же давно я не была. Когда это Леночки не стало?

gala10
Альбина, Леночки не стало в конце прошлого года. Онкология.
Ушла из жизни наша форумчанка Елена (Шеленa)

ksuha
Светлая память!!! Такой отзывчивый был человечек!!!

Mandraik Людмила
Испекла сегодня Шедевр. Подвели меня бумажные формы, одна развалилась в начале выпечки, вторая в конце, так что второй куличик почти не пострадал

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Вторую половинку теста выпекала в хп, немного передержала

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Леночке светлая память

Sedne
Испекла сегодня Шедевр. Подвели меня бумажные формы, одна развалилась в начале выпечки, вторая в конце, так что второй куличик почти не пострадал
Это похоже из фикс прайса? Они все плохие у них, в прошлом году так накололась.

Mandraik Людмила
Это похоже из фикс прайса?
У меня с озона, но пролежали почти два года, может высохли...

mamusi
Девочки, я поставила сейчас первым в хлебопечке «Масляный».
Затем замешу Sonadorin «ночной холодный»,- уберу в холодильник.
А затем поставлю мой ЛЮБИМЫЙ «Шедевр» от Леночки!!!
Светлая ей Память!

Люда, тоже хочу как ты- и в формочках и в хлебопечке по Галиному опыту

Королек
Светлая ей Память!
Светлая память Леночке... Тоже сейчас пеку ее неповторимый Шедевр))

ksuha
Королек, Вика, вчера тоже пекла Леночкины куличики. Леночка, мы Вас помним, светлая память.

gala10
Я тоже тесто на этот кулич поставила.
Девочки, предлагаю выставить фото наших «Шедевров» в этой теме, как бы отчитаться перед Леночкой.

Королек
предлагаю выставить фото наших «Шедевров» в этой теме, как бы отчитаться перед Леночкой.
Поддерживаю Лично для меня куличи навсегда связаны с образом Лены, если бы не рецепт, не ее доброжелательность и поддержка - я бы никогда, наверное, не научилась печь куличи. Сейчас, перепробовав десятки рецептов, изобретя два собственных, ничего лучше Шедевра так и не нашла, вот он прям для меня) Невозможно забыть, как каждый год под Пасху Лена появлялась в теме, поддерживая ее невероятное душевное тепло и помогая всем в освоении рецепта... Мы Вас помним и благодарим, Леночка...

mamusi
предлагаю выставить фото наших «Шедевров
Обязательно!)

Olga_Ma
Я тоже вчера пекла в ХП Шедевральный кулич. Отвезла тёте, завтра такой же буду печь себе, отчитаюсь. Светлая память Леночке.

Л.Лора
Как же мы без Шеленочки, какой ужас. Светлая память тебе.

lettohka ttt
Светлая память Леночке...
С большой благодарностью за рецепт, именно с этого рецепта я начала печь куличи.

mamusi
Девочки, мой пересчет на 600 г муки:
Мука 600 г
Сахар 270 г
Масло 150 г
Желтки 4 шт
Молоко 250 г
Вода 38 г
Дрожжи прессованные 24 г
Соль....
У Лены 1/ 8 ч. л.
Кто сколько кладет. Мне маловато..
Тут сами решайте....
 

gala10
Кулич «Шедевр» готов:

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Леночке нашей бесконечная благодарность и светлая память!

Таньча
Девочки, срочно подскажите, дома только два яйца. Можно их положить вместо четырех желтков?

gala10
Таньча, нет. В этот кулич идут только желтки. У меня когда-то в тесто попал белок. Ну что? Съедобно. Но совсем другой вкус и структура.

Иржи
Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Не могу повернуть фото. Светлая память Леночке





Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Таньча
Но совсем другой вкус и структура
Спасибо, гонец побежал в магазин!

Olga_Ma
Девочки, а подскажите чем заменить лимонный сок? Дома нет лимона, а магазин сейчас от нас далеко.

gala10
чем заменить лимонный сок?
Это для глазури? И без сока нормально получается.

Olga_Ma
gala10, Галя, спасибо, да, для глазури. Буду делать без сока

Таньча
gala10, Галя, я напортачила! В половину нормы вбухала 4 желтка! Подсыпала манки, тесто жидкое! Чё делать, чё делать?

gala10
Татьяна, ой, я не знаю. Я бы, наверно, муку подсыпала, но не манку.

Таньча
Галя, выровняла тесто. Пару ложек манки, одну муки и повторный замес. Потом ещё раз повторила замес. Читала что куличи любят долгий замес, и про манку тоже недавно читала - улучшает клейковину. Теперь только ждать результат.

gala10
Танюш, удачи!
Я тут типа консультирую, а сама только благодаря этому рецепту стала делать куличи. И совсем не уверена, что постигла все тонкости. Так что

mamusi
У меня испеклись два куличики в формочках - чуть треснула крыша (нетерпеливая я и недорасстояла ), один в Х П невысокий, один в малыше Филлипсе.
Ещё не украшала, остывают...
 Девочки, магазиную глазурь можно наносить на тепловатые?




Я тут типа консультирую
И хорошо делаешь!
А как?
Ведь кто-то должен!!!
А так- то мы все ученики по жизни...

gala10
магазиную глазурь можно наносить на тепловатые?
Я всегда дожидалась полного остывания. Думаю, на тепловатых глазурь потечёт.

mamusi
gala10, буду ждать, Галь, все равно силов* не осталось...
Прилегла. Вечером, как все уснут буду украшать.

Cvetaal
Светлая память Леночке! Пеку второй раз, и всегда результат радует! Глазурь из белого шоколада и сливок.

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)


Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Всех обитателей этой темы с наступающим праздником! Здоровья, мира и добра!

mamusi
Светлана, о, как красиво!!!
Спасибо за поздравления!

Девочки фото прямо отпадные у всех!
 Галя, твои бабочки на Шедевре меня прямо с ума сводЮт так и тянет одну схватить и в рот запихать!
Пошла я тоже украшать!!!
PS: но бабочкоВ и шарикоВ нету у меня.
Посыплю глазурь молотыми орешками...

Таньча
Я сегодня пекла в мультиварке. Поднялся до последней мерки! Фото попозже выложу. Он просто гигант!Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)




Наверное в память о Леночке, получился действительно шедевр! Пока без украшения.

Olga_Ma
Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

и мой Шедевр. Светлая память, Леночке

Таньча
И украшенный.Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Вечная память, Леночке.

mamusi
А вот и мои малыши из формочек и чуть побольше из мультиварочки Фильки.
Спасибо за этот Рецепт дорогой Лене.
Светлая память!

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Всех с Праздником, счастья, благополучия и здоровья девочки, мира и любви!

Иржи
mamusi, Риточка, какие крепыши нарядные и аппетитные!

mamusi
какие крепыши
Ага!
А самый маленький с прозрачной глазурью внучку, он у нас Кроха!
Девочки, давайте завтра постараемся ещё разрезики показать!

Королек
С памятью о Леночке и в благодарность ей...

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)


Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)


Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Девочки, всех со светлым праздником!) Любви, тепла, добра, счастья и благополучия вашим домам))

gala10
Викусь, какая красота! Сколько же у тебя мастерства и терпения, чтобы ТАК всё украсить...

mamusi
Девочки, вот мои с глазурью по Леночкиному рецепту: лимон, сахар, белок!
Я такую глазурь научилась делать ещё от Таги-Фани. Ну и здесь у Лены такая же.
Вчерашние кругленькие я украшала покупной глазурью. Выше фото.
А это из ХП

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

а второй из мультяшки (этого я пересушила малеха - получился КЕКС)

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Но не расстроились!..
 Куличей многА - все разные!
Разрез ещё принесууу!
Спасибо всем за полезные комментарии!

Olga_Ma
С праздником Пасхи!
Принесла разрез

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Cvetaal
Мой разрез и разлом. Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс) Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

mamusi
Девочки, получилось так, что разрезик Шедевра из ХП сделать не успела. Он улетел первым и очень быстро. Собралась семья! Муж из всех Куличей облюбовал ХП-шный Шедевр и все тут...
Хотя по мне - так я его пересушила...
Ну нету уже.
А вот Шедеврики пасочками удалось заснять разрез и разлом.

Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

ksuha
Леночка благодаря вам научилась печь куличи, светлая Вам память. Кулич "Шедевр" в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

ginura
В октябре 2020 будет 2 года как ушла Леночка. Светлая память! Её Шедевр останется на Хлебопечке навсегда. И я пекла и буду печь его всегда.

Volga63
Вот и мой «Шедевр» с куркумой.

Кулич «Шедевр» в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Ava11
С праздником светлой Пасхи!
Мои куличи «Шедевр» вкусная, понравилось что одинаково пористая. Вымешивала долго. Оставила на ночь на столе и совсем не обветрилась.


Кулич «Шедевр» в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Cvetaal
Необыкновенные куличи, светлая память Леночке!

Кулич «Шедевр» в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)


Кулич «Шедевр» в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

Самый большой, на переднем плане, «Шедевр».

Королек
В память о Лене – светлом, чистом и очень добром Человеке принесла и я свои куличи по лучшему рецепту.


Кулич «Шедевр» в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

VeraDo
Тоже пеку каждый год, очень вкусный кулич. Спасибо Лене за «Шедевр» и светлая память!!!!

Olga_Ma
Девочки, доброе утро! Собралась печь кулич, и забыла на какой программе в хп Панасоник надо печь его, и в рецепте у меня не отмечено. Помогите, подскажите

gala10
Ольга, я этот кулич готовлю на режиме 08 – диетический с изюмом. Размер L, корочка светлая. Полный диспенсер добавок: изюм, апельсиновая и лимонная цедра, цукаты. Делаю из 1/2 порции рецепта. Получается очень высокий кулич.
Удачи!

Olga_Ma
gala10, Галина, спасибо огромное

mamusi
Шелена, дорогая наша Леночка, опять вспоминаю тебя!
И благодарю.
Светлая память!!!
Снова поставила тесто на твои Куличи!
Шедевр он и есть Шедевр!
Позже отчитаюсь.

Cvetaal
Светлая память Леночке и благодарность за простой в приготовлении и очень вкусный традиционный кулич.

Кулич «Шедевр» в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)


Кулич «Шедевр» в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)


Кулич «Шедевр» в духовке и в мультиварке Brand 502 (мастер-класс)

mamusi
Cvetaal, Свет, ну какая красотааа!
Сколько ты их наваяла!
Прелесть.
Я испекла 4 штуки. Пересчитала на 500 г муки и 3 желтка.
Лежат на бочках остывают!
Позже отчитаюсь с фото.
У меня 4 Масляных и 4 Шедевра.
 

Cvetaal
mamusi, Ритуль, спасибо! Пекла из полной нормы, получилось 5 куличей, один уже съели.

А всего испекла 5 видов: три итальянских от Гала, «Кулич (паска) любимый» и «Шеднвр».
Завтра буду угощать и дарить



Рецепты в разделе «Куличи пасхальные»

Постные блюда

Новое