Тема:
< Назад 1 [2] 3 4 5 Вперед >

Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Избранное
mur_myau
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 10:27

Цитата: Lubashka от 02 Июня 2014, 09:40
Что не порадовало, так это режим йогурт только с хлебопечечным ведерком
Мда...
Lubashka
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 10:51

Можно попробовать на мультиповаре на 40 градусах
Мне не критично, так как вместе с мульти-хлебопечкой обзавелась маленькой на 3 литра DELFA DMC-301, как запасная когда основная занята, йогурт там обычный.
mur_myau
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 11:56

Lubashka,
Да, не продумали момент. Лучше бы "йогурт" был с обычным котелком.
40С - не высоковатая температура для йогурта?
В принципе, у меня тоже есть "смайл" для йогурта в литровой банке, так что не критично.

Про мультиповар - это интересно. 40С - можно для теста выставить. Наверное, можно выставить 75-80С и делать там су вид или варить ветчину.

В общем, я добавила на нашем местном сайте в предзаказ эту мультиварку, жду теперь звонка от менеджера.


Девушки! Кто владелец этой мульти. Напишите, пожалуйста, точный литраж до ограничительной линии в обычном котелке. И, если возможно, примерьте еще котелок (от другой мульти). Интересно, годится ли на замену то, что у меня уже есть. Фирменный котелок пока в продаже отсутствует.
lanaYaya
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 19:00

Цитата: mur_myau от 02 Июня 2014, 11:56
Lubashka,
Да, не продумали момент. Лучше бы "йогурт" был с обычным котелком.
40С - не высоковатая температура для йогурта?
В принципе, у меня тоже есть "смайл" для йогурта в литровой банке, так что не критично.

Про мультиповар - это интересно. 40С - можно для теста выставить. Наверное, можно выставить 75-80С и делать там су вид или варить ветчину.

В общем, я добавила на нашем местном сайте в предзаказ эту мультиварку, жду теперь звонка от менеджера.


Девушки! Кто владелец этой мульти. Напишите, пожалуйста, точный литраж до ограничительной линии в обычном котелке. И, если возможно, примерьте еще котелок (от другой мульти). Интересно, годится ли на замену то, что у меня уже есть. Фирменный котелок пока в продаже отсутствует.

Внутри котелка мультяшного максимум 3,5 литра. Высота котелка 15 см, диаметр 22 см без верхнего бортика.    Тоже интересно, от какой мульти подойдет чаша. Кстати, здесь еще и крышка пластиковая для чаши есть - красота!
Lubashka
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 19:04

Вес чаши 530 г. До деления MAX - 4 литра, можно и 4,5 суп если на несильном кипении варить, 5 это по края. Хлебопечечное ведерко  2,5л. Вторая мультя моя на 4 литра, котелок точно не подойдет.
lanaYaya
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 19:24

Пользуюсь вторую неделю. Докладываю:  
1) делала хлеб: в режиме "багет", 750г. средняя корочка - молочный хлебушек по рецепту из книги от ХП. Вкус неплохой, мякиш упругий, мелкопористый, но верх бледноват. Что очень понравилось: на стакане объем в мл показан не кратно 50, как в моей предыдущей ХП, а именно в часто требуемых в рецепте пропорциях. Я прям в восторге, а то была проблема 270-280 мл отмерять. На глазок еще не умею)))
2) Делала тесто для пиццы (дрожжевое), и саму пиццу - просто супер получилось.
3) Тесто на вареники отлично замешала. Жаль, что сама их не лепит  
4) В режиме Мульти делала овощную икру (экспромт без точного рецепта) - получилось не кашей, а обжаренными кусочками, прямо как люблю  
5) Курица с картошкой, в режимах жарки и тушения. Отлично.
6) Йогурт - да-да, в хлебопечной чаше с мешалкой. Вкус, как у деревенской простокваши. Но я не соблюдала пропорции: на литр молока положила банку несладкой Активии, на 6 часов. Как-то жидковато.  Думаю, сделаю по рецепту более точно. Хочу купить Эвиталию в аптеке.
Сейчас поставлю простой пшеничный хлебушек на воде, попробую с темной корочкой.
В планах еще бисквит, или кекс.
Да, и Мультишеф и конвекцию потестить заманчиво, но руки не доходят пока)))
Еще что понравилось из "мелочей" - у чаши для ХП ножки прорезинены в двух местах на самом дне (снаружи, конечно), и на выступающих ножках.
Книга рецептов наводит на размышления...... что я несколько десятков лет вообще что-то примитивное готовила  
mur_myau
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 19:34

lanaYaya,
Цитата: lanaYaya от 02 Июня 2014, 19:00
Внутри котелка мультяшного максимум 3,5 литра.
Спасибо!

Цитата: lanaYaya от 02 Июня 2014, 19:00
крышка пластиковая для чаши есть
Крышка-прикрышка или такая, которая защелкивается (переносной вариант чащи)?

Lubashka,
Тяжеленькая. Наверное, хорошо проводит тепло.  

Цитата: Lubashka от 02 Июня 2014, 19:04
До деления MAX - 4 литра
Запуталась. Тут писали - 3.5?   Это вы измерили методом "налива"?

Цитата: Lubashka от 02 Июня 2014, 19:04
Хлебопечечное ведерко  2,5л
Понятно.
Надеюсь, скоро появится владелец мульти на 5 л, чтобы примерить котелок.

Цитата: lanaYaya от 02 Июня 2014, 19:24
Мультишеф и конвекцию потестить заманчиво, но руки не доходят пока)))
Отсюда и поподробнее. Это что, аналог нагрева, как в аэрогриле? Гоняет вентилятором горячий воздух?

Цитата: lanaYaya от 02 Июня 2014, 19:24
у чаши для ХП ножки прорезинены в двух местах на самом дне (снаружи, конечно), и на выступающих ножках.
Резиночки черные?  Если да, когда ХП замешивает, не оставляют следов на столе?

Цитата: lanaYaya от 02 Июня 2014, 19:24
Книга рецептов наводит на размышления.
В смысле, богата рецептами?
Клюква
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 19:53

Цитата: Lubashka от 02 Июня 2014, 10:51
обзавелась маленькой на 3 литра DELFA DMC-301
Ой, а расскажите о ней, пожалуйста, в Дельфовской темке  
Lubashka
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 02 Июня 2014, 21:43

Цитата: mur_myau от 02 Июня 2014, 19:34
Запуталась. Тут писали - 3.5?   Это вы измерили методом "налива"?
Я измеряла на кухонных весах. Поставила, выставила ноль и наливала до метки( вода 1литр весит 1 килограмм, в отличие от например молока или меда)
mur_myau
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 00:54

Lubashka,
Спасибо! Точнее некуда.
kaymera
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 04:37

Цитата: Lubashka от 02 Июня 2014, 09:40
Что не порадовало, так это режим йогурт только с хлебопечечным ведерком, но если не ставить мешалку, то 4 авентовских стаканчика становится.
Да первый раз готовила в хлебопечном ведерке по рецепту из книги, йогурт был питьевой жидкий, закваску использовала активию жидкую, балда но потом Перешла на мультиповар на мультяшную чашку  расфосовала в бутылочки из под детского питания йогурт получился плотный, закваску использовала черничный йогурт местный со сроком хранения 5 дней,  но честно для меня консистенция уж слишком нежная мне хотелось бы более упругую что ли, вкус тоже на любителя, для меня кисловат.
Надо экспериментировать дальше

В мультиварочной чаше выставляла программу 1d 40град на 4 часа 2d 40град на 4 часа 3d 0 4d 0
Ставила йогурт с вечера, утром был готов
kaymera
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 05:15

Отчитываюсь мультяшное ведро 5 л для готовки только 3,5 л жидкости(!) до метки
Имеет крышку для хранения, закрывается достаточно хорошо.

Хлебопечное ведро можно заливать до 2 л жидкости

Ведерки можно хранить поставив одно в другое, но я так не храню
Ножки у хлебопечного ведерка прорезинены, очень удобно, резина не марает, мягонькая, приятно ставить ведерко на стол, не громыхая  

Книга рецептов, я считаю что это рекламная фишка, фото сделаны приготовлений не из мультиварки, а из духовке, обман на лицо  
Хотя пропорции продуктов продуманы и проверены, готовила йогурт из этой книги, кашу и белый хлеб. ( за хлебным колобком следила, и требовалось немного добавить муки) Все получилось!

P.s. Извиняюсь за фото, Загружала с телефона, не знаю как перевернуть

Большое ведро
 Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Крышка большого ведра
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Хлебопечное ведро
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Ножки хлебопечного ведерка
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Ведерко в ведерке
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Тены нижний и боковой(хлебопечной)
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Примеры рецептов из книги
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White


Стаканчики для меня абсолютно бесполезные, так как готовлю по рецептам из интернета, ингредиенты взвешиваю на весах , а в мульте готовлю на глаз и вкус

И еще по поводу незарумянивания хлеба, сколько не пробовала хлеб равномерно не пропекается, пыталась закрывать окошко фольгой, просто закрывала ведерко фольгой, накрывала сверху полотенцем, да ситуация немного улучшается, но верх не зарумянивается равномерно все равно
kaymera
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 05:22

В интернете находила рекомендации по переворачиванию, для зарумянивания верхней корочки . Это все ерунда, только вид испортился  
Все фото это средняя корочка 750 грамм, режим хлеб
Верх хлеба без закрывания
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Мультя была закрыта полотенцем, вид немного интересней
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Ну а это эксперименты с верхтормашками   уточняю это верхушка
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Делала темную корочку низ сильно темный, верх все равно светлый

Отзыв еще по лопатке: у меня лопатка постоянно прижаривается и при вытаскивании хлеб разрывала, поэтому я стала вытаскивать лопатку при последней обминке на режиме хлеб это когда таймер показывает 1:05. Теперь хлеб у меня просто с небольшой дырочкой  

Очень нравиться как готовит плов и гречку с мясом, все получается рассыпчатое, не как каша на режиме плов 40 минут засыпаю 3 стаканчика крупы и 6 воды.
Тесто на пиццу дрожжевое, без нареканий. ( программа тесто1)
Готовлю овощи в режиме тушения , тоже все очень достойно.  Но борщ варю с обжаркой на сковороде   получается быстрее все скидать в котелок.

kaymera
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 06:05

И еще отзыв о допоборудовании  
Мерная ложка. Очень удобная размеренность соответствует чайной и большой ложке, измеряла маслом растительным.
Держалка для мультиварочного ведерка, вполне удобная, ведерко фиксирует хорошо, доставать горячее мне удобно
Стаканчики :большой  -размеренность в мл (30, 60, 79, 120, 150, 158, 180, 210, 240, 280, 300), oz и cup, мл точные, для меня неудобство стаканов в том, что мерки прозрачные и выпуклость сделана внутри стакана, т.е. С наружи стакан гладкий и при наливании жидкости, мерки становиться невидимыми.
Маленький стаканчик размеренность в частях 3/4, 1/2, 1/3
Половник и ложка: ведерки не царапают, пластик приятный жесткий, края гладкие, но покрасился толи от морковки, толи от томатной пасты
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
lanaYaya
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 10:08


Крышка-прикрышка или такая, которая защелкивается (переносной вариант чащи)?
 хехе - точно, прикрышка! но плотно закрывает.


Запуталась. Тут писали - 3.5?   Это вы измерили методом "налива"?
Я не измеряла, а прочитала на риске внутри надпись. До краев чаша 5 литров, до макс. метки - 3,5

Отсюда и поподробнее. Это что, аналог нагрева, как в аэрогриле? Гоняет вентилятором горячий воздух?
Как я поняла, конвекция - это 3D нагрев: оба тэна с участием крышки. Еще не пробовала этот режим. Буду делать кекс, отпишусь.

Резиночки черные?  Если да, когда ХП замешивает, не оставляют следов на столе?
Резинки не оставляют следов.

В смысле, богата рецептами?
200 рецептов)))
lanaYaya
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 10:23

Сегодня пекла большой белый хлеб (600г муки), режим основной, 1 кг, корочка темная. Делала с отсрочкой старта.
Хлебушек вкусный. Только верх при замесе завернулся, так бывает. Я не следила, на ночь ставила. Поднялся прямо под крышку)))
Верх намного светлее бочков, видимо, это недочет конструкции(((
 Хотела фотку выложить, никак не разберусь, как здесь это делается. Какой-то неудобный хостинг)))
sazalexter
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 12:08

lanaYaya,
Цитата: lanaYaya от 03 Июня 2014, 10:23
Хотела фотку выложить, никак не разберусь, как здесь это делается
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=99999999&topic=73109.0
lanaYaya
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 03 Июня 2014, 13:29

Цитата: sazalexter от 03 Июня 2014, 12:08
Александр, спасибо 
я точно так и пыталась сделать, но не получилось ))) В следующий раз, возможно, удастся
Lubashka
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 04 Июня 2014, 08:27

Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Хлебушек на 1 кг из цельнозерновой муки с отрубями
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
бородинский рецепт из книги к МХ
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
 по тому же рецепту в хлебопечке
Пробовала делать йогурт на мультиповаре, получился хороший густой. 1 литр ультрапастеризованного молока и 1 столовая ложка активии без добавок не питьевой, в стаканчики, на 4 часа, при 40градусах.В йогуртнице дольше получается(температура на 2 градуса ниже, или из сухой закваски (пока проснутся бактерии)   Самое главное что МХ (мульти-хлебопечка) не переходит в режим подогрева после мультиповара 40 градусов (декс 60 после окончания включала подогрев 70 градусов )
lanaYaya
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White | 07 Июня 2014, 22:44

Сегодня делала бриошь по рецепту из книги, 750 гр., средняя корочка. Изменила немного состав: положила ванилин, 4ст.л сахара и добавляла изюм (в режиме БАГЕТ сигнала для добавления нет, поэтому через 1,5 часа просто сверху засыпала, всё отлично замешалось). Вкус - как у кулича, очень всем понравилось. Кстати, буханочка выросла до самого окошка, так что на 1кг печь не рискну. Рекомендую, выпечка удачная, буду повторять иногда.
Пекла кефирный хлеб, тоже удачно получилось. Если нужен рецепт, напишу.
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Ещё в режиме ПЛОВ в мульте делала ризотто с грибами - это нечто!!! Очень вкусно, рисинка к рисинке.
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
< Назад 1 [2] 3 4 5 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Закусочные сконы с колбасой и сыромСалат из помидоров и спаржевой фасолиПирог-ватрушка с черникойИкра баклажанная жизнерадостнаяМинестроне по-маминому (детский вариант)Лобио или консервированная стручковая фасоль в томатах с морковью и перцем (без воды, масла и уксуса)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения