*kaymera
Ну вот я определилась и приобрела сие чудо Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]
называется она Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Долго мучилась с выбором но надеюсь я не прогадала. Я ни разу не хлебопек и вообще тесто ни когда сама не делала, пользовалась покупным.
И так первый мой опыт вообще замешивания теста, ну и соответственно его выпекание. Насмотревшив в интернете видео, о том как может выглядеть тесто и немножко поглядев данный форум. Поняла, что мне интересен пшенично-ржаной хлеб. Если честно у многих он почему- то белый.
Рецепт сборная солянка, так что буду его доводить до совершенства
Использовала фирменный стаканчик для хлебопечки
Итак:Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]
Мука пшеничная - 240 мл
Мука ржаная - 240 мл
(Муки чуть больше получилось при замешивании, сколько точно не скажу)
Вода 240 мл
Масло крестьянское - 28 гр ( ложка столовая с горкой)
Сахар 1 ст. Ложка
Соль 1 чай. Ложка
Дрожжи 1 чайная ложка
Уксус 1/2 чайной ложки (наверно лучше было лимонную кислоту) зачем положила, не знаю...
Яйцо 1 шт.
Выбрали 750 гр буханку, среднюю корочку, программа 1 хлеб (3:15)
Начался замес , во время замеса немного добавляла муки примерно получилось еще пол стаканчика, смотрела по консистенции теста)
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]

Вот уже и расстойка, очень мило
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]
Пекемся
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]
Пока пекемся покажу, комплектацию хлебопечки, там конечно еще куча прибомбасов , ведь агрегат 5G (мультя, хлебопечка, йогуртница, пароварка, творожница, фритерница) с фунцкией конвекция и мультиповар (возможность программирования самостоятельных 45 четырехступенчатых программ) имеет два тэна для мульти 900вт и хлебопечки 800 вт Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]
Ну вот и готовность
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]
И в разрезе
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White[/URL]
И так впечатления от первого запуска и выпекания.
Печка очень сильно пахнет пластиком, забыла ее прокипятить с лимончиком ( прочитала), но для первого раза думаю не смертельно. Шумит при замесе не сильно, рядом на кухне спал ребенок (даже не проснулась ) программирование достаточно простое и интуитивное. При первом включении выпечки был небольшой запах от проводки, но это тоже нормально для новой техники.
Впечатления от хлеба, так как завяла его наночь, то приготовился он у меня в первом часу ночи, уснула и по завершении выпекания, печка ушла в режим поддержания температуры, поэтому какая в реальности получилась корочка я теперь не узнаю, так как корочка на этом режиме (поддержание тепла) еще немного подрумянилась ( по рекомендации нужно выпечку вытаскивать, чтобы не подгорела ) хлеб был вытащен и оставлен отдыхать под полотенчико, утром он уже был холодный , мякоть хорошей плотности, не липкая, на вкус мне чуток не хватает соли, и слегка отдает кислинкой, думаю небольшое увеличение по соли сбалансирует вкус. Но для первого раза считаю даже очень хорошо, вообще морально готовилась на выброс, так как рецепт был придуман и выполнен на глазок . Кусочек хлеба 5 сек. Подогрела в микроволновке и намазала маслицем.... вкуснаааааа!!!
Вот такой мой первый раз кому интересно, задавайте вопросики
*Лоя
:girl-yes:Поздравляю с покупкой совершенно потрясающего космического агрегата. Одновременно восхищает и удивляет сие чудо. Видела шикарный , мощность отличная , функции замечательные. Расскажите о ней как о мультиварке. Будем ее хотеть.
*bukabuza
Поздравляю с покупкой. Я тоже на сие чудо засматриваюсь, но у нас в городе пока нигде нет. А где есть, то доставка в полцены приборчика выйдет. А творог или йогурт вы вней еще неделали? и как мультиварка она вам как?
*ирина79
да уж с каждым днем все новые и новые соблазны. Я уже данную модель на мультиварке. ру смотрела - к сожалению не могу себе ее позволить потому что у меня уже есть скороварка, мультиварка и хлебопечь и йогуртница. Всего 4 предмета. Раньше таких чудных девайсов не было. Хотя хочется и мороженицу автоматическую.
Желаю вам получать кулинарное удовольствие от данной модели.
*kaymera
Девочки спасибо за интерес! Но вчера был первый пуск, т. е. Режим мульти не пробовался, так что еще не все возможности данного девайса использовались. По мере использования буду выкладывать хвасты
*sola19
:bravo:Какая прелесть! Сегодня ее увидела в эльдорадо... нашла темку... уже есть! Потрясающая.... хочу.... куда поставить? Может на дачу летом? Все приборы в одном.. творожок на домашнем молоке... мечта.. тестируйте... пожалуйста. .. буду хотеть пока... скрепя зубами...
*kaymera
Девочки буду выкладывать все что в чудо горшочке экспериментирую. Итак сегодня тестила мультю
Запланировано было: тушеный картофель с курицей.
Рецепт: 7 куриных беговых частей
1 кг чищенного картофеля, 1 морковь, 1 средняя луковица, соль, перец по вкусу, еще добавила приправы для курицы. Растительное масло для обжарки.
Готовила на стандартных установках и так.
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Вначале обжарила лук на программе овощи (программа 25 минут)
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
устала жарить, лук только только схватился, муж бы не одобрил,
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
поэтому программу повторила, на 10 минуте ( в сумме 30 минут) меня устроил цвет лука, была добавлена морковь, и дожаривала морковнолуковую смесь до конца программы. Немного в шоке, на сковородке все бы мгновенно сделала, ну да ладно.
Далее смесь была вынута и заложила курицу на программу обжарка курицы ( 25 минут) курица обжаривалась веселее, но я пару раз прикрывала крышку. Так что возможно и это влияло на результат. Курица обжарилась, засыпала морковнолуковую смесь, сверху выложила средне порезанный картофель. Посолила, поперчила, всыпала смесь для курицы, залила водой примерно ниже на 1 см от верха картофеля. Поставила на программу тушение курицы (30 минут).
Картофель сырой
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Этого времени как оказалось было не достаточно и я вновь повторила программу тушение. Итого общее время 60 минут....
Подводя итоги имеем блюдо которое готовилось 1 час 45 минут программу жарки овощей использовать скорее всего не буду из-за низкой температуры, быстрее поджарить на программе мясо.
Курочка и картофель получились хорошо проваренными, муж был доволен а это главное
Вот красота на тарелке и кусочек хлеба, о котором я рассказывала в первом посте Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
*kaymera
Цитата: sola19

:bravo:Какая прелесть! Сегодня ее увидела в эльдорадо... нашла темку... уже есть! Потрясающая.... хочу.... куда поставить? Может на дачу летом? Все приборы в одном.. творожок на домашнем молоке... мечта.. тестируйте... пожалуйста. .. буду хотеть пока... скрепя зубами...
Я нашла самую дешевую у нас в городе это через интернет-магазин техно*силы, с промокодом 20 %, у них время от времени промо коды появляются на разный товар, сейчас кода нет, но думаю скоро вновь выставят.
*Ася1972
Добрый вечер , подскажите что нужно сделать при первоначальном использовании этой мульти
*kaymera
Я ничего не делала, запах нового пластика выветрился через несколько дней мультя стояла с открытой крышкой. На вкусе пищи запах ни как не отражался. Сейчас запах отсутствует , мультя радует. Сегодня пробую йогурт сделать
*Lubashka
Возможно сегодня тоже стану обладательницей этой мультихлебопечки, жду доставку
*mur_myau
Вопрос по комплектации.
Получается, есть два котелка? Один замесочный, как в ХП, второй для мультиварки? И ведро для хлеба, как я поняла, круглое?
А есть просто режим замеса (без выпекания)?

Нашла у нас в городе на сайте магазина за 6680р., это не слишком дорого? За сколько покупали вы?

И что, на режиме жарка очень слабый нагрев?
*kaymera
У нас она продается в розницу за 7989р., но я брала через интернет в техносиле с промо кодом в 20% и мне она обошлась в 6391.20р.
Да два котелка

Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Цитата: mur_myau

А есть просто режим замеса (без выпекания)?
Да есть два автоматических режима замеса теста один для дрожжевого 1:35 ч. другой для пельменного ( режим без расстойки) 0:14 минут
Плюс этой модели, что время автоматических программ можно менять как в плюс так и в минус. Но мне пока это не требовалось, программы достаточно хорошо разработаны.

На режиме жарка я не знаю слабый или нет нагрев, просто по программе у меня овощи зажариваются не очень сильно, возможно из-за открытой крышки, так как если крышку закрыть вода, то нагрев идет бысрее, я больше не пробовала жарить в мульте, мне удобней на сковородке а потом просто все ингредиенты запихать в мультю и оставить тушиться или вариться , думаю это дело привычки.
*mur_myau
kaymera,
Спасибо!
А еще уточнение. Котелки одинакового размера или чуть разного (один в один вставляются)?

Про жарку поняла, может, на режиме фритюр выше температура?
*kaymera
Да котелки разные, для мульти 5л, для хлебопечки наверно 2л, вставлять можно, но я так не делаю, чтобы не поцарапать
*mur_myau
kaymera,
Спасибо. В общем, вещь хорошая, место экономит. А у меня еще и мясорубка из этой серии.
Думаю, и мультиварку мне точно надо.
*kaymera
mur_myau, а покажи мясорубку а то у меня нет, я фарш рублю на комбайне, вот думаю нужно мясорубка или нет
*mur_myau
kaymera,
https://hlebopechka.ru/in...on=com_smf&topic=312707.0
Вот она.
Нужна, если что-то посложнее, чем полкило фарша надо.
Можно колбаски и купаты делать. И мотор не греется на больших объемах фарша, как у комбайна.

А у меня все на кухне подбирается черно-белое: "пингвин" дольче густо, аэрофрай редбер, мясорубка, тостер, теперь вот еще хочу эту мультиварку витек черно-белую.

Айда в ту тему обсуждать, а то нам за флуд наваляют.))
*kaymera
Прикольная
*Lubashka
Уже с субботы активно осваиваю новую мульти-хлебопечку. Хлебушек бородинский из книги рецептов - как из магазина . Каша овсяная на молоке не убежала, пицца тоже получилась, омлет из 4х яиц за 8 минут на режиме пицца
Что не порадовало, так это режим йогурт только с хлебопечечным ведерком, но если не ставить мешалку, то 4 авентовских стаканчика становится.
*mur_myau
Цитата: Lubashka
Что не порадовало, так это режим йогурт только с хлебопечечным ведерком
Мда...
*Lubashka
Можно попробовать на мультиповаре на 40 градусах
Мне не критично, так как вместе с мульти-хлебопечкой обзавелась маленькой на 3 литра DELFA DMC-301, как запасная когда основная занята, йогурт там обычный.
*mur_myau
Lubashka,
Да, не продумали момент. Лучше бы "йогурт" был с обычным котелком.
40С - не высоковатая температура для йогурта?
В принципе, у меня тоже есть "смайл" для йогурта в литровой банке, так что не критично.

Про мультиповар - это интересно. 40С - можно для теста выставить. Наверное, можно выставить 75-80С и делать там су вид или варить ветчину.

В общем, я добавила на нашем местном сайте в предзаказ эту мультиварку, жду теперь звонка от менеджера.
Девушки! Кто владелец этой мульти. Напишите, пожалуйста, точный литраж до ограничительной линии в обычном котелке. И, если возможно, примерьте еще котелок (от другой мульти). Интересно, годится ли на замену то, что у меня уже есть. Фирменный котелок пока в продаже отсутствует.
*lanaYaya
Цитата: mur_myau

Lubashka,
Да, не продумали момент. Лучше бы "йогурт" был с обычным котелком.
40С - не высоковатая температура для йогурта?
В принципе, у меня тоже есть "смайл" для йогурта в литровой банке, так что не критично.

Про мультиповар - это интересно. 40С - можно для теста выставить. Наверное, можно выставить 75-80С и делать там су вид или варить ветчину.

В общем, я добавила на нашем местном сайте в предзаказ эту мультиварку, жду теперь звонка от менеджера.
Девушки! Кто владелец этой мульти. Напишите, пожалуйста, точный литраж до ограничительной линии в обычном котелке. И, если возможно, примерьте еще котелок (от другой мульти). Интересно, годится ли на замену то, что у меня уже есть. Фирменный котелок пока в продаже отсутствует.

Внутри котелка мультяшного максимум 3,5 литра. Высота котелка 15 см, диаметр 22 см без верхнего бортика. Тоже интересно, от какой мульти подойдет чаша. Кстати, здесь еще и крышка пластиковая для чаши есть - красота!
*Lubashka
Вес чаши 530 г. До деления MAX - 4 литра, можно и 4,5 суп если на несильном кипении варить, 5 это по края. Хлебопечечное ведерко 2,5л. Вторая мультя моя на 4 литра, котелок точно не подойдет.
*lanaYaya
Пользуюсь вторую неделю. Докладываю:
1) делала хлеб: в режиме "багет", 750г. средняя корочка - молочный хлебушек по рецепту из книги от ХП. Вкус неплохой, мякиш упругий, мелкопористый, но верх бледноват. Что очень понравилось: на стакане объем в мл показан не кратно 50, как в моей предыдущей ХП, а именно в часто требуемых в рецепте пропорциях. Я прям в восторге, а то была проблема 270-280 мл отмерять. На глазок еще не умею)))
2) Делала тесто для пиццы (дрожжевое), и саму пиццу - просто супер получилось.
3) Тесто на вареники отлично замешала. Жаль, что сама их не лепит
4) В режиме Мульти делала овощную икру (экспромт без точного рецепта) - получилось не кашей, а обжаренными кусочками, прямо как люблю
5) Курица с картошкой, в режимах жарки и тушения. Отлично.
6) Йогурт - да-да, в хлебопечной чаше с мешалкой. Вкус, как у деревенской простокваши. Но я не соблюдала пропорции: на литр молока положила банку несладкой Активии, на 6 часов. Как-то жидковато. Думаю, сделаю по рецепту более точно. Хочу купить Эвиталию в аптеке.
Сейчас поставлю простой пшеничный хлебушек на воде, попробую с темной корочкой.
В планах еще бисквит, или кекс.
Да, и Мультишеф и конвекцию потестить заманчиво, но руки не доходят пока)))
Еще что понравилось из "мелочей" - у чаши для ХП ножки прорезинены в двух местах на самом дне (снаружи, конечно), и на выступающих ножках.
Книга рецептов наводит на размышления...... что я несколько десятков лет вообще что-то примитивное готовила
*mur_myau
lanaYaya,
Цитата: lanaYaya
Внутри котелка мультяшного максимум 3,5 литра.
Спасибо!

Цитата: lanaYaya
крышка пластиковая для чаши есть
Крышка-прикрышка или такая, которая защелкивается (переносной вариант чащи)?

Lubashka,
Тяжеленькая. Наверное, хорошо проводит тепло.

Цитата: Lubashka
До деления MAX - 4 литра
Запуталась. Тут писали - 3.5? Это вы измерили методом "налива"?

Цитата: Lubashka
Хлебопечечное ведерко 2,5л
Понятно.
Надеюсь, скоро появится владелец мульти на 5 л, чтобы примерить котелок.

Цитата: lanaYaya
Мультишеф и конвекцию потестить заманчиво, но руки не доходят пока)))
Отсюда и поподробнее. Это что, аналог нагрева, как в аэрогриле? Гоняет вентилятором горячий воздух?

Цитата: lanaYaya
у чаши для ХП ножки прорезинены в двух местах на самом дне (снаружи, конечно), и на выступающих ножках.
Резиночки черные? Если да, когда ХП замешивает, не оставляют следов на столе?

Цитата: lanaYaya
Книга рецептов наводит на размышления.
В смысле, богата рецептами?
*Клюква
Цитата: Lubashka
обзавелась маленькой на 3 литра DELFA DMC-301
Ой, а расскажите о ней, пожалуйста, в Дельфовской темке
*Lubashka
Цитата: mur_myau
Запуталась. Тут писали - 3.5? Это вы измерили методом "налива"?
Я измеряла на кухонных весах. Поставила, выставила ноль и наливала до метки( вода 1литр весит 1 килограмм, в отличие от например молока или меда)
*mur_myau
Lubashka,
Спасибо! Точнее некуда.
*kaymera
Цитата: Lubashka

Что не порадовало, так это режим йогурт только с хлебопечечным ведерком, но если не ставить мешалку, то 4 авентовских стаканчика становится.
Да первый раз готовила в хлебопечном ведерке по рецепту из книги, йогурт был питьевой жидкий, закваску использовала активию жидкую, балда но потом Перешла на мультиповар на мультяшную чашку расфосовала в бутылочки из под детского питания йогурт получился плотный, закваску использовала черничный йогурт местный со сроком хранения 5 дней, но честно для меня консистенция уж слишком нежная мне хотелось бы более упругую что ли, вкус тоже на любителя, для меня кисловат.
Надо экспериментировать дальше

В мультиварочной чаше выставляла программу 1d 40град на 4 часа 2d 40град на 4 часа 3d 0 4d 0
Ставила йогурт с вечера, утром был готов
*kaymera
Отчитываюсь мультяшное ведро 5 л для готовки только 3,5 л жидкости(!) до метки
Имеет крышку для хранения, закрывается достаточно хорошо.

Хлебопечное ведро можно заливать до 2 л жидкости

Ведерки можно хранить поставив одно в другое, но я так не храню
Ножки у хлебопечного ведерка прорезинены, очень удобно, резина не марает, мягонькая, приятно ставить ведерко на стол, не громыхая

Книга рецептов, я считаю что это рекламная фишка, фото сделаны приготовлений не из мультиварки, а из духовке, обман на лицо
Хотя пропорции продуктов продуманы и проверены, готовила йогурт из этой книги, кашу и белый хлеб. ( за хлебным колобком следила, и требовалось немного добавить муки) Все получилось!

P.s. Извиняюсь за фото, Загружала с телефона, не знаю как перевернуть

Большое ведро
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Крышка большого ведра
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Хлебопечное ведро
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Ножки хлебопечного ведерка
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Ведерко в ведерке
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Тены нижний и боковой(хлебопечной)
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Примеры рецептов из книги
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&WhiteМультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&WhiteМультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Стаканчики для меня абсолютно бесполезные, так как готовлю по рецептам из интернета, ингредиенты взвешиваю на весах , а в мульте готовлю на глаз и вкус

И еще по поводу незарумянивания хлеба, сколько не пробовала хлеб равномерно не пропекается, пыталась закрывать окошко фольгой, просто закрывала ведерко фольгой, накрывала сверху полотенцем, да ситуация немного улучшается, но верх не зарумянивается равномерно все равно
*kaymera
В интернете находила рекомендации по переворачиванию, для зарумянивания верхней корочки . Это все ерунда, только вид испортился
Все фото это средняя корочка 750 грамм, режим хлеб
Верх хлеба без закрывания
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Мультя была закрыта полотенцем, вид немного интересней
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Ну а это эксперименты с верхтормашками уточняю это верхушка
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White

Делала темную корочку низ сильно темный, верх все равно светлый

Отзыв еще по лопатке: у меня лопатка постоянно прижаривается и при вытаскивании хлеб разрывала, поэтому я стала вытаскивать лопатку при последней обминке на режиме хлеб это когда таймер показывает 1:05. Теперь хлеб у меня просто с небольшой дырочкой

Очень нравиться как готовит плов и гречку с мясом, все получается рассыпчатое, не как каша на режиме плов 40 минут засыпаю 3 стаканчика крупы и 6 воды.
Тесто на пиццу дрожжевое, без нареканий. ( программа тесто1)
Готовлю овощи в режиме тушения , тоже все очень достойно. Но борщ варю с обжаркой на сковороде получается быстрее все скидать в котелок.

*kaymera
И еще отзыв о допоборудовании
Мерная ложка. Очень удобная размеренность соответствует чайной и большой ложке, измеряла маслом растительным.
Держалка для мультиварочного ведерка, вполне удобная, ведерко фиксирует хорошо, доставать горячее мне удобно
Стаканчики :большой -размеренность в мл (30, 60, 79, 120, 150, 158, 180, 210, 240, 280, 300), oz и cup, мл точные, для меня неудобство стаканов в том, что мерки прозрачные и выпуклость сделана внутри стакана, т. е. С наружи стакан гладкий и при наливании жидкости, мерки становиться невидимыми.
Маленький стаканчик размеренность в частях 3/4, 1/2, 1/3
Половник и ложка: ведерки не царапают, пластик приятный жесткий, края гладкие, но покрасился толи от морковки, толи от томатной пасты
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
*lanaYaya

Крышка-прикрышка или такая, которая защелкивается (переносной вариант чащи)?
хехе - точно, прикрышка! но плотно закрывает.
Запуталась. Тут писали - 3.5? Это вы измерили методом "налива"?
Я не измеряла, а прочитала на риске внутри надпись. До краев чаша 5 литров, до макс. метки - 3,5

Отсюда и поподробнее. Это что, аналог нагрева, как в аэрогриле? Гоняет вентилятором горячий воздух?
Как я поняла, конвекция - это 3D нагрев: оба тэна с участием крышки. Еще не пробовала этот режим. Буду делать кекс, отпишусь.

Резиночки черные? Если да, когда ХП замешивает, не оставляют следов на столе?
Резинки не оставляют следов.

В смысле, богата рецептами?
200 рецептов)))
*lanaYaya
Сегодня пекла большой белый хлеб (600г муки), режим основной, 1 кг, корочка темная. Делала с отсрочкой старта.
Хлебушек вкусный. Только верх при замесе завернулся, так бывает. Я не следила, на ночь ставила. Поднялся прямо под крышку)))
Верх намного светлее бочков, видимо, это недочет конструкции(((
Хотела фотку выложить, никак не разберусь, как здесь это делается. Какой-то неудобный хостинг)))
*sazalexter
lanaYaya,
Цитата: lanaYaya
Хотела фотку выложить, никак не разберусь, как здесь это делается
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=99999999&topic=73109.0
*lanaYaya
Цитата: sazalexter

lanaYaya, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=73109.0
Александр, спасибо
я точно так и пыталась сделать, но не получилось ))) В следующий раз, возможно, удастся
*Lubashka
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Хлебушек на 1 кг из цельнозерновой муки с отрубями
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&WhiteМультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
бородинский рецепт из книги к МХ
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
по тому же рецепту в хлебопечке
Пробовала делать йогурт на мультиповаре, получился хороший густой. 1 литр ультрапастеризованного молока и 1 столовая ложка активии без добавок не питьевой, в стаканчики, на 4 часа, при 40градусах. В йогуртнице дольше получается(температура на 2 градуса ниже, или из сухой закваски (пока проснутся бактерии) Самое главное что МХ (мульти-хлебопечка) не переходит в режим подогрева после мультиповара 40 градусов (декс 60 после окончания включала подогрев 70 градусов )
*lanaYaya
Сегодня делала бриошь по рецепту из книги, 750 гр., средняя корочка. Изменила немного состав: положила ванилин, 4ст. л сахара и добавляла изюм (в режиме БАГЕТ сигнала для добавления нет, поэтому через 1,5 часа просто сверху засыпала, всё отлично замешалось). Вкус - как у кулича, очень всем понравилось. Кстати, буханочка выросла до самого окошка, так что на 1кг печь не рискну. Рекомендую, выпечка удачная, буду повторять иногда.
Пекла кефирный хлеб, тоже удачно получилось. Если нужен рецепт, напишу.
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
Ещё в режиме ПЛОВ в мульте делала ризотто с грибами - это нечто!!! Очень вкусно, рисинка к рисинке.
Мультиварка-хлебопечь VITEK VT-4209 5G из коллекции Black&White
*lanaYaya
Цитата: kaymera
В мультиварочной чаше выставляла программу 1d 40град на 4 часа 2d 40град на 4 часа 3d 0 4d 0
Я сломала мозг на этом мультиповаре: выставляется только 100 градусов, пожалуйста, пошагово объясните, как вы 40 выставили? И конвекцию запустить не могу, что-то она пищит возмущенно и не слушается...
*Lubashka
Жмете кнопку МУЛЬТИПОВАР; выбрать номер программы кнопкой меню; далее жмете кнопку МУЛЬТИПОВАР длительно , показывает d1, жмете меню показывает 100 градусов плюсом или минусом меняете температуру, жмете меню, показывает нули времени - ставите нужное время, жмете меню показывает d2 и т. д , если не нужны остальные шаги длительно жмете ок, и старт чтобы начать готовить, если старт не нажимать она просто сохраняется под тем номером которым вы настроили (р1..... р45). Если нужна конвекция, то когда показывает d1 жмем кнопку хлебопечка - d1 меняет на с1. Самое главное в конце программирования длительно нажать ок иначе не сохранится и останется 100 градусов 0 минут. Я настроила под номером 1 программу на 4 часа 40 градусов для йогурта( в ведерке хлебопечки мне не нравится), хорошо что не включается подогрев по окончании программы в отличии от декс 60.
Сама разобралась с пятого раза только :crazy:с этого сайта в коментариях 🔗..ru/multivarki/vitek-vt-4209bw, до этой была Декс 60 так даже в инструкцию не заглядывала
А еще совет, если нужна конвекция выбирайте режим пицца, она по умолчанию с двумя тенами работает, а время выставляете сколько нужно. На пицце омлет из 4х яиц готов за 8 минут
*mur_myau
Lubashka,
Какой мазохизм. А в инструкции не описано, получается, как это делать?
Получается, что меню не русифицированное?
*lanaYaya
Цитата: Lubashka

Жмете кнопку МУЛЬТИПОВАР; выбрать номер программы кнопкой меню; далее жмете кнопку МУЛЬТИПОВАР длительно , показывает d1, жмете меню показывает 100 градусов плюсом или минусом меняете температуру, жмете меню, показывает нули времени - ставите нужное время, жмете меню показывает d2 и т. д , если не нужны остальные шаги длительно жмете ок, и старт чтобы начать готовить, если старт не нажимать она просто сохраняется под тем номером которым вы настроили (р1..... р45). Если нужна конвекция, то когда показывает d1 жмем кнопку хлебопечка - d1 меняет на с1. Самое главное в конце программирования длительно нажать ок иначе не сохранится и останется 100 градусов 0 минут. Я настроила под номером 1 программу на 4 часа 40 градусов для йогурта( в ведерке хлебопечки мне не нравится), хорошо что не включается подогрев по окончании программы в отличии от декс 60.
Сама разобралась с пятого раза только :crazy:с этого сайта в коментариях 🔗..ru/multivarki/vitek-vt-4209bw, до этой была Декс 60 так даже в инструкцию не заглядывала
А еще совет, если нужна конвекция выбирайте режим пицца, она по умолчанию с двумя тенами работает, а время выставляете сколько нужно. На пицце омлет из 4х яиц готов за 8 минут

Спасибо, попробую. Пока только вовсю пеку разные виды хлеба и сдобы
*lanaYaya
Цитата: mur_myau

Lubashka,
Какой мазохизм. А в инструкции не описано, получается, как это делать?
Получается, что меню не русифицированное?

Меню русифицировано, есть инструкция, но очень много шагов при программировании, т. к. много режимов и функций. Два агрегата в одном, еще и с опцией Мультиповар, поэтому так заумно. Будем разбираться.
*Lubashka
Если разобраться с мультиповаром, то все просто становится. Сегодня варенье варила из малины . И пробовала хлеб на программе мультиповара- расстойка 40 градусов час и выпечка час на 120 градусах конвекции, удобно что запоминает и следующий раз просто выберу 5ю программу и старт без программирования.
В сравнении с дексом 60ым, мультихлебопечка более "резкая", вовремя на жарке не помешаешь- пригорит, кипит на тушении более сильно, но и готовит быстрее. Никак не привыкну.
Пробовала прогу фритюр - куриные крылышки улись, только масла много надо, удобно что пищит когда масло подогрелось до нужной температуры и отсчет времени начинается когда после загрузки снова нажать старт.
*lanaYaya
Ну, поздравляем меня Разобралась с конвекцией! Делаю запеканку из брынзы и цветной капусты. Lubashka, спасибо!
*Lubashka
Поздравляю вы теперь суперпользователь! А я вчера решила проблему йогурта в мультиварочной чаше. Ставим сначала хлебопечечную чашу, запускаем программу йогурт и после запуска переставляем на мультиварочную со стаканчиками, больше ошибка не выскакивает . Мне больше нравиться если между стаканчиками воды налить, так температура равномернее по стаканам.
*lanaYaya
Цитата: Lubashka

Ставим сначала хлебопечечную чашу, запускаем программу йогурт и после запуска переставляем на мультиварочную со стаканчиками, больше ошибка не выскакивает .

А то, что она в программе Йогурт периодически перемешивает, а в мультяшной чаше не будет - ничего? Я имею в виду, качество готового йогурта от этого как-то страдает? Очень хочу йогурт по типу греческого - плотный, густой. Как получить такой, не знаю. Делала уже 3 раза - жидкий И еще вопрос про баночки от детского питания - их крышкой нужно накрывать, или нет? Йогуртницы у меня еще не было, тонкостей не знаю.
*lanaYaya
Сегодня пекла хлебушек по рецепту "Рижский", в режиме "Ржаной". На мой вкус в базовом рецепте много мёда, сильно чувствуется, или мёд у меня такой забористый))) Хлеб не такой пышный, как белый, но вкус - потрясающий. Я бы вместо кекса ела
Еще делала тесто на сдобу по рецепту из книжки, потом из него рогаликов с грецким орехом накрутила - тесто просто прелесть, ни грамма муки при формовке - эластичное, послушное. И поднялось хорошо.
Обнаружена пока только одна большая проблема: боюсь, скоро в двери пролезть будет трудно

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту