Манник на домашнем йогурте с яблоками (мультиварка Brand 701)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Стакан от мультиварки объемом

160 мл.

Манная крупа

1 стакан

Йогурт домашний (кефир, сметана)

180 мл

Сахар

1 стакан

Мука пшеничная

1 стакан

Яйцо куриное

1 шт.

Разрыхлитель, но лучше сода (загасить уксусом)

1 ч. л.

Яблоки

1-2 шт.

Масло сливочное для смазывания чаши

Способ приготовления

Подготовительный этап:
Выливать стакан йогурта в миску, всыпать манную крупу. Размешать ложкой, разминая комочки. Накрыть и оставить при комнатной температуре на 20-30-60 минут. За это время манка впитает почти всю жидкость, масса станет вязкой, как готовая манная каша.

Приготовление:
В пиале взболтать яйцо до однородности. Вылить яйцо к набухшей манке. Тщательно все перемешать.
Всыпать сахар и вновь перемешать.
Муку (с разрыхлителем, если используется он) просеять в тесто и вмешать ложкой, разбивая комочки. Добавить соду и перемешать еще раз.
Получится густая, вязкая масса, слегка тягучая.

Оставить тесто на 10 минут, в это время почистить и нарезать яблоки мелким кубиком. Для манника лучше брать сочные яблоки кисло-сладких сортов и не очищать их от кожицы.
Высыпать нарезанные яблоки в тесто, равномерно распределить их по всему объему.
Смазать чашу сливочным маслом и перелить тесто в чашу. Разровнять. Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 45-50 минут*.

После сигнала мультиварки манник выложить на решетку (подставку - пароварку) и полностью остудить. Только потом нарезать и подать.

Приятного чаепития!

Примечание

*На фото установлено время в 1 час. Это выпекался манник, в который я перелила йогурта, аж 250 мл вбухала, тесто получилось сильно жидким, потому время было увеличено.

Оригинал рецепта можно найти на сайте . Точной ссылки не сохранила.