Суп-пюре из тыквы в мультиварке Steba DD1

Категория: Первые блюда
Суп-пюре из тыквы в мультиварке Steba DD1

Ингредиенты

тыква половина небольшой тыковки
корень сельдерея кому как нравится, я делаю не больше пласта 1 см толщиной
морковь 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
сушеная зелень (укроп. петрушка) несколько стебельков
чеснок 1 долька
лук-порей или обычная репка половина от белой части
масло оливковое или подсолнечное
соль по вкусу
перец по вкусу (мне нравится кориандр)
душистый перец 1 шт.
молоко около 200 мл
сметена по желанию
свежая зелень, яйцо перепелиное для украшения

Способ приготовления

  • Чеснок измельчаем.
  • Лук-порей шинкуем не сильно тонкими колечками.
  • Половинку тыквы, корня сельдерея и морковки режем кубиками среднего размера.
  • Оливковое масло разогреваем на режиме "обжарка" и подрумяниваем измельченный чеснок примерно 1 минуту. Суп-пюре из тыквы в мультиварке Steba DD1
  • Добавляем к чесноку лук-порей, помешивая, обжариваем в течение минут 4-5.
  • Добавляем в чашу измеченные тыкву, сельдерей и морковь, и все вместе обжариваем, помешивая, еще минут 5. Суп-пюре из тыквы в мультиварке Steba DD1
  • Солим и перчим по вкусу.
  • Выключаем "обжарку", добавляем воду, чтобы овощи были чуть покрыты.
  • Добавляем в чашу лавровый лист, сушеную зелень и душистый перчик.
  • Крышку закрываем, клапан закрыт.
  • Выставляем режим "суп", время 10 минут, давление по умолчанию.
  • По окончании программы и времени на выравнивание давления, переливаем содержимое в блендер. Я перекладываю шумовкой, а потом добавляю на глаз овощной бульон, чтобы не было слишком жидко.
  • Перемешиваем до однородности и выливаем обратно в чашу мультиварки.
  • Вливаем молоко и на режиме "обжарка" доводим до кипения. Суп-пюре из тыквы в мультиварке Steba DD1
  • Выключаем, разливаем по тарелкам, украшаем, добавляем сметану, кто любит.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

2-3 порции

Время приготовления:

около 30 минут

Программа приготовления:

обжарка, суп, обжарка

*lyulyaka
Пы. Сы.
Не удалось загрузить фотографии, попытаюсь позже еще разок.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту