Солёная рыба

Семга малосольная (имбирь + красный перец)

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Семга охлажденная (хвостовая часть)	3 шт
Имбирь сухой молотый	2 чл
Смесь перцев	1 чл
Перец розе	1 чл
Соль	8 чл
Сахар	3 чл
Сок одного лимона	1 шт

Способ приготовления

• Рецептов и вариантов засолки рыбы в домашних условиях много и они все радуют нас! Хочу предложить еще Вашему вниманию еще один вариант.
• 1. Рыбу промыть и очистить от шкурки, но хребет оставить.
• 2. Положить в ступку перец и растолочь.
• 3. В миске смешать все сухие ингредиенты и перец и добавить сок лимона - перемешать.
• 4. Положить рыбу в емкость, где она в последствии будет засаливаться, и натереть полученной смесью смесью.
• 5. Убрать на ночь в холодильник.
• 6. Достать рыбу, промыть от соли в проточной холодной воде. Завернуть в бумагу для выпечки, предварительно смазать рыбу маслом подсолнечным, примерно 1 ст л на рыбу. Убрать в холодильник.
• 
• 
• Приятного аппетита!!!

 

Примечание

когда рыба в бумаге немного полежит в холодильнике, примерно дня 2-3, то становится менее соленой и слегка подвяленой.

 

Вау!!!

[ШуМахер]

ШуМахер, цвет очень насыщенный получился, да же непривычно яркий!!! Спасибо!

Где ж ты раньше-то была с етой рыбой? К Благовещенью не поспею.....

В Чат-топ найдешь ответ......

От ведь.. опа