Суп "Шашлычный"

TATbRHA
Вторник, 01 апреля 2014 года, 16:41 | Суп "Шашлычный"

Суп "Шашлычный"

Категория: Первые блюда

Суп Шашлычный

Ингредиенты

Свинина 300 г
Рис 30 г (1 ст. л)
Помидоры свежие 250 г
Перец болгарский 50 г
Сахар 1 ч. л
Укроп, петрушка, черемша и т.п. сколько угодно
Специи для шашлыка по вкусу (много!)

Способ приготовления

  • Свинину нарезала подходящими кусочками и обжарила на сухой сковороде (можно в чаше мультиварки), залила кипятком, добавила промытый рис и варила до готовности. А дальше пошло всё свежее: нарезанный кусочками помидор, перец болгарский, травы. Только слегка вскипело - добавила специи для шашлыка, сахар, соль и зелёный лук. Суп с полчаса постоял, ожидая обеда, - думаю, это ему было необходимо, чтобы с помощью настоявшихся специй начать пахнуть настоящим шашлыком.
  • Суп Шашлычный
  • Если очень хочется запаха дыма, то можно капнуть "Дымка".

Блюдо рассчитано на

1,5 л

Время приготовления:

30 мин.

Программа приготовления:

любая - плита или мультиварка

Примечание

Очень шашлыка захотелось...

Поддержи автора!
Gin
Вторник, 01 апреля 2014 года, 19:28 | Суп "Шашлычный"

а я по названию подумала, что люди из шашлыка уже суп делают

спасибо за идею
Vera-Nica
Вторник, 01 апреля 2014 года, 19:37 | Суп "Шашлычный"

Хороший рецепт,не подскажете какие именно специи для шашлыка Вы используете т.к. купить готовую смесь у меня нет возможности
TATbRHA
Вторник, 01 апреля 2014 года, 19:57 | Суп "Шашлычный"

Gin, это Вам спасибо за идею: редко, но бывало, что несколько кусочков шашлыка оставались "со вчера", вот я с ними замечательный гороховый суп варила ...

Vera-Nica, покупаю готовые специи на рынке, обычно у одного и того же человека по имени Виктор Николаевич ... Но состав не знаю . Вот что вычитала на одном из сайтов: "Чаще всего в состав приправы для шашлыка входят такие специи и пряности, аромат которых можно назвать насыщенным и пряным. Прежде всего, это все виды перца (черный, красный, белый), сушеная зелень, кориандр, сушеный лук и чеснок, порошок горчицы, хрен. Не обходится приправа для шашлыка без базилика, гвоздики, лаврового листа, сельдерея, майорана и чабреца". Можно ещё в Интернете поискать состав. Но, думаю, Gin права: это только идея. Кладите Ваши любимые специи и получайте суп под другим названием .
Vera-Nica
Вторник, 01 апреля 2014 года, 20:56 | Суп "Шашлычный"

спасибо за ответ
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы