Светлана, спасибо за пояснения, поели уже)
Я грешу всё же на недостаточную толщину раскатки, надо было мне понастойчивее.
И не пузырились так, как у тебя на фото, жир выкипал, но не надувал.
Не могу понять и ответить, почему коржи твердые получаются. Все больше на ум приходит – может у нас разные понятия этой «жесткости»....
только масло увеличиваем или все остальные компоненты соответственно на коэффициент?Вот в этом сообщении и писала, что порцию крема увеличиваю, тк количество коржей больше.
Хочу написать свой рецептА зачем его здесь писать?
Может вы взвесите муку в граммах в следующий раз? Я насыпала 720 граммов, это столько по моему разумению в 3-х стаканах.