Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

Рома, Татьяна, что скажешь по этому поводу? Я сейчас не рядом с ним, поэтому плохо помню, но по-моему, я ей не пользуюсь

Лариса, ручка очень нужна. Бывает проблематично делать два дела сразу - и продвигать вперед и крутить ручку, здесь еще зависит от того, как плотно-качественно сидит овощ, и от самого овоща зависит, длинный, крепкий, мягкий, рыхлый и т. д.. Поэтому для меня удобно левой рукой продвигать каретку вперед, а правой крутить ручку
На моем есть присоски на платформе, что позволяет плотно стоять прибору на столе.
И нравится, что овощи не сминаются в тесноте, когда выходят в готовом виде после нарезки, более естественные и воздушные

На моем есть присоски

Так у меня же точно такой, westmark spiromat. Его впервые показала Каприче, купив в Израиле, Кухонные мелочи (1) #1077, и я следом за ней сразу купила, в 12-м году - с ума сойти, уже больше шести лет прошло Кухонные мелочи (1) #1101. Кстати, в начале работы, в ролике повар придерживает его сначала не за ручку, а просто положил левую руку сверху. Потом, видимо, вспомнил про неё и взялся.



Вот и баклажан. Спагетти из него, конечно, не настругать - слишком рыхлая для этого мякоть, но широкую спираль - вполне. Баклажан толстенький, больше 10 см в диаметре:

dopleta, классный баклажан!
А что с ним дальше делать будете?

Да, вертикальным баклажан не сделать все же, из-за рыхлой внутренности. Хотя, я все равно попробую, когда они грунтовые появятся.

Всем удачных покупок, радости от их использования!
Вдохновения, идей!
А я пока готовить ничего не буду, снова уезжаю в санаторий (теперь - в Крым!).

dopleta, классный баклажан!
А что с ним дальше делать будете?

Вот в том-то и дело, Миранда! Я даже хотела выше написать «но широкую спираль - вполне (только зачем?)». А что делать буду - соте, добавив другие овощи.



Наташа, счастливого пути, отличного отдыха и крепкого здоровья🌷!

dopleta, да, жаль, что спиралью не получается баклажан, можно было бы обжарить как-нибудь по-китайски. Может и широкую можно, но в воке глубоком, и масла много.

Ну и ладно, других овощей хватает

Но он всё равно сразу обмякнет и потеряет форму.

dopleta, Лариса, а если резать морковку спиралькой, то остаток как грибок у спиромата получается?

Oksana1999, Оксана, у механического - да (при этом тот конец морковки, который крепится на держатель, широкий, желательно оставлять максимально закруглённым), у электрического - нет.

dopleta, Лариса! Если бы у вас не было ни одного горизонтального спиралайзера, то вы бы купили электрический или механический? (При равных в них держателях, на которые овощи крепятся).

Вот и баклажан. Спагетти из него, конечно, не настругать - слишком рыхлая для этого мякоть, но широкую спираль - вполне.

Лариса, вовремя ты со своим баклажаном У меня есть сегодня, думаю как его порезать - теперь знаю «как»
Хочу сделать соус для пасты

Маша Иванова, Елена, вот очень сложный вопрос. Тогда-то, в 12-м году и механический был чудом техники, электрических не было. А сейчас у меня и руки больные... так что - электрический, да.



Наконец, и до морковных спагетти руки дошли:

А сейчас у меня и руки больные.

Ларис, а что: много сил надо прикладывать, чтобы провернуть? Для здоровых рук тоже проблема будет?

Нет-нет, совсем немного, Аня! Он сам всё делает, без усилий. Мне часто вращать (не «часто вращать», а часто бывает, что...) кистями больно - РА.

dopleta, Лариса, спасибо!

dopleta, Лариса, спасибо за морковку)

На здоровье! Да, еще огуречное спагетти не показала, только попку от него



Кстати, о грибочках. Вот если оставлять на держателе механического спиромата такой закруглённый конец огурца ли, морковки ли, картошки, редиски и пр., то там и получатся грибочки! Здесь - нет. Там внутренний диаметр противоположного от держателя колечка на ножах больше.

dopleta, Лариса! Спагетти отличные! И попка тоже ничего. Всё в дело пристроим, хоть грибочки, хоть цветочки, хоть попки.

Попки от редиски или огурца можно оформить так:

Девочки, я тут изучала глубоко тему спиралайзеров. Для себя сделала выбор - горизонтальный механический и искала целенаправленно японца. Потому что культура нарезки «ангельской» лапши из овощей в японской кухне существует уже веками. И если не они делают самые лучшие, то кто?

Я пришла к выводу, что очень важны, конечно же, помимо режущих «расчесок» еще и механизм подачи овоща на резак.

Больше всего хвалят вот такой механизм в плане устойчивости овоща и легкости процесса прокрутки. Это модель Chiba Kaiten Japanese Spiralizer

Лезвия

На американском амазоне

Отзывы восторженные.

Я отыскала тоже японца, но попроще модель. Повезло с ценой на местном ибей

Модель на американском амазоне

Это я к чему - полозья для движения каретки обязательно необходимы, мне кажется. Ну и качество лезвий режущих... Все это обеспечит на выходе не кашу из овощей, а качественные спиральки-спагетти

Это только мои мысли. Затестирую, как приедет, обязательно отпишусь.

Svetlenki, Света! Это ведь оба механические?

Очень похож на наш немецкий Westmark, но без ручки, шипы металлические и режет сыр (?). Еще не досмотрела до конца, только начала. И послушаю:

thumbnailUrl

Japanese food slicer • Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

Table Top Design Vegetable Shredder The unique Shyang-Tian vegetable shredder - so versatile and easy to use, you'll wonder how you did without it! Its simple hand-cranked operation makes shredding and slicing a breeze. Carrots, radishes, potatoes,…Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов - 3071655

PT1M

True

2018-04-01T17:23:47+03:00

embedUrl

Ох, нет, сыр не режет, это я на картинку посморела, не слушая. А это он просто гарнир готовит к своему рибаю.

Это ведь оба механические?

Да. Я сделала выбор в пользу механики.

и режет сыр (!)

Да-да. Но и цена Но зато результат

Да-да.

Где?

Где?

А я написала и только потом начала смотреть видео. Не показал. Но нарезчик у него знатный.

Пойду поищу сейчас на ютуб, режет ли сыр Чибо Кайтен.

А что-то у более дорогого (за 65) на рисунке только одно лезвие показано. Это действительно так?

Но и цена

Японский электрический Ming, о котором я писала, стоит так же.

А что-то у более дорогого (за 65) на рисунке только одно лезвие показано. Это действительно так?

Нет, написано в ответах на вопросы, что идут 3 дополнительных лезвия для нарезки жульена 1 (!!!), 3 и 4 мм

Но в отзыве шефа ресторана написано, что Чибо это тончайшая деликатнейшая нарезка... Вот прямо в японском стиле.

Японский электрический Ming

dopleta, Лариса, с чего ты взяла, что он японский? Это бренд, на сколько я поняла. Лицо его шеф, владелец ресторана по фамилии Минг. Но это не японский производитель мандолин и спиралайзеров. На сайте Минг продаются товары разных марок... Может я ошибаюсь, но я такую информацию нашла.

только одно лезвие показано.

Там три лезвия, кроме плоского, еще 4 мм и 2,5 мм (на моём - 3 мм):

thumbnailUrl

KRAJALNICA SPIRALNA- SATJA CHIBA, POZNAN, POLSKA • Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

SATJA -- Wyłączny importer i dystrybutor produktów firmy CHIBA, Japonia w Polsce www. satja.pl i proszę sprwadzić www.chiba-ind.co.jpСпиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов - 3071677

PT14M

True

2018-04-01T17:47:45+03:00

embedUrl

режет ли сыр Чибо Кайтен.

Нет, тоже только овощи. Прочитала вопросы и ответы на амазоне.

с чего ты взяла, что он японский? Это бренд, на сколько я поняла

Да, ты права, Света, я ошиблась, увидев Ming Tsai в кулинарном шоу. А он просто известный ресторатор, шеф-повар и ведущий таких шоу на тв.



На Амазоне есть много механических ещё тоньше и с пятью лезвиями: 2/3/5/5.5mm и плоское. Вот, всего 14 фунтов

Вчера «налингвинила» и запекла на гарнир к на гарнир к свежезакопчённой рыбе крупный батат:

Gata, я на ручном батат часто готовлю, мы его любим. Он по вкусу похож на мороженую картошку, сладкий

Я бы, наверное, тоже любила, но в местах где я бываю его не продают, я вообще не уверена что он у нас есть, но даже если есть, то ехать за ним специально... не, не тот продукт как мне кажется Но если попадется, то я обязательно куплю

Так же хочу сказать спасибо за спиральки из лука - я сама не додумалась - а теперь наделаю моего любимого маринованного лука мням.

Я сделала выбор в пользу механики.

а какой именно?

Mirabel, Вика, я заказала Benriner Turner Slicer. У меня есть мандолина этой марки горячо любимая и больше всего используемая, поэтому качество ножей знаю и очень довольна.

Я на местном ибей нашла дешевле и новую. Жду приезда. Оттестирую - отчитаюсь

Вчера увидела в магазине вот такой интересный комбайн с двумя насадками: процессорной, для измельчения и смешивания, и спиралерезкой с широким горлом:

thumbnailUrl

Introducing the Ninja Precision Processor with Auto-Spiralizer (NN300 Series) • Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

The Ninja Precision Processor with Auto-Spiralizer features a 400-Watt Motor and two interchangable attachments. Mix, chop, puree and make a pound of dough with the Precision Processor Bowl. Use the Auto-Spiralizer to turn ordinary fruits and veggies…Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов - 3073004

PT

True

2018-04-03T15:04:36+03:00

embedUrl

Разрекламированный Veggie Bullet там тоже был, но уж очень он громоздкий:

dopleta, вечно ты вносишь смятение в наши умы

Svetlenki, Света, классный! Пусть скорее приедет и только радует!

dopleta, пошла на ютуб посмотреть еще какие-то ролики про Нинцзю этого, и в первом же попавшемся тетенька баклажан спиралит

thumbnailUrl

Ninja Precision Processor and Auto Spiralizer Unboxing and First Try and Review NN300 Series • Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

I recently purchased the Ninja Precision Food Processor with Auto Spiralizer and thought I would do an Unboxing and First Try with a quick review! Here is the link if you would like to purchase I really think this kitchen appliance is great and easy to…Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов - 3073014

PT11M

True

2018-04-03T15:11:37+03:00

embedUrl

комбайн с двумя насадками: процессорной, для измельчения и смешивания, и спиралерезкой с широким горлом:

Девочки, вот объясните мне темной, зачем они придумывают такие сложные замки для процессоров для защелкивания крышки на чашу? Это «слабое место» - может сломаться. Высушивать после мытья не удобно - там вечно остается вода. Я чего-то не понимаю? Чем обычный замок не устраивает? Или если продают за дорого, то надо обосновать это?

Какая я вредная и привередливая

На нутрибулет котейль-взбивалку посматриваю с интересом, ибо муж вступил на тропу здорового образа жизни и без нутрибуллета он (образ жизни), типа неполноценный

интересный комбайн с двумя насадками:

Классный комбайн. Только такие у нас не продают

Скоро будет, Галя, не сомневайся. Подобную инфекцию к нам мгновенно несёт.



Есть Ниндзя в ещё более полной комплектации:

и в первом же попавшемся тетенька баклажан спиралит

Миранда, так-то у меня тоже спиралит! То, что ближе к кожице, остаётся в виде спиралек, а рыхлая сердцевина ломается и крошится.
И что меня удивило - ты обратила внимание, что она готовит хумус с сырым баклажаном?

что она готовит хумус с сырым баклажаном

От этого я тоже чуть офигела

Есть Ниндзя в ещё более полной комплектации

О сколько избыточных штук. Ну для меня, т. к. все уже есть такое.

Интересно, что там 5 дисков для спиралей, а у тетеньки, что сырой баклажан ( ) потребляет, на коробке два диска указано. Т. е. пошли по пути Кенвуда - миллион комплектаций и докупай доп. диски.

Svetlenki, я вот хочу насадку новую к Кенвуду купить, смузимейкер. Тот же принцип нитрибулета.

для меня, т. к. все уже есть такое.

И для меня. Но для кого-то так удобнее - экономия и места, и денег - всё в одном флаконе. Хотя, если вдруг «флакон» сломается, то - беда, сразу лишаешься всех помощников!

Спасибо девочки за ролики, с огромным интересом посмотрела, но нет, ниндзяка этот совсем не вдохновил. Нудно и долго собирается. Защелки хлипкие. Накрутила тетка полбаклажана и опять разбирать/собирать, чтобы морковочки наспиралить? Ненене.....

Я туточки в темке как кот на спиральки облизываюсь, мне 6 только апреля обещали доставить

скажите. а есть где-то тема. где обсуждаются электрические спиралайзеры?
а то на амазоне их уже куча. хотелось бы купить именно электрический, но с хорошими отзывами.

leostrog, здесь и обсуждают.
В этом легко убедится, пролистать всего пару страниц назад.

Я как раз много пролистала, но там есть ещё куча других и на них есть хорошие отзывы. и я уже в них запуталась - Mliter, Hamilton Beach, Morphy Richards, Gourmia.
Как я поняла для себя. надо искать спиралайзер с широким горлом. чтобы не пришлось слишком уж «затачивать» овощи и с длинным горлом.
наверное и мощность мотора стоит искать, чтобы посильнее, нет?

leostrog, мощность мотора оказалась не важна. 70-80 мощности Кенвуда/Гемлюкса справляются за секунды.

очень трудно выбрать всё-таки.
Мне красота как раз меньше нужна. Скорее. чтобы чаще делать всякие полезные макароны и салаты на всю семью. На ручной труд уже здоровья нет.

надо искать спиралайзер с широким горлом

А горизонтальный не рассматриваете? dopleta, Лариса такой замечательный отчет предоставила. Шириной овоща-фрукта вы почти не ограничены, баклажан спиралит, евро версия есть...

О нём почитала отзывы на Амазоне и не впечатлилась.

leostrog, а вы там не от какого не впечатлитесь по отзывам Там надо отделять «зерна от плевел» в отзывах, ну и видео смотреть.

Меня смущает именно горизонтальный способ толкания, честно говоря.
Потом я почитала разные обзоры типа best Electric Spiraliser и они внесли в мою душу смятение.

О нём почитала отзывы на Амазоне и не впечатлилась

Там надо отделять «зерна от плевел» в отзывах

Света абсолютно права! Я специально вернулась на страницу заказа и прочитала 4 страницы отзывов. Из 37 основная масса - 5 звёзд, есть только три негативных: два, видимо, достались бракованными, быстро сломались, а с третьим я не согласна - и лук, и сладкий перец прекрасно спиралятся, я показывала!

Меня смущает именно горизонтальный способ толкания, честно говоря

Чем, leostrog? В чём разница - вертикально или горизонтально спиралится овощ? В горизонтальном основное преимущество - любой диаметр овоща.

Кто купил Gemlux вам нравится, сижу решаю надо или нет и какой хотеть Уж очень у Кеши доставка дорогая

Cirre, Галина, мне нравится, но еще хочу горизонтальный, чтобы не подгонять размер овоща

Цитата: leostrog от Сегодня в 17:54
Меня смущает именно горизонтальный способ толкания, честно говоря
Чем, leostrog? В чём разница - вертикально или горизонтально спиралится овощ? В горизонтальном основное преимущество - любой диаметр овоща.

Мне видится, что он будет менее прочным из-за наличия этого горизонтального плеча. Но я не физик, поэтому могу и заблуждаться.

Кто купил Gemlux вам нравится, сижу решаю надо или нет и какой хотеть Уж очень у Кеши доставка дорогая

Я тоже купила Gemlux и, к сожалению, раньше, чем dopleta, Лариса показала свой. Больших претензий к Gemlux нет, но лично меня напрягает необходимость подбирать размер продукта. Сейчас бы я купила горизонтальный, электрический.

Мне видится

34 из 37 отзывов положительные. Это 91,89%. Но для меня даже этот момент не определяющий, я выбирала по функциям. Так что, конечно, выбирайте, сравнивайте, но на отзывы на Амазоне, еще раз соглашусь со Светой, в таких вопросах полностью полагаться нельзя - чаще всего их пишут люди малоопытные.

Кешу сегодня в руках повертела. Фирма есть фирма. Вертишь и чувствуешь - вещь хорошая. В 2,5 раза дороже того безымянного (который я первым увидела и пришла в тему), но по качеству лучше на порядок. Но размер горла все таки маловат. Правильно я выбрала горизонтальный. Макарошки из сладкого перца хачунемагу..... у нас и узенькие продают, но они намного мягче, наверняка будут мяться в вертикальном.

А мне нравится вертикальный Кеша. И видом, и занимаемым место, а главное - в работе и уходе.

Основные продукты я давно покупаю некрупные, чтобы на пару в мультиварке варить. Если крупная свекла или картошка, она успевает по краям разварится, а в центре быть более твердой. Свеклу, картошку - все, что покупаю, все помещается. Еще из-за кубикорезки тоже привыкла давно не покупать гигантские овощи. Морковь даже не знаю какая должна быть, чтобы не поместилась. Или огурец какой должен быть, чтобы не пролез. Кабачки/цукини, дайкон и прочее, пока не много покупала, т. к. не сезон, но с ними не было проблем. Тыкву в любом случае надо чистить, обрезать.

Капусту мне не надо спиралить, вот только перец не отказалась бы.
Но т. к. горизонтальные спиралайзеры пока никакие внешне не понравились, то не особо расстраиваюсь из-за перца.