*Елена Тим
Блин, в следующий раз увижу - в личку буду писать! А то на всех не хватает, оказывается!
*Elven
Цитата: Елена Тим
Это кто-то из наших уже поскакал и заказал, стопудово!
точно! колитесь, кто?
*marlanca
Елена Тим
Это кто-то из наших уже поскакал и заказал, стопудово!

Если из наших, тады ладно, бум ждать..., ты ежели чего - свисти....
Я заявку тоже оставила..... просто из тескомовского не всегда получаются..... , приходится просто шариками катать..., а хочется краасоотыыы...., как у вас.....
*Елена Тим
Я знаю кто! Вернее, догадываюсь. Это Florichka Иришка последний тиснула!
*Елена Тим
marlanca
Галюнь, я, конечно, свистну, как только увижу! На счет тескомовоского ваще ничего сказать не могу, у меня его никогда не было, равно как и любого другого. Но если с ним морока, то, конечно, нафиг он нужен. Но Металтекс - реально крутой пацан! Ни одной осечки, струляет только так!
*marlanca
Елена Тим

Ни одной осечки, струляет только так!

О!!! Надо брать, однозначно..... ..., спасибо, друХ....
*Лоя
Елена Тим, те что с пимпочкой делала тем же шприцем, только насадкой для крема в виде звездочки. Просо супер получилось, типа конфет "помадка". Осталось рецепт помадки достать и нащелкать конфеток. А в рецепте использовала пол-белка.
*Елена Тим
Цитата: Лоя
те что с пимпочкой делала тем же шприцем, только насадкой для крема в виде звездочки.
Здорово как получилось, просто красота!
Лоя, а тесто не туговато для "кремовой" насадки? Не очень трудно давить?
*Elven
Цитата: Елена Тим
а тесто не туговато для "кремовой" насадки? Не очень трудно давить?
Лен, я пробовала. Тесто выдавливается нормально, вот только у меня какие то фиговинки некрасивые получились надо тренироваться
*Summer
Испекла печенько на желтках. Вкусно, нежно, очень рассыпчато, тает во рту ! Но есть один существенный недостаток - готовить его не долго конечно, но съедается уж больно молниеносно !
Выдавить из мешка кондитерского не получилось, совсем туго, раскатывала и вырезала формочкой.
Лена, спасибо за рецепт, очень вкусно !
*Елена Тим
Цитата: Elven
вот только у меня какие то фиговинки некрасивые получились
Как же Лоя тогда их так красиво уложила? Прямо волнистые такие получились, красота!
Надо тоже поэкспериментировать.
*Elven
Олеся, на здоровье!
Цитата: Summer
Но есть один существенный недостаток - готовить его не долго конечно, но съедается уж больно молниеносно !
Вот-вот, и я про тоже. Нам минимум тройную норму надо
Цитата: Елена Тим
Как же Лоя тогда их так красиво уложила?
Я вот тоже удивляюсь видимо, из-за творога тесто пожиже (помягче) было
*Лоя
Цитата: Елена Тим

Лоя, а тесто не туговато для "кремовой" насадки? Не очень трудно давить?
Тесто у меня получилось очень нежное и воздушное. Ну чисто масляный крем тот что заварной. Как я делала((может, дело в технологии): масло (82,5%) оставляла на столе на ночь, оно было очень мягкое, но не потекло. Потом в той же последовательности что и в рецепте взбивала все в комбайне насадкой что перемалывает мясо. Муку не вмешивала, а также взбила. Тесто собралось в мягкий и поддатливый нежный комок Отсаживалось и выдаливалось через кремовую насадку на "ура". Да, в креме заменила ложку стол. масла на ложку же нежного домашнего творога (утилизации для).
*Lagri
Elven, Лена, пеку часто курабье, очень оно нам нравится. Быстро и вкусно!
Курабье Бакинское
Очередное спасибо несу за вкусный рецепт! Джемом или повидлом не украшаю, что-то мои просят без него, потому что как-то у меня хорошо не получается с ним.
*Elven
Маш, классные печеньки Они и без повидла вкусные
*Lagri
Это точно, Лен. Я их иногда варёной сгущёнкой слепляю по две, тоже вкуснятина получается. А тесто прелесть! Я делала тескомовским прессом - просто отлично отсаживается тесто на лист.
*Elven
Цитата: Lagri
Я их иногда варёной сгущёнкой слепляю по две
Оооо, а вот это вообще обалденно!!!
**Карина*
Лена, я с отчетом . И у меня сразу вопрос - у тебя с одной порции получается 40 штук, у меня всего 17 шт получилось. Печеньки очень вкусные но мой шприц не справился с работой , так что пришлось насадкам и ручками работать . Как вообще у вас у всех шприцем получается - тесто тугое у меня ни как мой "delimano" не справился !
Вообще печеньки супер - спасибо ! ( повидло сливовое, даже не добавляла крахмал )

Курабье Бакинское
*Elven
Карина, печеньки обалденные!!! Шприц справляется на ура. Печеньки получаются маленькие, поэтому так много. Если насадками давить из мешка, теста больше уходит на одну печеньку Попробуй муки меньше положить, может, тогда шприц справится
Скоро ко мне набор с насадками приедет, попробую такие же печенюшки "накрутить"
*ТатьянаСа
Спасибо за рецепт! Лень мне было яйцо делить и бухнула целиком. Все получилось прекрасно. Отсаживалось печенье замечательно. В меру сладкое. Мне такое нравится, детям чуть послаще делать буду. Еще раз благодарю автора
*Elven
Татьяна, на здоровье! Я тоже очень люблю это печенье
*анель
Elven, спасибо за рецепт, вкусно, вместо повидла использовала желейный мармелад. Только я немножко передержала в печке, следующий раз уменьшу время выпечки.
Подарили кондитерский пресс Маркато, вот упражняюсь разными печенюшками.

Курабье Бакинское
*Elven
На здоровье, тезка!
По моему, прекрасные печенюшки, не пережаренные
*анель
Печенье все же получилось суховатое, все таки курабье должно быть чуть влажное
Будем тренироваться.
*Elven
Цитата: анель
Печенье все же получилось суховатое, все таки курабье должно быть чуть влажное
Вряд ли, по этому рецепту оно точно суховатое, так и должно быть
*нинза
Ленуська, ты просто волшебница! Я тобой гордюсь! Обязательно испеку твоё печенье. Жаль, что у меня пока нет шприца. Интересно, есть ли в продаже и где? Спасибо!
*Elven
Цитата: нинза
Я тобой гордюсь!

Ниночка, спасибо большое! Ооооочень приятно
Шприц нужно на Озоне посмотреть, но он еще дороже, наверно, стал А кондитерских насадок у тебя нет? Можно с их помощью это печенье сделать
*valushka-s
Цитата: анель

Печенье все же получилось суховатое, все таки курабье должно быть чуть влажное
Будем тренироваться.
Цитата: Elven

Вряд ли, по этому рецепту оно точно суховатое, так и должно быть

Жаль, в моей памяти, и соответственно восприятии, Курабье Бакинское было маслянно-рассыпчатое, тающее во рту и такооое вкусное!!! Мда, и где, то детство
*Elven
Видимо, его по другому рецепту делают у нас в нескольких городских кондитерских оно до сих пор такое, как Вы говорите Но почему то именно этот рецепт гуляет по интернету с припиской по ГОСТу
*Alenka83
Цитата: *Карина*
Печеньки очень вкусные но мой шприц не справился с работой , так что пришлось насадкам и ручками работать
Просто тесто крутое, видимо у вас мука плотнее. Я когда бывает перебор с мукой, спасаю песочное печенье сметаной-немного сметанки и тесто хорошо выходит из шприца.

Очень вкусное печенье получается. Сколько искала рецептов, пробовала, и наконец нашла то что надо. Вкусно, рассыпчатое, сразу делаю двойной замес теста-потому что исчезают эти печеники со стола как семечки

Я муки немножко меньше даю, не 160 грамм, а 150. Джем использовала черносмородиновый. Но подходит и покупной в мягкой упаковке.

Курабье Бакинское
Курабье Бакинское
*Elven
Елена, какие печеньки шикарные получились!!! Прям залюбовалась на фотки Спасибо большое за такой обалденный фотоотчет!
Цитата: Alenka83
Я муки немножко меньше даю, не 160 грамм, а 150
Это да, нужно по тесту смотреть Мука у всех разная
*Alenka83
Elven, А тебе спасибо за такой вкусный рецепт!!!! :girl_dance:Даже передать не могу сколько рецептов пробовала, искала что бы найти именно такое рассыпчатое, тающее во рту курабье!!!!
*Elven
На здоровье Я рада, что печенье понравилось.
А такое не пробовала? Мне оно более нежным показалось, чем Курабье

Домашнее песочное печенье без яиц (Elven)

Курабье Бакинское
*Alenka83
Спасибо за ссылочку, попробую и его. Мы любим с мужем песочное печенье!!!!
*votechok
Аромат стоит на весь дом! А на вкус.... ну просто супер! Дети горячими хватали, второй противень допекаю, а от первого только 2 печенки оставили
*Elven
Наташа, пеките на здоровье
Цитата: votechok
Дети горячими хватали, второй противень допекаю, а от первого только 2 печенки оставили
Это самое главное! Я рада, что рецепт пригодился
*Элен
Унесла..
*Элен
Принесла....
Курабье Бакинское
*Elven
Тёзка, печеньки просто шикарные получились!!!
А на вкус как?
*Элен
Цитата: Elven

Тёзка, печеньки просто шикарные получились!!!
А на вкус как?
я не ем вечером такое.. :oops:завтра буду пробу снимать...
*julia_bb
Лена, несу спасибо за рецепт, очень понравилось. В следующий раз буду печь двойную, а то и тройную порцию))Курабье Бакинское
*Elven
Юлия, какие аппетитные печеньки получились!
Цитата: julia_bb
В следующий раз буду печь двойную, а то и тройную порцию)
Вот это по-нашему!!!
*julia_bb
Цитата: Elven
Вот это по-нашему!!!
Да уж) Этого количества у меня хватило на одну закладку в шприц, один противень - маловато будет
*Королек
Elven, Леночка, большое спасибо за рецепт Благодаря тебе у меня получилось испечь действительно нежное и по-настоящему рассыпчатое печенье со вкусом детства Оно прекрасно, и прям даже не верится, что Это Чудо я сотворила сама
Курабье Бакинское
Спасибо большое:))))
*Елена Тим
Ох, какая красота, Викусь! Во!
*Королек
Елена Тим, ой, Ленусь, спасибо, прияяяяятно как :secret:Я их еще сахарной пудрой присыпала (хоть и читала, что это не положено ). Но я, как попробовала, немедленно вспомнила, что у нас в школьном буфете они продавались именно в таком виде: густо засыпанные сахарной пудрой И тут на меня такая ностальгия накатила, что я кааааак припудрила все печеньки В общем, стратила, и теперь уже почти не видно, что это настоящие Курабье, вот
Курабье Бакинское
*Serenity
Спасибо за рецепт! Выпекла одну порцию, получилось на один противень. Вместо белка положила целое яйцо (небольшое, на 45г). И сахарной пудры бухнула в полтора раза больше, рука дрогнула может, поэтому они не всегда хорошо отставали от пресса. Пришлось пальцем приглаживать "гребни". Зато прилипали к противню отлично
В духовке немного расплылись, но форму сохранили. Вкусные

Курабье Бакинское
*Elven
Вика, печеньки просто а с сахарной пудрой вообще шикарно!!!
Ольга, ну и что, что не совсем по ГОСТу получилось зато вкусно! Я рада, что печенье понравилось, пеките на здоровье
*LvenokDD
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусное!!

Курабье Бакинское
*Ярик
LvenokDD, красиво то как, похоже на букет из печенья!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту