Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701

Категория: Выпечка
Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701

Ингредиенты

Творог пастообразный 5% 500 г
Сметана 15% 150 г
Сахар белый кристаллический 100 г
Ванильный сахар 1 пак (8 г)
Желтки яйца 3 шт
Мука кукурузная 30 г
Крупа манная 20 г
Белки яйца 3 шт
Соль щепотка
Яблоки (у меня Голден) 300-400 г
Масло сливочное 15 г

Способ приготовления

  • Соединить в миске сметану, творог, сахар, яичные желтки, ванильный сахар, кукурузную муку и манную крупу. Перемешать и дать постоять 20-30 минут для набухания муки и манки.
  • Яблоки помыть, снять кожуру и удалить сердцевину, нарезать дольками. Тут замечу, что пробовала я эту запеканку с яблоками неочищенными, т. е. оставила кожуру для пущей полезности. Мол в них те самые витамины, а вовсе не хим средства обработки. Но мне не понравилось - шкурка и видна и на вкус ощутима, она хоть после запекания и смягчается, однако по сравнению с воздушной и нежнейшей запеканкой кажется жестким, лишним элементом.
  • Чашу МВ смазать маслом, разложить яблоки.
  • Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701
  • Яичные белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену. Добавить к творожной массе и хорошо перемешать. Добавлю, что взбиваем белки и вводим их в творожную массу непосредственно перед закладкой последней уже на выпечку.
  • Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701 Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701
  • Выложить поверх яблок творожную массу и разровнять. Масса достаточно густая, выкладывать ложкой небольшими порциями (Был у меня опыт плюхания всего содержимого сразу, яблоки испугались и разбежались по стенкам)
  • Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701 Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701
  • Режим Выпечка, время 45 минут. По окончании режима извлечь клапан, дать так постоять не открывая крышки минут 5, открыть крышку и не вынимать чашу еще минут 5, вынуть чашу, дать ей остынуть до момента терпимости голых рук.
  • Перевернуть запеканку из формы на блюдо при помощи пароварки.
  • Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701 Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701

Время приготовления:

40+45 минут

Программа приготовления:

Выпечка, 45 минут

Примечание

Источник рецепта 🔗

О моих подборах оптимального режима и приход к отказу от предварительной карамелизации яблок можно почитать тут
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=310927.0

Приятного аппетита! Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701

*Елена Тим
Ух ты! Слушай, Ань, это прям не запеканка, а произведение искусства! Надо же, яблоки прям цветочком получились, обалдеть!
Тащу в закладки, надо будет повторить, уж больно красиво! Спасибо!
*Anka_DL
Елена Тим, спасибо за внимание к рецепту и отзыв.
Мне тоже понравилось как выглядит. К тому же сочетание яблок с творогом чудесное. И сама по себе она очень вкусная и нежная. За месяц это уже, однако, пятая по счету, а все равно не надоела.
*lu_estrada
Аннушка, очень красивая и вкусная запеканочка!
*Anka_DL
Людмила, спасибо
*lillay
Anka_DL, какая красивая запеканка получилась!
Я делаю похожую, выпекаю в духовке. И она, действительно, не надоедает, эта яблочно-творожная запеканка! Уже несколько месяцев раз в неделю пеку.... съедается моментально! И еще хочется
*Anka_DL
Лилия, спасибо за внимание к рецепту. Я тоже частенько делаю творожные запеканки - и сладкие, и закусочные. Этот вариант с крупными яблоками мне показался особенно удачным. И сама масса творожная очень нежная. Ну прям суфле
*Зада
Такая красота, получилась.... А в хлебопечке так же поднимется? Если убрать лопасть?
*Галеон-6
Какая чудесная запеканочка, а рецепт написан так досконально, что нужно бегом бежать за творогом и печь
*Марьянушка
Запеканка просто супер, никогда не делала с яблоками попробую обязательно.
*Anka_DL
Зада, Елена, Марина, спасибо за внимание к рецепту
Зада, запеканка эта не поднимается - по объему чаши МВ сколько заложила до выпечки, столько же осталось и по окончании программы. Не упала/не осела, но и не выросла (да и с чего бы ей увеличиться). В ХП думаю можно попробовать, с отверстием по центру получится забавно )
*Рысь
Не смогла пройти мимо такой красоты! Да это же прямо пирог настоящий! Уже ради такой запеканки стоит мультиварку купить, чем я, собственно, сейчас и занимаюсь. Беру в закладки и, как только привезут мою мультю, эта запеканка будет первой!
Анечка, спасибо за чудесный рецепт!
*Anka_DL
Людмила, очень приятно читать такие слова. Рада, что рецепт приглянулся
*Зада
Доброе утро! Запеканка была приготовлена вчера сразу после работы, как и обещала в хлебопечке. Получилась очень нежной. Но я сразу оговорюсь добавила только 200 гр творога(дома больше не оказалось), а все остальные ингридиенты по темже меркам, единственное манку больше где то 2 ложки еще в процессе готовки закинула. У меня есть панасоник мультя, но мне не нравится что в ней все светлое получается. Вы были правы он не поднялся но и не упал, пропекся такой же формы, как и ложила. :yahoo:А на будущее в принципе думаю что можно и в мульте сделать.
*Anka_DL
Зада, спасибо за отзыв. Рада, что запеканочка понравилась. Если в вашей мульте получается все светлым, то попробуйте сделать предварительную карамелизацию яблок в сахаре (белом или коричневом). Я делала и на Жарке и на Выпечке, тут не принципиально. Только тогда от общего веса сахара в запеканке нужно вычесть тот, что уйдет на карамелизацию (грамм 30 примерно). При таком подходе у меня получался цвет насыщенно яркий, почти пригоревший Может в вашей сработает как раз на ура
*Гну
Я только могу скупо сказать: КРАСОТАААААА!!!!!!
У меня как раз творог пришел из магазина, пойду проверю его на натуральность и скорее всего испеку такую же.
*Рысь
Анечка, пекла я вашу запеканку. Чудо получилось! Нежненькая такая. Только мне нужно мою мультю подкорректировать для этого рецепта, а то запеканочка подрумянилась сильнее, чем нужно. Но слопали почти сразу. Мой муж не очень уважает творог, а тут лопааал за обе щеки! Очень вкусно! Спасибо!!!
*Anka_DL
Людмила, очень рада, что запеканочка понравилась спасибо за отзыв
*Larra
Обязательно попробую приготовить такую вкусноту-красоту!!! Спасибо за рецептик, утащила...)))
*Миранда
О! Спасибо!
Сегодня сделали - отлично вышло.
Еще изюм добавили.

Забыли про клапан и сразу не открывать. Открыла - ох, до самого верха почти поднялась. Пока за телефоном сбегала сфотографировать - уже в норму пришло.

Чувствую, в любимые рецепты войдет.

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке Brand 701

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).