Сливочные креветки в картофельных корзиночках

Категория: Рыбные блюда
Сливочные креветки в картофельных корзиночках

Ингредиенты

ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК
Картофель 1-1,2 кг
Яйца 2 шт
Масло сливочное 50 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ
Креветки замороженные очищенные 300 г
Чернослив 50 г
Перец болгарский 50 г
Морковь 1 шт (90 г)
Чеснок 2 зубчика
Сливки 20% 130 мл
Масло оливковое для жарки
Сыр твердый 70 г
Зелень
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Мука пшеничная 0,5 ч. л.
Перец по вкусу
Лимон 1 шт

Способ приготовления

  • 1. Картофель очистить, отварить и посолить. Я использовала не особо крупный картофель и взяла 1,2 кг. Слить всю жидкость, добавить масло, растолочь. Когда остынет, вбить 2 яйца, добавить перец и специи по вкусу, хорошенько размешать.
  • Сливочные креветки в картофельных корзиночках
  • 2. С помощью кондитерского мешка отсадить на простеленный и смазанный лист картофельные корзиночки. У меня получилось 9 корзиночек диаметром 6-7 см. Выпекать корзиночки в разогретой духовке при температуре 1900С около 15 мин - пока не подрумянятся.
  • Сливочные креветки в картофельных корзиночках Сливочные креветки в картофельных корзиночках
  • 3. Креветки залить кипятком, затем откинуть на дуршлаг. Морковь и перец очистить, нарезать мелкой соломкой. Чернослив нарезать крупным кубиком, чеснок - мелким кубиком.
  • Сливочные креветки в картофельных корзиночках
  • 4. На небольшой сковороде разогреть оливковое масло, поджарить морковь до полу готовности, затем добавить перец и чернослив, жарить еще пару минут. Настал черед креветок и чеснока. Обжарить также пару минут, добавить муку, замешать, поджарить пол минуты. Залить сливками, добавить соль, сахар, специи, довести до кипения и выключить.
  • Сливочные креветки в картофельных корзиночках Сливочные креветки в картофельных корзиночках Сливочные креветки в картофельных корзиночках Сливочные креветки в картофельных корзиночках
  • 5. Начинку выложить в готовые корзиночки. Сбрызнуть начинку лимонным соком. Посыпать тертым сыром. Отправить в духовку на несколько минут до расплавления сыра. Подавать корзиночки горячими!
  • Сливочные креветки в картофельных корзиночках Сливочные креветки в картофельных корзиночках
  • Сливочные креветки в картофельных корзиночках
  • Сливочные креветки в картофельных корзиночках
  • Сливочные креветки в картофельных корзиночках

Блюдо рассчитано на

9 шт

Время приготовления:

1 час 10 мин

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Нежная горячая закуска может также выступать, как самостоятельное блюдо и подаваться с любой начинкой - мясной, грибной, сырной.
Идея корзиночек взята на сайте 🔗

*lana19
Александра, Cпасибо за такую интересную идею с корзиночками ! Обязательно попробую сделать ! А начинка Такое необычное сочетание продуктов
*Пулисян
Спасибо, Светочка! Я такие креветки часто без корзиночек готовлю - с пастой какой-нибудь, если времени мало. Можно вместо сливок также томатный сок добавлять - тоже очень вкусно получается!
*Елена Тим
Вот это да!!! Вот это рецепт! Сань, ты просто умничка! Такое классное сочетание! А уж красотааа!

Вот теперь сижу и думаю, где бы мне кондитерский мешок побыстрее раздобыть. А то мой маленький совсем.
Как куплю, сразу же приготовлю. Уж больно рецепт понравился!
*Пулисян
Цитата: Елена Тим
где бы мне кондитерский мешок побыстрее раздобыть. А то мой маленький совсем.
Ой, Ленусь! Сама недавно себе мешок купила. До этого шприцом кондитерским пользовалась. Он очень маленький и намучалась я с ним - только для печенья удобно. А теперь красота! Купила одноразовых мешков 100 шт, насадок разных... И мыть легко - только насадку, и вместительность большая!!!
Спасибо, что заглянула на страничку! Рада встретить тебя в столь поздний час!!!
*Елена Тим
А, я вечно по ночам шастаю! Думаю, дай загляну к Саньке. А тут такооое
Так я люблю всякие картофельные штучки м-м-м! Завтра сгоняю по магазам в поисках мешков. Я ж теперь тоже одноразовые хочу! Спасибо, что сказала!
*mur_myau
Спасибо!
*lana19
Александра, Теперь я не могу заснуть ! Придумываю фаршировку для корзиночек . Хочу на завтрак сделать. Большого мешка у меня тоже нет :(В файле дырчатость прорежу. А креветочная начинка у меня в ближайших планах !
*Елена Тим
Вот же ж, а! А я почему до файла не дотумкала? Нестись куда-то с пробуксовкой собралась!
У мене ж энтих файлов...
И насадки есть от маленького мешка! Живёооом!
Светулёк, спасибо!
*MariS
Сашуль, отличный рецепт! Очень красиво, а вкусно-то как! Браво!
*сэра
Присоединяюсь ко всему выше сказанному . Последняя фотка просто атас, начинка красиво и так аппетитно выглядывает
*dopleta
И я к вашему застолью ! Очень красиво, оригинально и аппетитно! Спасибо, Саша !
*Гала
Сашунь, ты такая молодец!
**Таньчик*
Только вчера картофельные розы сделала от Омелочки, а тут опять красота Александра, побегу над этим чудом ворожить, спасибо за подробные фото! Выглядит вкуснююще!
*gala10
Александра, как здОрово! И не сказать, чтобы слишком сложно... Спасибо за рецепт!
*Пулисян
Елена,Маришка, Татьяна, Лариса, Галинка, Татьяна, Галина, милые дамы! Спасибо, что заглянули на мой картофельный пир! Надеюсь, что такая простая и симпатичная корзиночка украсит Ваш стол и порадует Ваших близких!!! :vkusno-kiss:Пусть Вам будет вкусно!!!
*Пулисян
Цитата: lana19
Большого мешка у меня тоже нет В файле дырчатость прорежу
Светочка, я тоже так делала, когда шприц сломался! Даже без насадки можно!!!
*Н@дежд@
Александра, твое блюдо это ответ на мой вопрос, который мучает меня уже неделю, у мужа скоро ДР, я просто голову сломала, что бы такого красивущего и вкуснющего приготовить.
Твой рецепт просто выручалочка для меня, ведь начинки можно менять, т. к. младшая дочь креветки не ест.
Спасибо за рецепт!
*Пулисян
Надежда, спасибо! Для праздничного стола хорошо будет! И не очень-то сложно...
*julia007
Вкусно! Умыкнула в закладочки, вот пост закончится и попробую.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).