Плов с шампиньонами (постное блюдо) (скороварка Polaris 0305)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Рис круглозерный или

Длиннозерный

2 стак. (400 мл)

Вода

3 стак. (600 мл)

Шампиньоны

100-150 г

Морковь

2 шт. (180 г)

Лук репчатый

1 шт.

Приправа для плова

1-1,5 ч. л.

Куркума

1/4-2/3 ч. л.

Барбарис

2 ч. л.

Соль мелкая

1,5 ч. л.

Растительное масло

3+2 ст. л.

1 стак.=

200 мл

Способ приготовления

 Этот плов получается настолько вкусным, что стала часто готовить его не только в пост, но и в обычные дни. Рис можно использовать любой (это указала в ингредиентах). Получается одинаково хорошо. Куркума придаёт пряный вкус и золотистый цвет, а барбарис очень приятен при надкусывании.
  Попробуйте сами.
 

Приготовление.

 Грибы промойте, освободите от кожицы, порежьте ломтиками.
 Лук порежьте четвертькольцами. Морковь натрите на крупной тёрке или порежьте тонкой соломкой.
  На программе «Жарка» давление – 3 обжарьте последовательно овощи и грибы (используйте 3 ст. л. масла). Чуть присолите (по вкусу).
 

  Рис хорошо промойте, откиньте на дуршлаг. Выложите на грибы и овощи. Посыпьте куркумой, приправой для риса и ягодами барбариса.
  Воду нагрейте до 90 град. (или закипятите). В мерный стакан положите соль, залейте воду и вылейте её через дуршлаг на рис. (Пока вы последовательно будете отмерять 3 стакана воды, соль растворится.)
 Влейте сверху 2 ст. л. масла.
  Крышку и клапан скороварки закройте.
 Готовьте на программе «Рис» 13 минут при давлении – 2.
 После сигнала подержите на «Подогреве» 5 минут.
  Затем давление стравите принудительно.
 

  Перемешайте плов и разложите по тарелкам.
  Приятного аппетита.
 

 

Программа: "РИС"

Примечание

Если вы любите пряный вкус у плова, то используйте приправы по предложенной верхней границе в ингредиентах.
 
 Нам больше нравится более мягкий вкус, поэтому приправу кладу по нижней границе.

Елена, рецепт отличный!
Рис получился рассыпчатый, рисинка к рисинке - на плите такой приготовить не получалось.
Фоткать не было времени - обязательно буду повторять и похвастаюсь!

Вера, как я рада, что Вам понравилось!!!
Большущее спасибо за отзыв. Приятно очень. Честно говоря, у меня на плите тоже так вкусно не получается. А здесь просто, быстро и вкусно. Рис теперь едим часто. И с удовольствием.

Какой аппетитный рецепт обязательно попробую с грибами. Я, кстати, тоже всегда добавляю барбарис и куркуму они преобразуют вкус и цвет. И пловчик становится еще аппетитнее. Спасибо за рецептик и очередную интересную идею.

Ольга, пробуйте на здоровье! Этот плов очень вкусный. Отличная альтернатива обычному с мясом.
 Приятно, что очередная кулинарная идея Вам понравилась.

Шелена, а можно взять мультистаканы, просто пропорцию соблюсти? Много нам столько.

Оля, конечно! Главное же - соблюдение соотношения крупы и воды.

Вкусный плов! я в него еще чесночек добавляю (на любителя)....

Лена, спасибо за Ваше мнение!

Шелена, плов шикааарный, пропорция тоже... только я со свининкой делала. Идет оооочень хорошо!

Оля, ты человек требовательный, поэтому я очень рада, что вкус этого блюда тебе понравился. Уверена, что свининка не испортила твой плов. Спасибо за приятный отзыв!

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно. Это первое блюдо которое приготовила в св. Только я добавила ещё куриное филе и чеснок

sofikoo, спасибо, что воспользовались рецептом! Рада, что Вам понравилось. Уверена, что курочка не испортила плов.