Мультиварки Philips

Что? Я правда так написала? Пойду исправлять
Исправила 5 минут

[Манна]

Что? Я правда так написала?

Я пока видео не просмотрела даже как-то напряглась думаю 54, а потом еще 30... что-то долго супчик варится.
Выходит полный объем кастрюльки сварился за чуть больше чем пол часа? Еще один + для такой малышки.
А как она чудесно мурлыкает
Манна, спасибо за такой чудесный обзор. Теперь хочу такую манюнечку еще больше

Ой, она мне тоже все больше и больше нравится.

[Анечка]

Анечка, только до.

Манна, спасибо!

[Манна]

Манна,

Замечательные супчики!

Отрадно, что свекольник сварился, занимая весь возможный объем.
А была ли хоть раз испачкана крышка с обратной стороны, пыталась ли жидкость таким образом «убежать»? У меня пока такого не было, но я полную чашу еще не готовила.

А была ли хоть раз испачкана крышка с обратной стороны, пыталась ли жидкость таким образом «убежать»?

У супчиков такого не было. Супчики пачкали пластину только внутри.
Кашка молочная проверяла на эффективность крышечку-невыкипайку Проверила - не убегает дальше пластины

[Разогрев супа]

Разогрев супа на режиме «Яйца»

Как же это оказалось удобно. Пол чаши супа разогрелись за 5-6 минут до комфортной температуры.

Замерила температуры на режиме «Яйца» с 0,5 л воды.
Изначальная температура воды составила 24,1°С




Режим «Яйца» 0:00. По окончании режима водичка запузырилась, температура 80,5°С. Обратила внимание, что этот режим отключается именно на этой температуре и при закрытой, и при открытой крышке.




Если время устанавливать больше, то температура может быть выше. Температурный максимум, который я отметила, был 87,0°С (вода при этом слегка побулькивала)

[Ириши-Икры]

Шоколадно-мандариновый кекс





Кекс с первого раза у меня не получился. Пекла такой кекс в первый раз. Рецепт родился из очень вкусных и ароматных оладков от Ириши-Икры, и, видимо, от этого замешала тесто жиже, чем стоит для кексов (это ж надо было так, уж сколько я кексов напекла, и так проколоться). Потому на этот раз снизу была клеклая прослойка.




Не долго думая, замешала кекс во второй раз, сократив жидкость на 40 мл и добавив для большей шоколадности еще 1 ч. л. какао. На этот раз нет ни намека на клеклость.




Оба раза выпекала на режиме «Кекс» при 120°С 50 минут. Оба раза румяность равномерная. Корочка тонкая.

Всем девочкам привет! Давно читаю форум, а тут и повод появился, чтобы поучаствовать! Захотелось обнародовать результат выпечки шарлотки в этой новой мультиварке. Пекла по рецепту из книги, яблок добавила в два раза больше, режим изменила и считаю результат идеальным по вкусу и почти идеальным по форме. Поднялся до крышки, корочка тоненькая и хрустящая с карамельным вкусом, верх ровный, который потом стал низом:) Один лучших результатов при выпечке бисквитов, лучше чем в панасонике. Да и еще с яйцами, наверное, повезло.

[Rada-dms]

Rada-dms, привет!

Ух тыыы, лучше чем в панасонике? А фоточку покажите, пожалуйста, если сфотографировали. Я присматриваюсь к этой мультиварочке.

[Манна]

Манна,

Крышка-невыкипайка -тадам! Решение глобального вопроса мультиваркостроения- неубегающая молочная каша.

Очень интересное применение режима Яйца- разогрев супа, температурный интервал 80,5-87С. Важно, что есть сигнал сразу при достижении температуры. Это удобнее, чем режим Подогрев или Ручной.

Выпечка мням! Шоколадно-мандариновый кексик записала в свою книжечку рецептов. Теперь тоже буду делать кексики на стакане муки, не больше. Такой размер пропекается хорошо и корочка остается тонкой.

Когда же эта мультяха появится у других продавцов??
Завтра апрель уже.

Я на форуме всего полчаса, вроде фото загрузились в мой фотоальбом на форуме, а оттуда в тему не хотят.... Вы можете в моем фотоальбоме смотреть?

[Rada-dms]

Rada-dms, вот этот?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Добро пожаловать!

А Вы какую температуру и время для шарлотки выставили?

Может размер фото великоват? Позже еще раз попробую. А пока скажу, что мне мультиварка очень нравится пока. Бисквит выпекала 55 минут, при температуре 140, 10 минут на подогреве. Каша гречневая на программе по умолчанию, 10 минут, правда заливала кипятком, варилась на 80 градусах, пышная, рассыпчатая, вода на глаз. Омлет на проге на 20 минут диетический, так как температура низкая, то и омлет не поджаристый и низкий, правда, взбивала вилкой, думаю надо ставить от100 гр. на 8-10 минут, в зависимости от количества яиц.

[Rada-dms]

Вот ещё пирог Rada-dms :

















Крыша ровненькая, а сам пирог очень аппетитный!

да, именно этот бисквит- шарлотка, может другие фото тоже поможете вставить, пока я не разобралась;)

Остальные фотки тоже вставила.

Размер фото хороший, не большой.

Огромной спасибо! Очень приятно, что здесь так хорошо принимают новичков (подпольщиков)! Вашими рецептами давно и с удовольствием пользуюсь!! у меня есть и некоторые наработки свои, но рискну выставить их попозже, по мере приготовления и наличия времени.

Кстати, яйца взбивала желтки- белки отдельно, яблоки положила в два слоя, о
первый на небольшой слой теста, второй сверху, яблоки обсыпаны корицей и обвалены в муке, но все равно опустились на дно.

[Rada-dms]

Rada-dms, пожалуйста.

Мы любим новые рецептики и идеи. Выставляйте, мы будем ждать.

яблоки обсыпаны корицей

О! Я тоже обсыпаю фрукты для пирогов корицей. Мне очень нравится сочетание груши и вишни в бисквите.

[Rada-dms]

при температуре 140

Ух ты! 140°С - это много.
Мякиш рыхлый, пористый! СУПЕР!!! А корочка толстовата мне показалась
Rada-dms, поздравляю с приобретением малютки Я в нее влюбляюсь с каждым днем все больше и больше

Корочка не больше 0,5 см, я не ожидала такого результата, легкий, воздушный, не мокрый и корочка просто вкуснейшая. Я не очень люблю просто бисквиты, но этот потряс. до этого пекла в Орсоне, Куке1054, Панасонике18, Лэнд Лайфе. Потом перешла на духовку, этот, как из хорошей духовки, получился. Кстати, для каши гречневой я бы подняла температуру до 90 хотя бы, чтобы резултьтат был более близок к печке или духовке.

для каши гречневой я бы подняла температуру до 90 хотя бы

Не поняла, куда-где подняла? На режиме «Каша» температура близкая к температуре кипения

Рй, да, сорри, на режиме каша температура 90, мне не хватило во вкусе, не знаю, как бы это выразить поточнее, эффекта как из печки, то есть каша вполне, многие вообще варят на варочной повеохности, но мы любим, как из духовки. в след. раз попробую обжарить крупу и сварить на 100гр.

Я не знаю, как в Вашем экземпляре, но в моем, даже вода кипит на «Каше» по завершению нагрева и перехода на отсчет времени, а это точно не 90°С Да и в процессе время от времени побулькивает так, что когда открываешь крышку по окончании режима, видно легкое кипение несколько секунд

[Манна]

Я не знаю, как в Вашем экземпляре, но в моем, даже вода кипит на «Каше» по завершению нагрева и перехода на отсчет времени, а это точно не 90°С

Манна,

 
Это мануал врет. Режим Каша 90С- в таблице в инструкции. Это тоже меня сначала смутило, ведь кипит так активненько, какие могут быть 90С? Так что в инструкции написана полнейшая ерунда. Только людей путает.

А пока скажу, что мне мультиварка очень нравится пока.

Рада, что и Вам нравится.
Шарлотка пышная какая!

Только сейчас сварила рисовую кашу на программе «Каша». Рис использовался для итальянской кухни «Виола», этот рис, как заявлено на упаковке, не содержит амилозу в составе крахмала, поэтому, мол, ризотто получается нежнейшего сливочно- бархатистого вкуса. Но речь не об этом. Теперь о том, что получилось.. Отмеряла по стаканчику до уровня 100 гр, налила 200 воды и 400 молока. Программа «Каша«по умолчанию (10 минут), после 10 минут подогрев. Получилось почти ризотто, если сразу есть, то многовато жидкости (думаю минус100 нужно) и чуть более мягкий, чем классический альденте. На данный момент простояло под крышкой просто при выключенной мульте еще полчаса, супер каша получилась, мягкий не разварившийся рис в очень вкусной молочнойвязкой среде.
 Теперь о кипении. Кипело активно и неравномерно, в конце прямо взрыв кипения был за минуты три до окончания, ничего не убежало, но железная крышка вся была в подтеках.

Шарлотки уже нет в наличии, просят повторить, думаю испечь попозже кекс;) Гречка у меня не кипела, так как эксперимент был не чистый, я гречку залила сразу после омлета кипятком и меня отвлекли, онатвся разбухла, была теплой и почти готовой, я подлила чуть воды и довела на каше, так что она упревала скорее, чем кипела, думаю так варить и дальше.

Если нет времени ждать кашу на подогреве, можно попробовать сварить рисовую молочную кашу, как в книжке рецептов пишут, на режиме Каша 20 мин.

Да, каша просто очень вкусная получилась, даже не требует масла, но это еще и рис хороший. При отсутствии времени да, можно на 20 минут, завтра сварю так из этого же риса и в той же пропорции. Отпишусь.

Добралась до режима Йогурт. 1 литр молока, вторичная закваска 100мл, делала прямо в чаше. Все приготовилось, режим не перегревает.

Испекла пирожок по рецепту «Пирог с ананасами и лимончелло», отличие только в отсутствии ананаса, заменила сладким апельсином. Очень полюбили этот рецепт. 1час 15 минут, 130 гр. подогрев 10 минут. Мука итальянская. Получился воздушный кекс, очень-очень вкусный! Вывод один: мультиварка печет просто отлично!!! Но размер маловат, а вот для запеканочек сладких или несладких самое то!!

А не сделать ли это по- быстрому, подумала я в три часа ночи и испекла по мотивам из книжки рецептов киш из того, что было. А была мука первого сорта, где- то стакан, в нее потерла масла охлажденного около 50 гр, смешала по четверти чайной ложки соли и сахара с перепелиным яйцом и, ст. л. сметаны и ст. л. воды холодной. Замесила тесто, выложила с бортиками с кастрюльку. Начинка: отваренная 5 минут в микроволновке цветная капуста, кр. перец, немного вареного куриного мяса, немного свежей тыквы брусочками, помидор кубиками без семечек, присолить. Заливка: яйцо, пол стакана сметаны доведенной до объема стакана молоком, сыр тертый гр. примерно 35, щепотка соли и мускатного ореха, залить и выпечь. Выставила программу «Кекс», время 40 минут, 130 гр. верх еще посыпала мелко натертым сыром немножко, чтобы потом подрумянить под грилем. Но потом стало лень, пирог итак получился симпатичным.
 А теперь курьез, в конце выпечки я заметила, что не установила внутреннюю крышку, на результате не отразилось, а может даже и лучше получилось, так как не было конденсата вообще Тесто получилось рассыпчатое и хрустящее, без закала. Так что мультиварка эта продолжает удивлять!!!

Я не только крышку забыла вставить, у меня еще и в глазах двоится: вот фото навставляла по- быстрому.

Крррасота! Вкуснятинка на завтрак.

Свое сообщение можно редактировать: справа сверху своего сообщения кнопочка «править». Видимо, ссылок получилось 6, а не 3.

киш из того, что было

Классный киш! Я бы такой с удовольствием съела.

 фото навставляла по- быстрому.

Надо или первую ссылку копировать или вторую. А так как скопированы обе ссылки под загруженным фото, то и отображается и большое фото и маленькое, которое можно увеличить.

Смотрю, что выпечка в этой мульте вообще отлично выходит. Это очень хорошо. И йогурты не перегревает.
Девочки! Где же ее минусы?!.. Ну надо же хоть как-то попытаться устоять от покупки Хорошо, что у нас ее пока нет

Тоже держусь из последних сил))) Для себя нашла не минус, а такую причину подождать - АФ у меня бело-сиреневая вот и МВ хочу в комплект к ней такую же. А кухня 5 метров и наличие Панасоника и Штебы (и всего-всего остального) что- то не останавливают уже)))

Манняш, ты все же передай производителям про корзинку для готовки на пару. Таких размеров мультиварка отлично подойдет для приготовления детского питания. Например, при наличии корзинки можно одновременно сварить кашу и сделать несколько паровых тефтелек. Пусть подумают

И про разметку - не по литражу, а как у рисоварок - по рису.

[Какао]

Какао на режиме «Каша»





Какао варила из 200 мл молока, 1 ч. л. какао и 2 ч. л. сахара.




Смешивала все бамиксом, и он успел взбить молоко в пенку (надо б лучше было ручками смешивать, чем им )

Режим «Каша» 5 минут



Ну и, конечно, пенка моя поднялась

Вот чаша после варки какао




Переливала через сито, чтоб отделить осадок




Отличное вышло какао

Шоколадная манная каша





Варила кашку на уже сваренном какао и 1 ст. л. манки

Режим «Каша» 5 минут. Как только начался отсчет времени, аккуратно засыпала манную крупу, пару минут помешивала, а далее закрыла крышку и оставила после окончания режима еще на 15 минут подогрева. Получилась жиденькая шоколадная манная кашка. Очень вкусная




Если кашку надо быстрей и погуще, то устанавливаем не 5 минут на режиме «Каша», а 10.

Манночка выложи отдельным рецептом какао, чтоб не потерялся Тут на днях ходила думала как же лучше приготовить а тут ты - класс!

[Кариночка]

Я выложила кашку, а там и про какао

Кариночка, ты бы такие то большие цитаты не делала

[Кариночка]

Я выложила кашку, а там и про какао

Кариночка, ты бы такие то большие цитаты не делала

Манночка случайно получилось, исправлюсь

Рис на гарнир пряный на режиме «Каша»





Рис длинный непропаренный промытый 3/4 мерной кружки. Вода холодная 1 мерная кружка. Масло, соль, пряности.
Режим «Каша» 20 минут.

Отличный получился рис, мягкий и рассыпчатый. После окончания приготовления оставляла на подогреве на подсушку, но можно было бы обойтись и без этого.

Режим «Каша» оказался таким универсальным И молочка, и крупы на гарнир, и тушение мяса и овощей, и супчики

Кстати, про универсальность... пробовала еще разогревать мясо в овощах на режиме «Яйца». Отлично разогрелись. Но время устанавливала не 0:00, а 0:02.

Причина редактирования: добавлена ссылка на рецепт

[Ритуль]

Манняш, ты все же передай производителям про корзинку для готовки на пару. Таких размеров мультиварка отлично подойдет для приготовления детского питания. Например, при наличии корзинки можно одновременно сварить кашу и сделать несколько паровых тефтелек. Пусть подумают

И про разметку - не по литражу, а как у рисоварок - по рису.

Девочки, передала ваши пожелания представителям Philips. Они ответили, что очень внимательно прислушиваются к обратной связи и постараются учесть пожелания пользователей.

Ритуль, по поводу эстонского рынка: «этот регион не относится к России, но там этот продукт пока, насколько известно коллегам, запускать не собираются»

[Манна]

Манна,
Спасибочки. Собстно, чего и следовало ожидать. Но ничего, прорвемся.

Но ничего, прорвемся

А то, куда/откуда мы только технику не слали

Точно. Мне даже и привозили.

[Манна]

Манна,
Разметка по литражу более универсальная. Ее ни в коем случае убирать нельзя.
 У нас же не рисоварка, русская кухня не желто-азиатская, она не ограничена поеданием риса. Тем более, если мультиварка будет покупаться мамочками для детского питания. Я на каких-то чашах видела две шкалы: и литраж, и рис. Здесь это не связано с выдавленной шкалой, а всего лишь нанесение краской.
Я молчала про шкалу, потому что меня это очень устраивало и я тихо радовалась европеизации.
 У меня 4 мультиварки и скороварка, все в ходу, и я понимаю, что разметка по литражу- преимущество, а не недостаток. Мне не сложно померить один или два раза в неделю любой подходящей ёмкостью объем риса и воды. А вот шкалой литровой постоянно пользуюсь, даже при приготовлении йогурта, потому что делаю его прямо в чаше.

Разметка по литражу более универсальная. Ее ни в коем случае убирать нельзя.

СпАкойнА, это я тоже отметила в письме к представителям Philips (сказала, что такая разметка мне очень даже нравится ). Но ведь важны разные мнения, правда?

я понимаю, что разметка по литражу- преимущество, а не недостаток. Мне не сложно померить один или два раза в неделю любой подходящей ёмкостью объем риса и воды.

Так не про меряние стаканами идет речь. Я больше года рис варила по стаканам и ела его одна, так как мужу рис не нравился и он типа не китаец. Потом наткнулась на тему варки риса по меткам от Лизы-Вей, и муж стал есть рис и вроде не китаец, но теперь варю рис не раз в месяц, а раз в неделю. И не на 1 мст, а на 3. Хотя до того момента, как первый раз сготовила рис по этим меткам, тож считала их лишними и не понятно, для чего нужными. Хотя истины ради могу сказать, что про рис - это варка в панасонике. А вот в скороварике редбер по этим рискам рис не такой слегка, но там и нет сенсорной проги рис, там тупо по времени варка.

[Светлан]

Светлан, здесь тоже нет сенсорной программы для варки риса на гарнир. Здесь сенсоры срабатывают только на температуру, после которой начинается отсчет времени.

[здесь тоже нет сенсорной программы для варки риса на гарнир.]

здесь тоже нет сенсорной программы для варки риса на гарнир.

То есть надо самой время варки выставлять. Как то не айс.

[Светлан]

А мне понравилось варить рис на режиме «Каша». В этом случае точно знаешь, когда будет готов рис, и он точно будет без корочки снизу, как это случается на сенсорных режимах. Мне на сенсорном режиме больше нравится плов, а не рис на гарнир.
Светлан, я выложила сегодня информацию по рису, посмотри

Мань, у меня рис без корочки и ее ни разу не было. Рис уже я посмотрела. Но по картинке вкус не понять к сожалению. Вот кто б сказал раньше, что у риса есть ВКУС не поверила б. А теперь я его знаю, тот вкус. И как уже сказала, тот вкус разный у одного и того же риса, сваренного в панасе и редбере (скороварике).

Ох, ну вкус я тебе вообще никак не передам