Расстойку этого хлеба можно делать не только в скороварке, но и в холодильнике. Внесла изменения в рецепт.
Замесила тесто для каравая, держала его в холодильнике. Но потом вместо хлеба испекла в АГ пирожки с грибами и луком. Тесто нежное и вкусное. Получилось 12 шт. (о красоте формовки не думала, т. к. нужно было очень быстро сделать и вместить сразу все в одну партию).
