Ржаной хлеб с добавками "Совитал"

Ингредиенты

Пшеничная мука0,5 стакана
Ржаная мука1,5 стакана
Чай400 мл
Соль2 ч. л.
Сахар2 ст. л.
Дрожжи1,5 ч. л.
Смесь1 стакан
Закваска3 ч. л.
Панифарин4 ч. л.
Сухое молоко2 ст. л.
Какао1 ч. л.
Кофе (растворимый)1 ч. л.
Солод1 ч. л.

Способ приготовления

  • режим – ржаной хлеб
  • 1 стакан – 230 мл
  • хлеб получается очень темным, плотным и влажноватым, но очень вкусным (похож на «Кенброд»)

Примечание

сразу скажу, что за основу взят рецепт классического ржаного хлеба представленного Dentist

Похожие рецепты


Хлеб пшеничный «Фитнес Микс» (Iskra)


Ржаной хлеб с добавками "Совитал"

Ржаной хлеб + «Фитнес-микс» (Лариса)


Ржаной хлеб с добавками "Совитал"

Хлеб «Фитнес» на закваске (Omela)


Ржаной хлеб с добавками "Совитал"

Похожие темы


Olga
Ржаной хлеб со смесью «Деревенская» и Фитнес-микс»

Дрожжи - 1,5 ч. л.
Пшеничная мука - 0,5 стакана
Ржаная мука - 1,5 стакана
Смесь «Домашняя» - 1 стакан
Смесь «Фитнес- Микс» - 0,5 стакана
Закваска «АГРАМ» - 3 ч. л.
Панифарин -4 ч. л.
Сухое молоко - 2 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Какао - 1 ч. л.
Кофе (растворимый) -1 ч. л.
Солод - 1 ч. л.
Чай - 400 мл

подробнее:
режим - ржаной хлеб
1 стакан - 230 мл

этот хлеб получается более светлым, и по вкусу очень напоминает не ржаной а дарницкий хлеб.

Korata
А что это за смеси? типа разных хлопьев?

Olga
Это смеси из муки разных видов всяких семечек и зерен. Производит их фирма «ИРЕКС», та же что и АГРАМ (закваска) с Панифарином (улутшитель). продается там же где и закваска (обычно)

 вот зайдите по ссылке там описаны все смеси))


Ольга А.
Добрый день! А можно узнать, какао обычное сыпали или Несквик? Можно ли использовать чай с бергамотом? и можно ли Деревенскую смесь полностью на Фитнесс заменить???

Кроша
Добрый день! А можно узнать, какао обычное сыпали или Несквик? Можно ли использовать чай с бергамотом? и можно ли Деревенскую смесь полностью на Фитнесс заменить???
Я хоть и не автор рецепта, но всё же возьмусь Вам ответить, т. к. пекла этот хлеб уже не один раз:
1. Какао обычное.
2. Я как раз его и использую, по мне с ним даже ароматнее, чем с обычным.
3. Деревенской смеси у меня нет, а вот Фитнесс-микса в избытке, его и использую по полной программе.

Olga
звиняюсь за то что не ответила сразу...
заменяю все смеси друг на друга только надо подбирать их пропорции..

какао использую классическое.. но как то и несквик добавляла.. 1 ч. л. я думаю погоды не сделает..

пеку хлеб до сих пор - всем очень нравиться)) надеюсь и тем кто пробовал печь тоже))



Интересное в разделе «Хлеб МИКС из теста»

Постные блюда

Новое