Суп с фрикадельками и рисом (мультиварка Brand 701)

Категория: Первые блюда
Суп с фрикадельками и рисом (мультиварка Brand 701)

Ингредиенты

Фарш домашний 300 гр.
Хлеб белый 1 ломтик
Яйцо куриное 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Рис 3 ст. л
Лавровый лист 1 шт.
Сухие травы
Свежая зелень
Соль и перец
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

  • 1. С хлеба срезать корки и залив холодной водой вымочить 5 минут. Затем хлеб отжать.
  • 2. В фарш добавить размякший хлеб, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно фарш перемешать, дать постоять 10-15 минут и хорошенько выбить.
  • 3. Сформировать фрикадельки диаметром 2-2,5 см. Должно получиться штук 25.
  • 4. В чашу мультиварки налить растительного масла, нагреть его на режиме Жарка 2 - Рыба пару минут. Опустить в масло фрикадельки.
  • 5. Обжарить с двух сторон по 3 минуты.
  • 6. Выложить из чаши фрикадельки на тарелку.
  • Суп с фрикадельками и рисом (мультиварка Brand 701)
  • 7. Рис хорошо промыть до чистой воды и залить кипятком на 20-30 минут.
  • 8. Лук и морковь почистить и нашинковать. Выложить овощи в чашу в масло от фрикаделек (из чаши лишний жир, вытопившийся из фарша можно слить).
  • 9. Жарить зажарку на режиме Жарка 1 - Овощи 10 минут.
  • 10. Добавить к овощам сухих трав (сельдерей, петрушка, зеленый лук) и прогреть еще минуты 2-3.
  • Суп с фрикадельками и рисом (мультиварка Brand 701)
  • 11. Картофель почистить и нарезать соломкой. В чашу с зажаркой выложить картофель, рис (воду слить).
  • 12. Вернуть в чашу и фрикадельки.
  • 13. Налить горячей воды до отметки мах.
  • 14. Варить суп на режиме Суп 30 минут.
  • Суп с фрикадельками и рисом (мультиварка Brand 701)
  • 15. Через 20 минут добавить в суп лавровый листик.
  • 16. Подготовить свежую зелень: помыть, обсушить и мелко нарезать.
  • 17. За 5 минут до готовности супа добавить зелень.
  • Суп с фрикадельками и рисом (мультиварка Brand 701)
  • После сигнала дать супчику потомится 10-15 минут (можно даже на Подогреве) и разлив по тарелкам, подавать на стол. К супу можно подать сметану.
  • Суп с фрикадельками и рисом (мультиварка Brand 701)
  • Приятного аппетита!


*lu_estrada
Ксюшнька, славный супчик получился!
А, что если я вместо хлеба покладу оатмил?
*Ксюшк@-Плюшк@
Ой, а что это такое?
*lu_estrada
Ой. ой. Ксюшенька , не могла вспомнить- это овсянка, потому и написала оатмил -oatmeal. хи-хи
*Ксюшк@-Плюшк@
Аааа, да это овсянка, точнее мука овсяная. Можно её, вместо хлеба, столовую ложечку примерно.

Я увидев "оатмил" вспомнила, что есть шампунь с таким названием собачий. Решила лучше переспросить, что Вы имеете ввиду. Я не подумала, что шампунь может быть с овсом.
*Иришк@
Супец знатный, сразу видно-каждая калория на своем месте , а я вот приноровилась вместо хлеба овсяные хлопья добавлять везде, и фрикадельки и котлеты, и тефтели, мне кажется, что они получаются нежнее . А супчик сейчас побегу и я сварю такой. Спасибки за рецептик
*Ксюшк@-Плюшк@
Ирина, спасибо большое !

Я овсяные хлопья молоть ленюсь , хотя знаю как с ними вкусно.
*lu_estrada
Ксения, а я никогда не мелю овсянку в муку, добавляю хлопьями. Это очень вкусно, и не только в мясной фарш, а и в рыбный, да и в творожную выпечку тоже, даже ленивые вареники с овсяными хлопьями.
*Ксюшк@-Плюшк@
Нет, не в муку конечно, но все же небольшими кусочками хлопьев мне нравится больше, чем "лаптями".
*NNV23
Цитата: Иришк@

Супец знатный, сразу видно-каждая калория на своем месте , а я вот приноровилась вместо хлеба овсяные хлопья добавлять везде, и фрикадельки и котлеты, и тефтели, мне кажется, что они получаются нежнее . А супчик сейчас побегу и я сварю такой. Спасибки за рецептик
Иришк@, а вы предварительно замачиваете хлопья, если да, то в чём -молоко или вода? И для фрикаделек - соотношение фарша и хлопьев? Заранее спасибо.
*Иришк@
Я беру хлопья не требующие варки, не перемалывая сыплю прямо в фарш, честно говоря на глаз, ну может четвертая часть от объема фарша, в процессе приготовления хлопья растворяются в котлетке и даже не чувствуются, но вкус лучше становится, нежнее и воздушнее. Попробуйте и сами определитесь сколько добавлять хлопьев.
*Ксюшк@-Плюшк@
Вот в чем кроется весь секрет

Цитата: Иришк@
хлопья не требующие варки

Я же не покупаю такие. Потому их молоть нужно, не в пыть, конечно, но все же мельчить.
*NNV23
Иришк@, Ксюшк@-Плюшк@ спасибо!
*Иришк@
На здоровье!!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту