🔎

Тертый пирог с клюквой и брусникой

Категория: Выпечка
Тертый пирог с клюквой и брусникой

Ингредиенты

Для теста:
Мука 2 стакана
Сливочное масло 100 г
Сахар 1/3 стакана
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соль щепотка
Для начинки:
Клюква 75 г
Брусника 75 г
Сахар 1/2 стакана
Очищенные грецкие орехи 1 горсть

Способ приготовления

Настоящий зимний пирог с ягодами, являющимися нашей национальной гордостью - КЛЮКВОЙ и БРУСНИКОЙ!

Тертый пирог с клюквой и брусникой
Берем клюкву и бруснику
Тертый пирог с клюквой и брусникой
Взбиваем яйцо с сахаром в густую пену
Тертый пирог с клюквой и брусникой
Смешиваем с мягким маслом.
Тертый пирог с клюквой и брусникой
Просеиваем муку с разрыхлителем, постепенно смешивая с яично-масляной массой
Тертый пирог с клюквой и брусникой
и вымешиваем эластичное тесто.
Тертый пирог с клюквой и брусникой
Завернуть тесто в пленку и положить в морозильную камеру минут на 30.
Тертый пирог с клюквой и брусникойТертый пирог с клюквой и брусникой
Порубить орехи
Тертый пирог с клюквой и брусникой
Выложить форму пекарской бумагой,
Тертый пирог с клюквой и брусникой
разделить тесто на две части, взять одну часть теста натереть на крупной терке прямо на пергамент так, чтобы стружка легла ровным слоем
Тертый пирог с клюквой и брусникой
сверху посыпать рубленными орехами
Тертый пирог с клюквой и брусникой
засыпать клюкву и бруснику,
Тертый пирог с клюквой и брусникой
посыпать сахаром и натереть вторую часть теста.
Тертый пирог с клюквой и брусникой
разровнять по поверхности немного посыпать сахаром и поставить в духовку, разогретую до 180С. Выпекать 50-60 мин.
Тертый пирог с клюквой и брусникой
Достать из формы, посыпать сарахной пудрой, нарезать порционно

Угощайтесь!
Тертый пирог с клюквой и брусникой

Примечание

Рецепт из книги "Про пироги" из серии "Книга гастронома".

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Cvetaal
Спасибо за рецепт, обожаю все бруснично-клюквенное
*Meri Klarissa
На здоровье!
*lu_estrada
Какая вкуснятина!
Собиралась завтра печь тертый пирог со сливовым Крошиным джемом, переиграла!
*Meri Klarissa
Буду рада, если понравится.
*Гала
Спасибо за угощение Клюква с брусникой - это здорово!
*Елена Тим
Обожаю такие пироги! Да ещё так вкусно сфоткала... м-м-м... Тащу в закладки. Спасибо!!!
*Meri Klarissa
+Gala+, Елена! На здоровье!
*Nataльюшка
Ой-ой ой!!! Как вкусненько и красивенько! В закладки и в ближайшее время на стол! Спасибо за рецепт
*Meri Klarissa
Nataльюшка, пожалуйста!
*AUV
Meri Klarissa, спасибо. Пирог вкусный, но ооочень маленький, делала двойную порцию, хватило ровно на сутки
*Meri Klarissa
На здоровье, рада, что понравилось!
*Katris
Очень аппетитный пирог! Хочу испечь. Meri Klarissa, какого размера ваша форма для пирога?
*Meri Klarissa
Katris, 17*17 см. Желаю удачи!
*Katris
Уже испекли и съели. Вкусно! Спасибо за рецепт
*Meri Klarissa
Катя, на здоровье! Рада, что понравилось! Спасибо!
*Альбина
Пора и мне осваивать пироги с брусникой А то я только компоты из нее варю Пока в закладки. Сегодня пирог с яблоком пекла еще не съели.
*oleco
Благодарю Вас за пирог. Делала вчера двойную норму. Муж сьел почти все за один присест и попросил сегодня еще. Уже спекла опять двойную норму. Очень интересный привкус дают грецкие орехи. Спасибо!Песочные пироги наше ВСЕ
*lettohka ttt
Meri Klarissa, спасибо за рецепт!
*Кокошка
Meri Klarissa, о... с клюквой надо испечь, а то мы ее только в морс! Спасибо за рецепт!

Рецепты в разделе "Сладкие пироги, чизкейки, коврижки"