Рулетики из куриной грудки с Фетаксой и томатным соусом (мультиварка Brand 701)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)

1 шт. (2 доли)

Сок половины лимона

Смесь

по вкусу

Растительное или оливковое масло для жарки

Чеснок

1 зубок

Для начинки:

Сырный продукт Фетакса

150-200 гр.

Базилик свежий

1/2 пучка

Перец молотый

по вкусу

Для соуса:

Помидоры

2 шт.

Перец болгарский

1/2 стручка

Вино белое сухое

50 мл

Соль, перец

по вкусу

Черные маслины (не добавляла) горсть

Способ приготовления

Куриную грудку вымыть и обсушить. Отделить филе от кости, если используется целая грудка, а не филе. Разрезать каждую долю на 2 части. Положить кусочки грудки в пакет или накрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон. Переложить грудку в миску, поперчить, сбрызнуть соком лимона, накрыть, например, пленкой и оставить мариноваться на 20 минут.

Подготовить начинку:

Фетаксу вынуть из ванночки, натереть на крупной терке, добавить рубленый базилик, немного поперчить и перемешать.

Подготовленные отбивные разложить на разделочной доске. На один край отбивной положить начинку из Фетаксы с базиликом. Свернуть рулетик. Если нужно, края скрепить зубочистками, но у меня и так все замечательно держалось.
Немного посолить и поперчить получившиеся рулеты снаружи.
В чаше мультиварки на режиме Жарка 2- Рыба (выставить время 30 минут) разогреть оливковое или растительное масло - 2-3 минуты, и обжарить с минуту разрезанный дольками зубчик чеснока. Чеснок вынуть. В хорошо разогретое чесночное масло выложить куриные рулетики и обжарить по 5-7 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Переложить готовые рулетики из чаши мультиварки на тарелку, закрыть крышкой или фольгой и укутать полотенцем, для того чтобы сохранить их теплыми.

Приготовить томатный соус:

1. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам (мы используем только половинку), нарезать мелким кубиком.
2. С помидоров снять кожицу (сделав на помидорах крестообразные надрезы и опустив в кипяток на три секунды). Помидоры нарезать кубиком.
3. Отмерить нужное кол-во вина.
4. В чаше, в том же масле, где жарились рулетики (при необходимости, можно добавить еще немного масла) на режиме Жарка 1 - Овощи (20 минут) обжарить болгарский перец 3-4 минуты.
5. Добавить помидоры, посолить, поперчить и жарить 5 минут, помешивая.
6. Влить вино и готовить соус 5 минут, чтобы алкоголь полностью испарился.

(Добавить к томатному соусу нарезанные маслины. Закрыть крышку и готовить соус до сигнала. - Я маслины не добавляла)
Если соус получился слишком густой, его можно немного разбавить бульоном или водой, до желаемой консистенции и прогреть 1-2 минуты.
После сигнала наш соус готов.

Подавать рулетики из куриной грудки с начинкой из Фетаксы и базилика с томатным соусом.

И в разрезе:

Приятного аппетита!

Программа: Жарка 2 - Рыба, Жарка 1 - Овощи

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-4 порции

А что? Нет никого за рулетиками? Такими смачными?

Тогда я первая на пробу!
Браво! Ксюша!

Блюдо рассчитано на 2-4 порции

На две

Повезло же мужу! Как в раю живёт, такие прелести ему подают!

Ксюх, ты где пропадала? Столько много вкусностей принесла

Ирина, спасибо и как первой на рулетики, так и быть второю порцию отдаю, безвозмездно!

prubul, Танюля, спасибо большое! Вы ведь знаете, как новая кастрюлька подстегивает желание готовить.