Багетница из... консервных банок!

[Технология не требует специальных инструментов - только консервная банка, крепкие хозяйственные ножницы]

Технология не требует специальных инструментов - только консервная банка, крепкие хозяйственные ножницы (у меня обычные икеевские) и мужская сила, можно и женскую нерастраченную применить...
Берете гладкую консервную банку (ребристую сложнее разрезать и согнуть), отрезаете оба донышка, делаете разрез вдоль (только осторожно, можно обрезаться об острые жестяные края, наверное их стоит аккуратненько подогнуть) и перегибаете пополам! Повторяете то же самое с еще одной банкой, кладете их на необходимом расстоянии, накрываете силиконовым ковриком (пекарской бумагой или тефлоновой тканью) и расстаиваете в этой конструкции, а потом и выпекаете багеты!!! И, о чудо, у вас идеально круглые багеты!!!
Ну, само собой, от количества «нарезаных» банок зависит количество багетов - две банки на два багета, четыре банки - на четыре багета... Правда есть одно крошечное НО - там, где между жаром духовки и тестом только силиконовый коврик, тесто немного темнее. Там же, где банка+коврик - тесто светлее, но что нам мешает разрезать еще одну банку и сделать «багетницу» на всю длину багета)))








Не могу молчать, прям, ААААААА!!! У меня такие же ощущения, наверное, как у той обезьяны, которая расколола кокос камнем или сбила бананы палкой - ЭВРИКА!!! Чесслово, прям, ликую!
Вот не поверите, сегодня созванивалась с конторой, которая выпускает профессиональные противни для пекарен, и, когда мне сказали, что минимальный заказ на противни от 20 штук, а цена на такой противень без антипригарного покрытия будет около 600 рублей - взгрустнулось. И тут, тут кааак шарахнуло - консервные банки! Ну и понеслось...

Все, ушла на поиски рецепта теста для ХотДоговых булочек, ля-ля-ля!!!

[Вера]

Вера, класс! Отличная идея! А если их скрепить скобами, тогда не будет полос. Но мне наооборот очень хочется этот загорелый кусочек погрызть.

Ну, изобретатели..... ну... слов нет, эмоции!

Кто из фольги изобретает багетницы (Я ), а здесь из банок Здорово!

Таня, Василика - спасибо! Со мной случился «внезапный Кулибин» - из жадности наверное)))

[Вера]

Вера, браво!

Не могу молчать, прям, ААААААА!!! У меня такие же ощущения, наверное, как у той обезьяны, которая расколола кокос камнем или сбила бананы палкой - ЭВРИКА!!! Чесслово, прям, ликую!

Почему-то мне кажется, что эта обезьяна была ОНА, а не ОН.

Таня, Василика - спасибо! Со мной случился «внезапный Кулибин» - из жадности наверное)))

Вряд ли от жадности, скорее всего увидела пустую посуду и мысля сработала, что из нее можно сделать и куда применить Со мной часто так бывает - видишь, и уже понятно куда дальше

[Ipatiya]

Да, конечно, но мысли об экономии тоже приятны)) Особенно в свете того, что кухня забита всяческим, как когда-то казалось, «страшно нужным» хламом... У меня сейчас, вообще, какой-то период конструирования - звезды, наверное, как-то особенно сошлись)))

Ipatiya, кем бы ни был тот обезьян (а), цель нами преследовалась одна и та же - накормить)))

Кто из фольги изобретает багетницы (Я ), а здесь из банок Здорово!

Я по вашему совету тоже делала багетницу из фольги. В итоге при расстойке заломы на фольге врезались в тесто и там же запеклись. Не скажу что это было, ну очень плохо, но отковыривать пришлось, да и фольги много уходит. Обязательно нужно попробовать по совету Doxy.

Я по вашему совету тоже делала багетницу из фольги. В итоге при расстойке заломы на фольге врезались в тесто и там же запеклись. Не скажу что это было, ну очень плохо, но отковыривать пришлось, да и фольги много уходит. Обязательно нужно попробовать по совету Doxy.

Ничего не могу сказать про «заломы», я сделала фольговые лунки ровными, аккуратными, гладкими, такими как показывала на фото своем.
Тесто всегда кладу на пекарскую бумагу, присыпанную слегка мукой, поэтому и отковыривать не пришлось.
Такой же эффект можно получить, если тесто класть в металлическую форму, предварительно её не смазав маслом или не выложив пекарской бумагой.

Фольги много уходит только один раз, когда делаешь фольговые формы, а служить они будут очень долго, при бережном уходе - мне служили несколько лет, разобрала их «за давностью службы»

Точно так же можно будет сказать и про формы из банок - и края острые, и руки порезала пока их делала, и швы мешают, и тесто пристает А если сделать все по уму - хлеб шикарный будет получаться даже в таких кустарных багетницах

Так, записываю: разрезаем банки, оборачиваем фольгой, сверху выстилаем бумагой для выпекания. Всем спаасибо за идею. Где бы ещё банок взять... Консервы практически не покупаю.

Эрхан, можно обойтись банками и антипригарным материалом, фольга в этой конструкции не будет играть какой-либо роли. Сейчас внимательно рассмотрела жестяные края банок, опасным оказался неаккуратно отрезанный, с заусенцем, край. Эти полу-банки замечательно штабелируются и занимают мало места. Для меня вопрос покупки специальной багетницы закрыт - однозначно!

Можно попробовать любую жестянку согнуть, не обязательно это должны быть консервы. В жестяных банках продают и алкоголь, и конфеты, и печенье, и много еще чего...

маслины по 5 кг, Взять огромную маслинную банку и испечь гигантский багет!!

[Вера]

Вера, я подумала, что фольга будет скреплять конструкцию и защищать от острых краёв. С местом для хранения у меня нет проблем. Вот поверите, ничего в жестяных банках не покупаю, если только рыбные консервы, но они маленькие. Придётся специально для багетницы купить.

[Форма для маленьких батонов/багетов - делаем сами!]

Формы из фольги здесь: Форма для маленьких батонов/багетов - делаем сами!
Выбирайте по вкусу, кому и какие - на любой вкус

[Рома]

Рома, а ведь многие, наверное, просто покрутят пальцем у виска, глядя на наши конструкции)))

подумала, что фольга будет скреплять конструкцию и защищать от острых краёв.

Erhan, тут уж у кого какие инженерные фантазии, я бы не фольгой, а зажимами для бумаги скрепила. У меня после долгих лет жизни в крошечной квартире, страстная любовь ко всякого рода сборно-разборным конструкциям))

Взять огромную маслинную банку и испечь гигантский багет

Елена, отличная идея! Потом, после выпечки гиганта, одной маслинной банки хватит на полноценную багетницу в четыре багета! Жесть очень мягкая, запросто гнется руками, а если еще и биговку сделать перед формовкой, получится идеальная багетница, как у Пакат'a в первом посте о покупных багетницах.

[Рома]

Рома, а ведь многие, наверное, просто покрутят пальцем у виска, глядя на наши конструкции)))

Ну, покрутить-то можно
Только есть выбор: или ждать у моря погоды, когда и где появятся настоящие багетницы и по какой цене, ведь не все могут себе позволить такое «роскошество» - а можно быстренько из подручных материалов сделать формы и уже сейчас наслаждаться свежими багетами И заодно научиться печь багеты уже сейчас

Давным давно, у меня была идея сделать подобие багетницы от FIBERGLASS

Думала даже ради этого разломать решетку для духовки! От этой идеи у меня и зажимы для бумаги остались, которыми собиралась крепить тефлоновую ткань к решетке. Но, к сожалению, в такой переделанной решетке не будет достаточной высоты «волны» для расстойки и «круглости» багета. Одним словом, мысль о багетнице меня давно мучает, но идея с банками, на мой взгляд, превзошла все мои фантазии, по элементарности и примитивности!

Кстати, ссылка на продавца «контрафактной» силиконовой багетницы, дала в теме с покупными.

Опыты с жестянками продолжаются - результатом довольна!
Вот булочки для хотдогов, расстаивала прямо на противне в пакете.



И батон, в банке от оливок)))

Вера, многообещающее продолжение темы И пергамент не понадобился, хорошее решение с пленкой для выпечки
А булочки - ох и ах, как хороши получились!

Да, булочки получились на славу! Смели тут же!
Таня, это не пленка, это антипригарная ткань для выпечки.