Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

tuskarora
Понедельник, 17 февраля 2014 года, 18:26 | Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Категория: Первые блюда
Кухня: немецкая

Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Ингредиенты

картофель 2-3 штучки в зависимости от размера
морковь 1 небольшая
лук -порей (белая часть) 100 гр
сельдерей (корень) маленький кусочек
сливочное масло 2 ст. ложки
бульон или вода около 0,5 литра
сливки 0,5 стакана или по вкусу
сыр твердый 50 гр
сухое белое вино 1 ст. ложка
соль, черный перец по вкусу
креветки или крабовое мясо 100 гр
зелень по вкусу
сахар щепотка
чеснок 1 зубчик

Способ приготовления

  • 1. Овощи порезать произвольным образом.
  • 2. На сливочном масле в сковороде припустить лук, сельдерей и морковь с щепоткой сахара.
  • 3. В чашу блендера отправляем картофель, зажарку, заливаем бульоном или водой и включаем программу суп-пюре.
  • 4. После второго блендерения, отправляем в блендер все оставшиеся ингредиенты, оставив часть креветок для украшения, доливаем суп до отметки суп-максимум.
  • 5. По окончании программы суп-пюре, переключаем на программу пюрирования и доводим суп до шелковистого состояния.

Блюдо рассчитано на

1,25 литра

Время приготовления:

25 минут

Программа приготовления:

блендер-суповарка

Примечание

Это очень вкусный суп. Чем больше вы добавите мяса крабовых, тем больше будет ощущаться приятный сладковатый привкус. У моего сына это сейчас суп-фаворит.
Оригинал рецепта взят из книги "Вкусный блюда из картофеля" и немного переделан под мой вкус и наши реалии.
Совсем забыла. Бюзум - это город в Германии.

Поддержи автора!
Ася Клячина
Вторник, 18 февраля 2014 года, 02:32 | Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Мне супчик понравился,сделаю завтра.Тоже обзавелась блендером-суповаркой,терперь рецептики смотрю.Только большую часть креветок наверное не стану измельчать,очень уж я их "уважаю" целенькими.
tuskarora
Вторник, 18 февраля 2014 года, 23:38 | Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Ася Клячина, думаю, не пожалеете. А вот именно измельчение ракообразных и придает супу очень вкусную нотку. Мне кажется, что без этого будет обычный картофельный суп.
Ася Клячина
Воскресенье, 23 февраля 2014 года, 02:47 | Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Я приготовила ваш супчик,действительно нужно хотя бы половину креветок измельчить.Я туда ещё мелких осьминожек добавила.Очень вкусно получилось.
tuskarora
Четверг, 27 февраля 2014 года, 21:45 | Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Рада, что понравилось!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах