🔎

Творожно-апельсиновая запеканка

Категория: Молочные и яичные блюда
Творожно-апельсиновая запеканка

Ингредиенты

Творог 500 гр
Сахар (100гр в творог, 100 гр в апельсиновую прослойку) 200 гр
Масло сливочное (сливки жирные) 100 гр
Крупа манная 7 ст. л. (2 ст. л.)
Крахмал (1 ст. л - в творог, 2 ст. л - апельсиновую прослойку) 3 ст. л
Апельсин 2 шт

Способ приготовления

  • В чаше блендера смешать до однородной массы творог, сливочное масло, сахар, крахмал и манную крупу.
  • Выложить творожную массу в форму (размер ~21*10 см). Дно формы обязательно выложить бумагой для запекания. Если форма силиконовая, то этого можно не делать.
  • В блендере взбить до однородной массы мякоть двух апельсинов (без косточек и белых прожилок), сахар и крахмал.
  • Получившуюся массу вылить в форму для запекания на творожный слой.
  • Выпекать 45 минут при 170 градусах.
  • После запекания остудить до комнатной температуры и убрать охлаждаться в холодильник (лучше на ночь).
  • Утром вынуть из формы и нарезать к чаю, или кофе.
  • Творожно-апельсиновая запеканка
  • Творожно-апельсиновая запеканка

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт взят с сайта Поваренок ру. Запеканка привлекла своей красочностью, поэтому решила ее приготовить. Делала все точно по рецепту. Мои впечатления. Структура творожного слоя запеканки получается очень плотной из-за большого количества манки. Гораздо вкуснее она из холодильника на второй день. Верхний слой - замечательный. Все же рецептура даю как у автора, может этот вариант запеканки кому-то понравиться больше. Я попробую сделать нижний слой более нежным, значительно уменьшив количество манной крупы и масла.
Пекла еще раз. Внесла следующие изменения: вместо сливочного масла взяла сливки 22%, манку уменьшила до 2 ст. л. На мой вкус такой вариант гораздо лучше.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Natali06
Ух ты! Как красиво! Да ещё и ингредиенты все какие любит муж Придется ему такое чудо приготовить! Спасибо,Галочка!
*Гала
Наташа,
Только обязательно обрати внимание на примечание.
*Natali06
Цитата: +Gala+
Только обязательно обрати внимание на примечание.
**Карина*
Галина какая красота и празднично! Обожаю запеканку а это просто песня обязательно приготовлю! Забираю в закладки!
*lillay
Какая красивая запеканка! Галина, спасибо за рецепт.
Я обычно творожную запеканку делаю без масла, без крахмала и манки кладу в 2 раза меньше, чем в этом рецепте указано. Видимо, так и буду делать низ этой запеканки, а вот апельсиновый верх сделаю по рецепту.
*Гала
Карина, мне она тоже очень понравилась своей апельсиново-оранжевой яркостью
*Гала
Лилия, я тоже так запеканку никогда не делаю, но решила в первый раз не отступать от рецепта. Автор там пишет, что это даже и не запеканка ".... в первоисточнике обозвали «пирогом»... "
*nimart
Как здорово! Собиралась искать творожную запеканку без яиц

И у нас на ХП раз и появилась!

+Gala+, спасибо за рецепт
уношу в закладки, обязательно вчитаюсь позже и буду пробовать

А еще апельсин так интересно выглядит! (как оранжевая птичка )
*Tasha
Как же красиво!!!
*Lenny
Ойойой, как красиииво. Апельсиновый слой сам так красиво провалился в творожную массу?
*Гала
Цитата: nimart

А еще апельсин так интересно выглядит! (как оранжевая птичка )
а ведь действительно слона то я и не приметил
nimart, Tasha, Lenny, спасибо
*Elven
Галинка, какая запеканочка классная! Стащу у тебя идею с прослойкой Ооооочень уж я люблю творожные запеканки
*Гала
Лен, тащи, конечно. Я сама ее на другом сайте стащила, Очень понравилась, такая она яркая...
*Twist
Галинка, как же солнечно и красиво! И, без сомнений, вкусно!
*gala10
Красиво-то как! Прямо по-весеннему! Обязательно сделаю с учетом примечаний, тоже не люблю слишком плотные запеканки.
Спасибо за рецепт!
*Гала
Марина, Галина,
Если будете делать, фото - обязательно
*gala10
Цитата: +Gala+
Если будете делать, фото - обязательно
Галина, о вещественных доказательствах можно не напоминать! Это уж - как водится...
*Sonadora
Галина, какая вкуснятина! Очень сочно и аппетитно, так и хочется попробовать.
*Гала
Маняша, спасибо тебе на добром слове. Но за красотой и вкуснотой, которую творишь ты, мне не угнаться

Рецепты в разделе "Творожные запеканки"