Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305

Шелена

Мультиварки и скороварки Кулинарные блюда в мультиварках Рецепты для мультиварок Polaris Рецепты для скороварок Polaris

Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Лесные грибы
(замороженные)	200 г
Шампиньоны крупные	4 шт.
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Вода	до отметки 8
Перец горошком	6-8 шт.
Грибной порошок	3 ст. л.
Зелень укропа	по вкусу
Лавровый лист	2 шт.
Соль	2,5-3 ч. л.
Для заправки:
Вода	100 мл
Мука пшеничная	2,5-3 ст. л.

Способ приготовления

Суп получился настолько вкусным, что решила выставить рецепт.
Приготовление.
Лесные грибы слегка разморозьте. Нарежьте ломтиками.
В кастрюлю скороварки налейте воды до отметки 8. Закройте крышку, клапан оставьте открытым. Включите программу «Разогрев», давление – 3.
Пока вода в кастрюле нагревается, почистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте брусочками, морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
Как только вода для супа нагреется почти до кипения, в кастрюлю положите морковь, картофель и целую луковицу. Посолите, положите грибной порошок.
Крышку и клапан закройте. Варите на программе «Суп» 15 минут при давлении – 2.
После сигнала программу отключите. Пока кастрюля остывает, почистите шампиньоны, порежьте их ломтиками. Помойте зелень и лавровые листья.
Приготовьте заправку: муку смешайте с водой до однородности.
Минут через 5-7 после окончания работы программы «Суп», давление в кастрюле аккуратно стравите (у меня на это ушло минуты 3). Крышку откройте.
Добавьте при помешивании мучную заправку, шампиньоны, перец горошком, лавровые листья и зелень.
Проварите на программе «Ручной» 2 минуты, при давлении – 2.
Подержите на «Подогреве» минут 15.
Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита.

Примечание

В рецепте использовала грибной порошок. Это высушенные и измельчённые ножки лесных грибов. О приготовлении такого порошка писала здесь:https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=178303.0#showMsg
Заменить можно грибным кубиком.

Морковь и лук желательно слегка обжарить перед варкой.

Грибной суп в мультиварке Brand 37502 (gala10)

Суп из грибов шиитаки в мультиварке Panasonic (Lola)

Сохранить…

Посмотреть похожие рецепты

Туманчик

Ой ну прям грибной аромат в носу!!! Спасиьо красивенько и вкусненько!!!

Шелена

Ирина, спасибо!
Аромат, действительно, потрясающий. Всё потомилось и получилось удивительно вкусным. Даже лучше мультиварочного варианта.

Туманчик

Цитата: Шелена

Ирина, спасибо!
Аромат, действительно, потрясающий. Всё потомилось и получилось удивительно вкусным. Даже лучше мультиварочного варианта.

Жаль нету у меня лесных..... а так захотелось.

Шелена

Ирина, и сухих нет?

Туманчик

Цитата: Шелена

Ирина, и сухих нет?

нет. в продаже дорогуууущие. а сами до леса не добираемся. когда-то мама привозила, а теперь ей тяжело уже. к тому же в этом году говорят нельзя было собирать. а я обожаю салаты с сухими грибами.

Шелена

Жаль. У вас там, действительно, магазинные ужасно дорогие...
Тогда остаётся вариант: из шампиньонов сварить и грибной кубик для вкуса добавить. Супчик на бедность получится.

Цитата: tumanofaaaa

к тому же в этом году говорят нельзя было собирать.

Не знала. А мои собирали.

Туманчик

Цитата: Шелена

Жаль. У вас там, действительно, магазинные ужасно дорогие...
Тогда остаётся вариант: из шампиньонов сварить и грибной кубик для вкуса добавить. Супчик на бедность получится. Не знала. А мои собирали.

в Белоруссии собирали?

celfh

Цитата: tumanofaaaa