🔎

Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305

Категория: Первые блюда
Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305

Ингредиенты

Лесные грибы
(замороженные) 200 г
Шампиньоны крупные 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Вода до отметки 8
Перец горошком 6-8 шт.
Грибной порошок 3 ст. л.
Зелень укропа по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Соль 2,5-3 ч. л.
Для заправки:
Вода 100 мл
Мука пшеничная 2,5-3 ст. л.

Способ приготовления

  • Суп получился настолько вкусным, что решила выставить рецепт.
  • Приготовление.
  • Лесные грибы слегка разморозьте. Нарежьте ломтиками.
  • Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305
  • В кастрюлю скороварки налейте воды до отметки 8. Закройте крышку, клапан оставьте открытым. Включите программу «Разогрев», давление – 3.
  • Пока вода в кастрюле нагревается, почистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте брусочками, морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
  • Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305
  • Как только вода для супа нагреется почти до кипения, в кастрюлю положите морковь, картофель и целую луковицу. Посолите, положите грибной порошок.
  • Крышку и клапан закройте. Варите на программе «Суп» 15 минут при давлении – 2.
  • После сигнала программу отключите. Пока кастрюля остывает, почистите шампиньоны, порежьте их ломтиками. Помойте зелень и лавровые листья.
  • Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305
  • Приготовьте заправку: муку смешайте с водой до однородности.
  • Минут через 5-7 после окончания работы программы «Суп», давление в кастрюле аккуратно стравите (у меня на это ушло минуты 3). Крышку откройте.
  • Добавьте при помешивании мучную заправку, шампиньоны, перец горошком, лавровые листья и зелень.
  • Суп из лесных грибов и шампиньонов в скороварке Polaris 0305
  • Проварите на программе «Ручной» 2 минуты, при давлении – 2.
  • Подержите на «Подогреве» минут 15.
  • Подавайте со сметаной.
  • Приятного аппетита.

Примечание

В рецепте использовала грибной порошок. Это высушенные и измельчённые ножки лесных грибов. О приготовлении такого порошка писала здесь:https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=178303.0#showMsg
Заменить можно грибным кубиком.

Морковь и лук желательно слегка обжарить перед варкой.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Туманчик
Ой ну прям грибной аромат в носу!!! Спасиьо красивенько и вкусненько!!!
*Шелена
Ирина, спасибо!
Аромат, действительно, потрясающий. Всё потомилось и получилось удивительно вкусным. Даже лучше мультиварочного варианта.
*Туманчик
Цитата: Шелена

Ирина, спасибо!
Аромат, действительно, потрясающий. Всё потомилось и получилось удивительно вкусным. Даже лучше мультиварочного варианта.
Жаль нету у меня лесных..... а так захотелось.
*Шелена
Ирина, и сухих нет?
*Туманчик
Цитата: Шелена

Ирина, и сухих нет?
нет. в продаже дорогуууущие. а сами до леса не добираемся. когда-то мама привозила, а теперь ей тяжело уже. к тому же в этом году говорят нельзя было собирать. а я обожаю салаты с сухими грибами.
*Шелена
Жаль. У вас там, действительно, магазинные ужасно дорогие...
Тогда остаётся вариант: из шампиньонов сварить и грибной кубик для вкуса добавить. Супчик на бедность получится.
Цитата: tumanofaaaa

к тому же в этом году говорят нельзя было собирать.
Не знала. А мои собирали.
*Туманчик
Цитата: Шелена

Жаль. У вас там, действительно, магазинные ужасно дорогие...
Тогда остаётся вариант: из шампиньонов сварить и грибной кубик для вкуса добавить. Супчик на бедность получится. Не знала. А мои собирали.
в Белоруссии собирали?
*celfh
Цитата: tumanofaaaa
к тому же в этом году говорят нельзя было собирать.
Почему?
*Шелена
Цитата: tumanofaaaa

в Белоруссии собирали?
Да.
*Туманчик
Цитата: Шелена

Да.
Да не глючтесь. Может это не правда. Меньше знаешь... лучше спишь.
*Шелена
А я уж хотела позвонить своим и предостеречь от ОПАСНОСТИ!
Ира, мне кажется, каждый год в Беларуси появляются очередные страшилки про грибы.
*Туманчик
Цитата: Шелена

А я уж хотела позвонить своим и предостеречь от ОПАСНОСТИ!
Ира, мне кажется, каждый год в Беларуси появляются очередные страшилки про грибы.
кто знает

Рецепты в разделе "Рецепты для скороварок Polaris"