Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный

Категория: Кондитерские изделия
Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный

Ингредиенты

Мука кукурузная (гречневая) 1 ст
Хлопья овсяный 0,5 ст
Сахар 0,5 ст
Кефир 1 ст
Масло растительное 0,5 ст (можно чуть меньше)
Сода 0,5 ч. л.
Семя льна, замоченное 1 ст л кипятка 1 ч. л. (по желанию)
Сухофрукты, отруби по желанию

Способ приготовления

  • У моих деток аллергия на пшеничную муку и яйца. Много экспериментирую со сладкой выпечкой, т. к. и сама сладкоежка и детенка старшего побаловать хочется, младший еще на ГВ. Давно на форуме, вот решилась выложить результат своего эксперимента.
  • Полстакана овсяных хлопьев замочила кефиром на полчасика. 1 ч. л. семян льна залила кипятком (первый кекс делал без, второй с семенем льна, разницы не заметила, но читала, что эта слизь заменяет яйца в выпечке). К хлопьям добавить сахар, растительное масло, перемешать. Добавить муку, смешанную с содой. Пекла и с гречневой, и с кукурузной, нам понравилось. Перемешать. Добавить отруби, сухофрукты по желанию. Можно вообще хлопья убрать, если аллергия на глютен, а заменить их на муку.
  • Пекла в духовке 180 С
  • Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный
  • На фотографии кекс с изюмом и с кукурузной мукой. Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный

Время приготовления:

1 час

*Рома

Катя, чудесная выпечка! Красиво и аккуратно выглядит - и это без пшеничной муки!
*КатRин
Рома, спасибо большое. От Вас похвала особенно приятна)
*медуница
:hi:Катюша, отлично! (y)Для диетпитания очень неплохо, впрочем как и для и для любых других "сладкоежек". Очень актуально когда под рукой муки не оказалось.
*chapic
Цитата: медуница

:hi:Катюша, отлично! (y)Для диетпитания очень неплохо, впрочем как и для и для любых других "сладкоежек". Очень актуально когда под рукой муки не оказалось.
для диет питания? я бы сказала для здорового питания самое айс
*vladpit1401
Кексик выглядит красиво, хотелось бы уточнить время выпечки. Возьму рецептик внукам попробую испечь.
*КатRин
vladpit1401, я смотрю по кексу. Минут 30-40 при 200 градусах. Если вижу, что не допекся, то еще держу. Я часто пеку в два уровня, поэтому готовность на глаз)
*vladpit1401
КатRин, Благодарю Екатерина, испек я его, по вкусу понравился всем, только маху я дал вместо хлопьев использовал муку овсяную и он у меня сыпется. Семена льна не спроста в рецепте я их не использовал их у менянет)))). Благодарю за рецепт взял себе в следующий раз получится как надо.
*КатRин
vladpit1401, очень рада, что понравилось. У меня тоже иногда рассыпчатым получается)
*vladpit1401
КатRин, А вот если бы Вы меня еще научили как фотку вставлять здесь я бы показал в седующий раз какой он у меня получился))))))) Если есть время)))
*КатRин
vladpit1401, я захожу на сайт радикал. фото, там загружаю фото и копирую ссылку увеличение по клику. Очень хочется увидеть, что у Вас получилось)
*vladpit1401
🔗 Вот такой африканец)))) получился, добавил столовую ложку какао по просьбам домашних, вкус какао не чувствуется, а вот цвет изменился очень, как будто заварной хлеб. Теперь не рассыпается как добавил овсяные хлопья. Первый был намного светлее прямо солнечный.
*vladpit1401
Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный
*vladpit1401
Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный вот почему то трескается крыша а у вас вижу ровная. В чем причина? Первый был красивее как ваш желтенький мне такой больше нравится, но его быстро не стало))))) даже сфоткать не успел
*Аеми
Спасибо за рецепт! С кукурузной мукой получился замечательный кекс. Льняного семени не было, заменила его на ложку льняной муки. А с гречневой мукой вышло не очень. Тесто очень густое, как пластилин. Может Вы брали гречневую муку в других пропорциях?
*Сиянушка
Катерина, благодарю, а точнее всей семьей БлагоДарим за рецепт кекса! Пекла с кукурузной, потом рисовой и льняной мукой, добавляла пряности и выжимки от морковно-яблочного сока, кекс всегда получался чудесным! Масло использую нерафинированное, т. к. знаю технологию изготовления рафинированного, вкус получается без посторонних примесей, запахов. В Общем, прекрасный рецепт!!! Дети и Муж очень оценили. И, что для нашей шумной и большой семьи немаловажно, готовится он очень быстро! Всего самого доброго)
*galchonok
Катя, спасибо за рецепт ! Очень вкусные кексики получились ! Пекла с черносливом.
Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный
*S*lena
И со спасибкой и отчетом., правда со своими изменениями. Вместо овсяных хлопьев у меня рисовая мука+ 1 столовая ложка муки льняной.
Льняное яйцо лень было делать, добавила фитомуцил,
ванилин и столовую ложку мака.
Получилось очень вкусно, СПАСИБО!!!Кекс без пшеничной муки и яиц очень вкусный
Кексики очень даже поднялись и были воздушными!
*Талия
Цитата: S*lena
Льняное яйцо лень было делать, добавила фитомуцил,
Лена, а сколько фитомуцила добавляли ?

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).