Запеканка творожно- рыбная (СВ Steba и Мультиблендер Profi Cook PC-МСМ1024)

Категория: Рыбные блюда

Запеканка творожно- рыбная (СВ Steba и Мультиблендер Profi Cook PC-МСМ1024)

Ингредиенты

Для фарша:

Семга хвостовая часть

300 гр

Филе трески

400 гр

Щука

750 гр

Для запеканки фарша

400 гр

Творог

200 гр

Зелень (укроп+петрушка)

40 гр

Сметана

5 ст л

Зернистая горчица

1 чл

Яйцо С1

2 шт

Соль

1/2 чл

Сок лимона

1/2 часть

Крахмал кукурузный

2 дес л

Разрыхлитель

1 пак

Способ приготовления

Подготовить рыбное мясо для фарша (отделить мякоть от костей). В рецепте указан уже вес готовой рыбной мякоти. Рыбное мясо режем на небольшие кусочки. Сбрызгиваем лимоном. Включаем блендер и устанавливаем 3 скорость берем луковицу (предварительно почистим и разредим на 4 дольки) и потихоньку выкладываем мясо для измельчения. Но мяса за 1 раз не более 700-1000 гр.
У меня получилось в три захода. Выкладываем пере молотое мясо в миску и перемешиваем. Отделим от общей массы 400 гр для запеканки. В остальное мясо добавляем специфику и молоко (перец молотый 1 чл+соль + 100 мл молока + молотый белый хлеб 170 гр+ 2 яйца С0). Хлеб по молола в Блендере до того как приготовить фарш.

.

[/url]

Запеканка:
В блендер кладем творог+яйца+ соль +зелень+горчицу+ сметану все хорошенько взбиваем начиная с первой скорости до четвертой. Крахмал и разрыхлитель смешиваем и высеваем в работающий блендер. Затем постепенно выкладываем фарш в так же работающий блендер.
Смазываем чашу с антипригарным покрытием сливочным маслом и выливаем поучившуюся массу (она не жидкая и не густая, имеет кашеобразную консистенцию). Устанавливаем программу Жарка на 1 час 30 минут и давление 30, клапан не закрывать!

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Творог с рыбой? Я никогда не пробовала такое сочетание. На вид очень красиво и аппетитно!Марина! А на вкус--творог чувствуется?

lana19, Делала для детей и так чтоб они рыбу не учуяли и поели рыбки! Конечно творожок немного чувствуется, да и рыбка немного чувствуется! Но в общем и целом получилось нормально! Дети съели с пюрешкой, а старшая поела с помидоркой и огурчиком! Вкусно, имеет место жить на моей кухне!