Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800

Плов в хрустящем лаваше в мультиварке Bork U800

Категория: Праздничная кухня

Ингредиенты
Рис Басмати пропаренный	1 ст.200 мл.
Морковь	1 шт
Лук репка	1 шт
Говядина (в данном случае вырезка)	400 гр
Чеснок	2 зубка
Лаваш тонкий	2 листа
Масло сливочное	50 гр
Масло оливковое	30 гр
Приправы по вкусу
Вода или бульон	150-200 мл

Способ приготовления

• Продукты для плова
• 
• Рис не замачивая залить 1.5 стаканами холодной воды и поставить режим мультиповар на 10 минут, 95 градусов, после 10 минут сразу промыть рис холодной водой, он должен быть полуготов и остаться жестким, но при этом увеличиться в объеме.
• 
• Затем на режиме жарка обжарить лук, морковь -10 минут, и мясо- 10 минут, следить чтобы не подгорело, если что добавить немного водички или бульона, я делала из вырезки и 10 минут достаточно, если же мясо другое, то возможно нужно его обжарить и потушить до готовности.
• 
• 
• 
• Чашу хорошо смазать сливочным маслом и застелить лавашом, внутрь лаваша положить предварительно перемешав рис, овощную зажарку и мясо, налить около стакан воды или бульона, пару зубчиков чеснока, приправы и сливочное масло.
• 
• Закрыть верхнею часть плова лавашом и смазать его маслом (лучше полить растопленным сливочным).
• 
• Запекать 35 минут на режиме духовка. После этого включить режим жарка на 7 минут чтобы подрумянить корочку лаваша.
• 
• Перевернуть (у меня очень легко получилось наклонив чашу и аккуратно подбросив, ну как блин на сковороде)
• после этого включить режим жарка еще на 10 минут и поджарить теперь уже верхнюю часть лаваша (теперь она у нас снизу)
• 
• Приятного аппетита. Всё получилось на 5+, рис обалденный, корочка хрустящая.
• 
• Чтобы приготовить Шах-плов нужно добавить жаренных каштанов, кураги и других ингридиентов по вкусу, т. к. есть множество разновидностей плова в лаваше. Очень вкусно будет в таком лаваше приготовить сладкий плов.

Блюдо рассчитано на

Примерно 1.5 кг

Время приготовления:

1 час 22 минут

Программа приготовления:

10 мультиповар+37 жарка+ 35 духовка

Ух-ты представляю как вкусно, завтра пойду за лавашом, только вместо говядины курицу возьму. Ирина спасибо за идею

Только адаптируйте рецепт к своей МВ и думаю всё получится.

Иркааааа! Ну ты молодец! Сделала таки «Хана», как и обещала! Ну, круто получилось!
Очень красиво! И рис рассыпчатый. В общем, песня, а не «Хан». Умница! Поздравляю с удачным исполнением!

А то, я такая «вот они ручки то не из. опы растут»

Вот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.

Вот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.

Конечно нужно!!!

Вот сделала голосование, а то просмотров много, но непонятно стоит ли тратить время и показывать рецепты, может это и не нужно никому.

Забавно, но я редко голосую, даже если рецепт мне нравится.

Ир, вкусный и очень красивый плов! Я Шах давно собираюсь приготовить, но все повода не было.
А здесь у тебя какой рис? Давай сразу во всех рецептах указывать - рис круглозерный, длиннозерный, басмати, пропаренный и тд. А то трудно сориентироваться, какой лучше рис взять и сколько именно его готовить.

Как интересно!!! Спасибо за рецепт, обязательно попробую! Люблю необычные блюда... и вкусные!

[Ирина]

Ирина! Спасибо за замечательную идею! Думаю, что можно и в духовке приловчиться!

[Vei]

Vei, Да Лиза это Басмати пакистанский супердлиннозерный пропаренный, вообще настоящий Шах (или Хан плов делают из басмати), у меня конечно жалкое подобие... не тот состав. Пойду подправлю в ингредиентах.
...

Плов «Шах Джахан»

Этот плов назван в честь одного из самых выдающихся императоров династии Великих Моголов. Шах Джахан прославил свое имя не только возведением знаменитого Тадж-Махала. Этот император был покровителем художников и музыкантов, знатоком и ценителем живописи и поэзии и конечно же большим любителем изысканной кухни.

Вам потребуется:

2 стакана риса басмати, 3 стакана воды,....

А чой-то все Ирку тута хвалят, а меня ТУТА не Я первая это сделала Не буду с вами дружить, особенно с Ленкой, вот

Не, ну нормально?!!! Как Ирку хвалить, так все! А как не дружить, так «особливо с Ленкой»!!! Не желаю единоличничать! Со всеми давай «особенно не дружи»!!!
А не фиг было сваво Шаха ныкать! Я яво не видела!
Лан, пойду пасарю, чо ты там наколбасила. Небось опозорилась опять...

Ты ваще ко мне необъективно относишься... У меня много рецептов, а ты кроме завитухи ничего и не знаешь

Абчоспорнём? Я рулет тоже знаю лична!
И ухи твои копченые тож знаю!

Чой-то знаешь лично? Не ела ж... Вот поедем к Ирке, бить ее за плов (или ты за Ирку будешь бица? ), сделаю (со стрихнином как водица)

Фатит спорить, я тоже шах-шумахер-плов делала, тока рецепт не высталвяла, потому как - скромная я!





Вот!

Вось це - шах! А МАТ ща от Маньки будет!
Мань, сари как надо шахи делать! Учись у МариВанны!

Мой ученик! Достойный! Садитесь МарьВанна, пять с плюсом! А вы Тимофеева, завтра придете с родителями!

Чё смотреть? Я сама у Маняши подсмотрела, во как! И заделала в маленькой мультяшке.... а ей не сказала - сюпрейз! к 8-му Марта или годовщине взятия Бастилии!