Другие хлебопечки

такое чудо техники SAUTER 106401 у меня появилось вчера, воодушевлённая я ринулась в интернет, а не тут то было, никакой информации на русском нету или я не нашла, так что всех заинтересованных приглашаю давайте будем вместе разбираться (если есть какие-то вопросы -пишите, или уже испытанные рецепты -помогайте, есть какие-то исправления или добавления, собственный опыт положительный и отрицательный, замечания - пишите )

Вот так это выглядит

не судите строго, это мои попытки разобраться в эксплуатации, с помощью переводчика Google и моего крохотного опыта по хлебопечке (люди добрые давали попользоваться)

Панель управления Производство хлеба

1. Белый хлеб. ( 3:40 )
2. Быстрая выпечка белого хлеба. ( 2:50 )
3. Хлеб из цельной муки. ( 4:15 )
4. Быстрая выпечка хлеба из цельной муки. ( 3:00 )
5. Французский хлеб. ( 4: 20 )
6. Сладкий хлеб. ( 3 : 25 )
7. Хлеб без клейковины. ( 2:45 )
8. Пирог. ( 1: 30 )
9. Тесто. ( 1:30 )
10. Паста. ( 0 : 14 )
11. Джем. ( 1:00 )
12. Выпечка. ( 0 : 10 )
13. Домашняя выпечка. (HOME MADE ) (на первое впечатление думаю это программа для самостоятельного программирования процесса хлебовыпечки) буду позже с ней разбираться.

Панель управления. Отображение информации на ЖК- экране
• выберите цвет отделки хлеба
• Индикатор выбранного веса буханки хлеба.
• Индикатор выбранного номера программы.
• Время отображения оставшееся до завершения процесса приготовления.
(Например, 3:34 = 3 часа и 34 минут; 0:14 = 14 минут).
• Индикатор загорается при работе, производства хлеба.


(Предварительный нагрев, разминание, ферментация, выпечки, сохранение тепла).

извените за качество фотографий, они сделаны телефоном

Панель управления (Отображение информации)

MENU* --------- МЕНЮ – позволяет Вам выбирать различные программы выпекания хлеба (13 программ). Последовательным нажатием Вы можете выбрать желаемую программу

*Время *--------- кнопка установки времени
+ Предназначен для продления времени выпечки. Каждое нажатие увеличивает время выпечки на 10 минут
- Предназначен для сокращения времени выпечки. Каждое нажатие уменьшает время выпечки на 10 минут.

*COLOR *--------- ЦВЕТ корочки
Программа подрумянивания корочки выбирается перед началом цикла выпечки.
Последовательным нажатием Вы можете выбрать желаемую степень поджарки корочки:
Светлая ( LIGHT ), Средняя ( MEDIUM ) или Темная ( DARK ).
Не применим для программ Паста, Тесто и Джем
*LOAF* --------- РАЗМЕР ХЛЕБА Последовательным нажатием вы можете выбрать объем/вес хлеба планируемый для выпекания 1000гр., 1250 гр., 1500гр. Размер хлеба отображается на дисплее. Обратите внимание, что общее время выпекания может меняться от выбранного размера хлеба.

* START * --------- Старт/Стоп Предназначен для запуска производства хлеба. Нажмите кнопку в течение 2 секунд, (Повторным нажатием кнопки Старт/Стоп вы сможете отложить начало запуска программы. )

*HOME MADE*------------ Домашняя выпечка (Программа № 13 предназначена для выпечки хлеба по личным предпочтениям)

Пойду сейчас проводить испытания по первому рецепту в инструкции

Белый хлеб: Программы P13, Р2, Р1 (на этих режимах можно выпекать, я буду пробовать на первой программе P1)
1000г. 1250г. 1500г.
Температура воды 27 C 320 мл, 400 мл, 460 мл
Масло (подсолнечное или др.) 2ст. л 2 1/2 ст. л 3ст. л
Соль 1ч. л 1 1/2 ч. л 2ч. л
Сахар 2ст. л 2 1/2ст. л 3ст. л
Сухое молоко 2 1/2ст. л 3ст. л 3ст. л
Хлебопекарная мука 600 г.(4чашки) 750г.(5ч...) 900г.(6ч...)
Сухие дрожжи 1 ч. л 1ч. л 1 1/2ч. л

предварительно прогрела хлебопечку на программе *ВЫПЕЧКА*(программа 12) это 10 мин, был достаточно сильный запах горелого пластика, из дырочки сверху вился едкий дымок, форму предварительно промыла моющим средством (мягкой тряпочкой) и вытерла насухо.

Удобная хлебопечка? Просто посматриваю на нее давно из-за нормальной формы ведерка.

вот поставила первый хлебушек, выпекается жду результата,
она конечно большая, первый вопрос куда ставить? размер у неё не маленький (но нам только купи а мы место всегда отыщем свободное место нашлось)
удобна ли она вообще, мне не просто ответить (только вчера вечером купили) прислушивалась к ней как она месит тесто, не очень громко (сравниваю с Мидеей которая у меня гостевала немного, та бедненькая вся поскрипывала), ручки формы при выпекании немножко тёплые, удобно форму вытаскивать не нужны ухватки полотенца и тд.
Только раздражает что они немного перекрывают Панель управления





вот так хлебушек поднялся


вот уже готовый

только странно кривоват, хотя пропёкся очень хорошо (сына сказал что хлеб ароматный)

если кто знает в чём проблема подскажите пожалуйста

а вот и в разрезе

при нажатии на корочку с боков нежно хрустит, верхняя часть ещё нежнее бочков, тоже хрустит немного (цвет на программе MEDIUM ),
возле лопаток пропёкся.

вот продолжение моих испытаний использовала рецепт от Омелы - Bork. «Сырный хлеб» https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=162086.0
только взяла полторы порции. Получился очень вкусный хлеб, хорошо пропекся, имеет с боков и сверху красивую румяную корочку.
а вот и результат




обнаружился недостаток, в мерном стаканчике нету мелких делений 10 мл, 20 мл.... только 50 мл,100 мл... и тд. (нужно будет покупать )

но на мерных ложечка есть дополнительное деление 0.5 ложечки

заметила одну приятность, оказывается не такая уж большая моя хлебопечка SAUTER (когда привезли её домой показалась мне очень большой)
вот сравниваю её с хлебопечкой *Мидея*
ширина у них одинаковая, SAUTER выше и длиннее не на много, при том что у *Мидея* вес выпечки 500г-750г, а у SAUTER 1000г-1250г-1500г
так что плюсик SAUTER заработала


недавно делала Кранц с шоколадом и фундуком по рецепту Sonadora https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=305610.0
тесто делала в хлебопечке вот что получилось, очень вкусно


кстати, тесто для вот этой красоты и вкуснятины от Omela тоже в хлебопечке делала. Коричный каравай https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=143648.0


чуть не забыла, готовила хлебушек с отсрочкой времени хлебушек был готов в 6 утра как я и выставляла время (так что эта функция работает отлично)

Морковный хлеб с грецким орехом (хлебопечка) от Танюля https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=90924.0
вот что получилось (хорошо пропёкся и очень вкусно, хрустящая не толстая корочка ---- вкусно (хоть и поленилась морковь натереть на мелкой тёртке, ни вкуса ни запаха морковного нет)

Тоже думаю приобрести такую. Была Morphy Richards, отслужила свое. Хотелось бы знать - не разочаровались в ней? Если не секрет, за сколько купили? Я нашла на одном сайте за 585 ш.

купила её в Шекем электрик за 660 шек., очень понравилось что она на 1000г-1500г веса и дизайн не плохой.
Да вот сижу и думаю что мне с ней делать, у меня небольшой опыт с хлебопечкой, сравнивать особо не с чем, в Мидее тоже выпекала всего несколько раз. Выпекает хорошо, равномерно, хлеб всегда пропечен, делала замес максимально на 1250г, на полтора не делала (да как-бы и не собираюсь, просто мне нравиться что у неё запас мощности есть) всё меня в ней устраивает но обнаружилось большое НО, начала появляться металлическая стружка внизу хлебопечки, где происходит сцепление мешалок ведёрка и мотора. Первым порывом было желание бежать в магазин и возвращать её, но я к ней привыкла она мне нравиться (за месяц) и как-то ничего другого не хочется. Поэтому упросила мужа помозговать как можно защитить лопасти от стирания (пока думает, там ведь высокая температура)

Привет. Ну во-первых, х\п на гарантии - можно проконсультироваться, позвонив в ширут. В паспорте должны быть телефоны. Лучше не заниматься самодеятельностью, потому что можно потерять гарантийное обслуживание.
Во-вторых, я без х\п как без рук: в ней я делала, кроме собственно хлеба, тесто и варенье. Поэтому очень хочу купить новую.
Пожалуйста, напишите чем закончится ваша консультация с тех. обслуживанием.

Привет, скорее всего я обращусь в гарантийную мастерскую, хотя может быть лучше в магазин ведь это не поломка а скорее не качественное изделие, как только будут новости обязательно отпишусь
Спасибо что отписалась в теме, а то ужасно скучно одной, пишу пишу а никто в гости не приходит пообщаться
только читают

Пока что, в этой хлебопечке мне нравится ее форма и некоторые мелкие удобности, из-за которых я подумывала ее купить. Но, вот эта стружка внизу меня, если честно, очень смутила. Не пробовали связаться с сервис-центром? Кстати, у хлебопечек Морфи Ричардс ведерки - тоже «больное место». В моей первой Морфуше ведерко начало протекать как-то очень быстро. Из сервис-центра в ИЕ прислали мне новое, хорошее, с более стойким покрытием. Потом в ней «накрылся» нагревательный элемент. В ремонте сказали, что ремонт будет не рентабелен. Купила вторую Морфушу, такую же. Пока держится, плюс, запасное ведерко осталось от первой. Пока она работает - о покупке новой не думаю, но в сторону Саутера, все же, поглядываю.

как только будут новости обязательно отпишусь

Ждем результата

позвонила в мастерскую, сказали что нужно вести к ним что-бы разобраться, человек который проверяет - работает только по утрам с 8 до 10 (бред какой-то ), теперь жду пятницы (моё свободное время) повезу к

отвезла я хлебопечку в мастерскую, они отправили её на фирму сказали ответ будет через неделю, жду

Наконец-то я решилась и купила. Не зря так долго сомневалась и искала - удалось на аукционе на Олсэйл купить за 420 шек. Уже получила и спекла по первой программе килограммовый хлебушек. Все получилось хорошо. Никакой стружки не было. Сейчас сделаю хлеб с жареным луком и с сыром. Ищу рецепты.

Поздравляю с покупкой, надеюсь что это только моя с проблемой. А я свою хозяюшку еще жду

Здравствуйте! Вот и я стала обладательницей этого чуда! Можно сказать почти спонтанно. Потому что это моя первая хлебопечка и хотелось что-то подешевле. Но.. Соблазнилась большой мощностью и большим колличеством теста. Помогите, пожалуйста, разобраться с ней. Потому как с тестом очень дружу, а в хлебопечках полный профан... Подскажите буквально с азов, что да как.. Пожалуйста!

Дружить с тестом начинаем отсюда «Хлеб опять не получился, всё делал строго по рецепту. В чем может быть дело?» https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=146942.0 особенно читаем мастер-классы по колобкам и повторяем