🔎

Молдавские плацинды в мультиварке Redmond RMC-M4502

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: молдавская
Молдавские плацинды в мультиварке Redmond RMC-M4502

Ингредиенты

пшеничная мука 500 гр
соль 1 ч л
газированная вода 1 стакан
масло растительное, лучше оливковое 2 ст л
Для начинок
картофель 2х литровая кастрюлька
лук 2 шт
шампиньоны консервированные 1 банка
колбаса 150-200 гр
творог или творожная масса 2 пачки
для жарки
масло растительное 1 стакан

Способ приготовления

  • По желанию воду можно заменить кефиром и добавить яйцо в тесто.
  • Заранее готовлю начинки. Я делала 3 вида плацинд: 1) с картошкой луком и грибами, 2) картошкой луком и колбасой и 3) с творогом
  • Картошку отварить и сделать пюре.
  • Лук обжарить до золотистой корочки.
  • Обжарить грибы.
  • Обжарить колбасу.
  • Творог подсластить и заправить сливочным маслом, если хотите сладкую начинку. Творог посолить, если сытную.
  • Замешиваю тесто в хлебопечке на режиме пицца/макароны/паста, т. е. как на пельмени.
  • Затем скатываем колбаской и делим на 10 равных частей.
  • Каждый шарик раскатывается в лепешку, по середине оставить тесто потолще (до 2 мм), а по краям раскатать максимально тонко.
  • в серединку накладываем начинку диаметром около 7-10 см (картошка, сверху лук, сверху грибы - если то первый вариант, аналогично для второго, только грибы заменяем колбасой). Далее на тесте свободном от начинки делаем надрезы следующим образом. Симметрично относительно начинке от центра к краю, так чтобы получилось 6 лепестков. Получается перед вами цветок - середина - то начинка, а лепестки - тесто. Жалею, что не сфотографировала, пока делала, так как была уверена, что на сайте есть такой вид разделки теста, но не нашла.
  • Итак, теперь берем верхних лепесток и кладем на начинку, далее нижний лепесток на верхний и так складываем все остальные.
  • Получилась плацинда. Форма может быть и другая, как я почитала в интернете, но соседка именно так учила.
  • Далее наливаем масло в мультиварку на 1 см высоты и нагреваем на режиме жарка. Кладем нашу плацинду в мультиварку швами на дно и обжариваем на режиме жарка 4 мин, затем переворачиваем и жарим еще 3 мин.
  • Молдавские плацинды в мультиварке Redmond RMC-M4502
  • Затем я откидывала каждую на ситечко для фритюра, чтобы стекло лишнее масло. Соседка готовила на обычной электрической плитке и лишнее масло убирала бумажными полотенцами.
  • Молдавские плацинды в мультиварке Redmond RMC-M4502
  • У меня до конца готовки не дождались и часть была съедена с пылу и жару.
  • Вкусно! Можно есть со сметаной или любым соусом.
  • Приятного аппетита.

Блюдо рассчитано на

10 штук

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Жарка

Примечание

Рецептом поделилась соседка, приехавшая из Молдавии.

Поделиться…
*Vaneska
Frenzy, Ксения, спасибо за рецепт! Раскладка похожа на эту:

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&to

Только там печется. Беру в закладочки
*Frenzy
Vaneska, на здоровье! Ссылочка, к сожалению, не открылась. (
*kavmins
люблю плацинды! а вот в мульте пожарить как-то и не догадалась))) теперь буду знать, и начинки вкусные

Рецепты в разделе "Рецепты для мультиварок Redmond"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями