Грудка индейки в яблоках (Су-Вид в Мультиварке Steba DD1)

Категория: Мясные блюда
Грудка индейки в яблоках (Су-Вид в Мультиварке Steba DD1)

Ингредиенты

Филе грудки индейки малое 2шт.
Яблоки мелкие 4шт.
Перец красный 1ч. л.
Мед 1ст. л.
Масло сливочное 30 г
Розмарин 2 веточки
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Приготовить маринад. Яблоки натереть на крупной терке, масло растопить.
  • Смешать яблоки, мед, масло, перец, соль, грудки.
  • Переложить в пакет, завакуумировать:
  • Грудка индейки в яблоках (Су-Вид в Мультиварке Steba DD1)
  • Оставить в холодильнике от 3 до 24 часов.
  • В чашу налить воды, поместить пакет, сверху я еще положила тарелку, хотя пакет и так лежал на дне и не всплывал.
  • Режим «Подогрев», 70С, 3часа+ остывание в чаше в течение часа.
  • Приехал ко мне наконец-то вакууматор и конечно сразу же захотелось его опробовать. Конечно промучилась я с ним. Если ждать до конца процесса, то жидкость попадает в агрегат. А если останавливать раньше, то не паяет. Потом только до меня дошло, что можно использовать два пакет, т. е. в один класть продукты, загибать его и класть в другой. Тогда при вакуумации жидкость не будет мешать. Но это уже в следующий раз. А пока получилось очень вкусно. Уж на что муж вообще индейку не переносит и морщится только о ее упоминании, а тут съел все подчистую.


*медуница
Ксюша, умница! Грудка отличная . Как же ты справилась с вакууматором? На фото создается впечатление, что вы с ним все же поладили.
*Omela
Наташа, спасибо. промучалась конечно. Сухое вакуумирует отлично:

Грудка индейки в яблоках (Су-Вид в Мультиварке Steba DD1)

А с жидкостью пришлось повозиться.
*Merri
С покупкой тебя, Ксюша!
*медуница
Ксюш, у меня была похожая проблема с вакууматором. Я тоже уложила в 2-а пакета. Первый плохо закрытый вложила в еще один. Получилось.
*Omela
Ира, спасибо! Пусть только работает. ттт

Цитата: медуница

Ксюш, у меня была похожая проблема с вакууматором. Я тоже уложила в 2-а пакета. Первый плохо закрытый вложила в еще один. Получилось.
О как, а я думала что самая умная.
*Радость
Ух, какая сочная грудка... Выглядит очень аппетитно.
Значит мне тоже надо вакууматор покупать
*Mar_k
Omela, выглядит аппетитно! обязательно попробую такой вариант, а то мы все больше остренькое делаем!
*Omela
Мариночки, спасибо! Я стараюсь, чтобы пища была максимальнро здоровой. А когда еще и вкусно получается, то праздник!!
*Танюля
Ксюх, отлично. Вот индейку я ещё не пробовала, как раз собиралась.
У меня вроде нормально вакуумирует.
Вчера порционно корейку делала и Редьке говядину попробовала. Свободная жидкость есть немного но откачивает и запаивает нормально вроде
*ЯгодаМалина
Замечательный рецепт!
Цитата: Omela
вакууматор
видимо и такая штука мне нужна... где бы взять вторую кухню, куда все добро складывать
*Masinen
Omela, Ксюш, поздравлямс с новым и нужным девайсом!!
Грудка обьедение!
Я делала 1 раз. Мои совсем , извиняюсь, зажрались, что ничего не хотят))
Уже фантазии не хватает, чтобы эдакое приготовить!
*zhariks
Цитата: Omela
А если останавливать раньше, то не паяет.
А у Вас какой вакууматор? В профикуке, если во время откачки нажать на запаивание, то он прекращает качать и начинает запаивать пакет.
*RybkA
Выглядит сочно и аппетитно. Пойду почитаю про Су-Вид)
*Алёнка212
Какая вкусняшка! Жаль, что без вакуматора никак. Но несу в закладки, на всякий случай...
*Алёнка212
Похоже надо отписываться от хлебопечки! Только заказала две! мороженицы, думала, что осталась только мечта о роботе.... А тут.... Вот теперь вакууматор хочу
А как отпишешься, если утром, ещё не сняв шубы уже комп грузишь, чтобы на любимый сайт идти....
*Mar_k
Алёнка212, Да вакууматор это вещь ! Много разного можно зделать и вкусного!!! Так что желаю , чтобы он оказался первым в списке желаний!
*Omela
Танюля, ЯгодаМалина, Masinen, Алёнка212, RybkA, zhariks, спасибо, девочки!

Цитата: zhariks
А у Вас какой вакууматор? В профикуке, если во время откачки нажать на запаивание, то он прекращает качать и начинает запаивать пакет.
У меня кореец с одной кнопкой. Вообще, не понимаю. как он работает. Сегодня с третьего раза удалось завакуумировать только.

Цитата: Masinen
Мои совсем , извиняюсь, зажрались, что ничего не хотят
Сестра, Меня уже трясти начинает, что не приготовлю, ребенок - фууу, не вкусно, причем вкуснота определяется чисто визуально.. Зато в общепите (были в выходные на ВВЦ) бутеры трескает, даж не заглядывая во внутрь.. обидно, Зин.(с)
*Mar_k
Цитата: Omela

: Зато в общепите (были в выходные на ВВЦ) бутеры трескает, даж не заглядывая во внутрь.. обидно, Зин.(с)

Это прям беда! Надо сажать домочадцев на диету!!! Мои стали то же ковырятся в еде! Вот и думаю, что же сделать - сегодня просто картошка и селедка, давно не ели такую вкуснятину!
*Masinen
Omela,
Сестра, Меня уже трясти начинает, что не приготовлю, ребенок - фууу, не вкусно, причем вкуснота определяется чисто визуально.. Зато в общепите (были в выходные на ВВЦ) бутеры трескает, даж не заглядывая во внутрь.. обидно, Зин.(с)
Ксюшаааа!! Я сама вчера согрешила!!
Пока была в Гагаринском, то пошла наверх и в Ростикс настрескалась фастфуда!!!
*Танюля
И я люблю Сабвейчик и Мак с креветками или фишбургер.
*Omela
Цитата: Танюля
И я люблю Сабвейчик
Ну, вот там и кушали. Сейчас сделала горячий бутерброд ему, так ковыряется - там была сладкая курица, а здесь нет.
*Merri
Цитата: Omela
Меня уже трясти начинает, что не приготовлю, ребенок - фууу, не вкусно, причем вкуснота определяется чисто визуально..

Как я тебя понимаю!!! Мой взрослый ребёнок именно так и поступает! Может они родственники? Правда, теперь я не очень огорчаюсь по этому поводу (не нравится - готовь сама!), а раньше брало за живое, это точно!

Ксюша, с куриной грудкой такое тоже можно сотворить? У меня лежат размораживаются, думаю что-бы эдакое с них скухарить Как ты думаешь, время то же оставить?
*Omela
Цитата: Merri
может они родственники?
Сестраааа!!!! Я не то, чтобы расстраиваюсь.. я просто зверею!!!!!

Цитата: Merri
с куриной грудкой такое тоже можно сотворить?
Ира, я курицу не покупаю. Но теоретически, конечно получится. Думаю, время такое же.
*Merri
Влезу со своей курой, без фотографий (было недосуг бежать по морозу за фотоаппаратом). С вечера намазякала тем, на что хватило фантазии, это оказался соевый соус и зернистая горчица (1:2), заваккумировала по 2 грудки в один пакет и положила в холодильник. На следующий день поставила в МВ на ручной режим 70 градусов, 3 часа. Остудила в МВ, переложила в холодильник. Семья оценила!
Omela,
*Omela
Ирина, ура!!! Рада, что понравилось!!!!
*RybkA
Ох, как же я хочу всё это попробовать)))
*Omela
Ира, вперед и с песней.
*Merri
Ксюша, мясо получается божественным! Готовила уже так и индейку, и куру.
*Omela
Ирина, рада, что рецепт прижился!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту