Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►
Анко
Среда, 02 сентября 2015 года, 00:22 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Девочки, всем привет!
Спешу поделиться открытием:
- делала для торта сразу 2 порцию, вбухала, значит, 4 яйца, сверху сахар, взбиваю. Параллельно лезу в рецепт и обалдеваю, что замешивать-то надо было с отдельно взбитыми белками . Ну ниче, думаю, где наша не пропадала, выпеку так. Долго поднимала массу, соединила с мучной смесью, разлила по листам и печь. Скажу я вам, коржи были ничуть не хуже , так что следующую партию замесила так же)
Может, пригодится кому))) давно хотела упростить тесто и случай помог
Leka_s
Среда, 02 сентября 2015 года, 03:25 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Аня, это конечно здорово, но если бы вы весь рецепт дочитали, то увидели, что автор изначально не разделял белки и желтки
Цитата: GruSha от Понедельник, 27 января 2014 года, 16:35
Примечание
У меня противень большой, я пеку сразу двойную порцию. Рецепт наипростейший, я даже белок не отделяю, просто яйца взбиваю до очень пышной пены, получается отлично.
макаронка
Вторник, 15 сентября 2015 года, 18:12 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Девочки, SOS!! Cтала взбивать маскарпоне со сгущенкой- буквально полминуты и масса пошла крупинками , думала что еще повзбиваю как крем и он станет пластичным, но не тут -то было, блендер уже горячий стал, а он не становится однородным Что все я испортила? Все таки двойная порция же! И не написано ведь, что взбивать нужно аккуратно или например лучше просто перемешать. Что делать?
макаронка
Четверг, 17 сентября 2015 года, 13:36 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Ловите отчет!))
1.) Совет новичкам, тем, кто с маскарпоне не имел дел: Размешивайте сгущенку с сыром не элетрическим венчиком, а уж ели электрическим-то не более секунд 20-30, иначе рискуете получить отдельные крупинки жира или воды, которые реанимировать я способа не нашла как не пыталась.....может кто и сумеет, но двойную порцию дорогого крема пришлось пустить в утиль.
2.) Для тех, кто знает вкус покупного киндера и кто не любит горький вкус какао, вкус ближе к молочному шоколаду, например для деток- Очень! Горький вкус бисквита. Считаю, что вкус должен быть в рецепте более сбалансирован, т.к. все же название "Киндер молочный ломтик", следовательно ближе должен быть к оригиналу! Опять же многим горький вкус нравится, понятно, но, например, мои дети есть не смогли ((( Дочка меня утешала, ей было жалко трудов))), говорит мамочка, ты просто какао поменьше клади)) , такая забавная, в 3ем классе и так смешно и трогательно было, как она и есть вроде не может и обидеть не хочет
Просто сокращу на будущее количество какао с 15 до 5 грамм. Какао к стате было "Золотой ярлык" - может это оно такое горькое
3.) Ну и для бюджета конечно дороговато из-за маскарпоне, хотя безумно вкуснющий крем!!!!
Вывод: Рискну испечь с меньшим количеством какао. И, да, теперь я уже маскарпоне не испорчу взбиванием)
GruSha
Вторник, 29 декабря 2015 года, 14:08 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Ирина, спасибо огромное за советы!!! На НГ хочу испечь именно эти пирожные
GruSha
Среда, 01 февраля 2017 года, 21:54 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Сегодня испекли пирожные наши любимые

Пирожные а-ля Киндер Дэлис

Пирожные а-ля Киндер Дэлис
Оксик$
Понедельник, 20 ноября 2017 года, 19:34 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Я к Вам,
сказать большое спасибо. Очень понравилось, делала две порции, крем делала масло с творогом, тк маскарпоне ну совсем мне не по карману, он прям золотой какой то... .
А так моей семье очень понравилось,
рецепте пришелся к случаю :girl_curtsey:у нас с мужем сегодня 10 лет совместной жизни!
Спасибо Вам! Ну и фотоотчет, прошу за внешний вид строго не судить Пирожные а-ля Киндер Дэлис
Пирожные а-ля Киндер Дэлис
GruSha
Суббота, 16 декабря 2017 года, 22:22 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Оксана, отличный праздничный торт получился!!!
Mirabel
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 00:23 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

какой шикарный тортик или пироженко!это не важно!в я только увидела,буду печь непременно!
Гульсинэ, Как думаете, Принцесса справится с ним?на одну закладку порция теста ведь хватит?
GruSha
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 00:37 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Вика, не скажу на счёт принцессы. Может в два этапа лучше? А почему в духовке не хотите?
Mirabel
Воскресенье, 17 декабря 2017 года, 01:40 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

да быстрее по моему,в Принцессе...
Лелик_Р
Суббота, 06 января 2018 года, 21:05 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Спасибо за вкусный, и главное - простой и быстрый рецепт!
Приготовила мини-тортик в мультипекаре (снизу панель пицца, сверху - тонкие вафли). Делала 1,5 порции, как раз хватило на 3 пластинки

Пирожные а-ля Киндер Дэлис

Пирожные а-ля Киндер Дэлис

Готовила на завтра для гостей, не удержалась, часть "попробовала", пришлось еще одну порцию печь
Очень вкусно, даже несмотря на то, что из-за большого кол-ва какао немного горчит
GruSha
Воскресенье, 07 января 2018 года, 13:59 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Лелик_Р, отличный результат!!!
selenа
Воскресенье, 07 января 2018 года, 22:48 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

GruSha, спасибо за рецепт :rose:быстро, просто, вкусно , Лелик_Р, отдельное спасибо за идею с мультиком, пекла двойную порцию, 4 бисквитика получилось, собрала в тортик , очень понравился
GruSha
Понедельник, 08 января 2018 года, 13:07 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Надежда, рада что понравилось пирожное
Сладинка
Воскресенье, 18 марта 2018 года, 00:51 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

GruSha, Гульсиночка, я тоже несу свое спасибо за рецептик!!!

Делала на 4 порции, но чуть изменила рецепт, т.к. для торта боялась, что будут слишком нежные коржи с таким маленьким количеством муки: добавила муки немного - всего 140 гр., уменьшила какао- 40 гр.

Тесто сделала все сразу на 8 яиц. Коржи выливала на пергамент, расчерченный кругами, тесто так и запеклось почти ровными кругами. Так и обрезков никаких, и быстро - 5 минут и 4 коржа готовы, я ставила 2 противня сразу, на каждом по 2 круга, духовка с конвекцией. Только пергамент надо брать очень хороший, прилипают к дешевому коржи. А хороший я так 2 листика и использовала на все коржи - сняла и по новой залила.

Вышел торт в диаметре 18 см., высотой 12 см., 10 коржей.

Первый раз сделала крем такой же со сгущенкой, только смешала со взбитыми сливками - 500 гр. Маскарпоне, 500 гр. сливок 33%, банку Рогачевской сгущенки. Мои сказали что это самый лучший тортик! Очень нежные коржи, крем очень вкусный. Но сгущенка мне чувствовалась немного.

В следующий раз вместо сгущенки взяла 100 гр. меда хорошего.

На этот раз торт вышел 20 см., высотой 10 см., 8 коржей, вес 2 кг. Заказчица позвонила - в восторге все были говорит, очень хвалила!

Сверху поливала шоколадом темным, растопленным с 20% сливками, + слив. масло.

Вот разрез первого варианта:

Пирожные а-ля Киндер Дэлис

В общем, этот рецепт будет у меня теперь в фаворитах! Спасибо огромное!
GruSha
Воскресенье, 18 марта 2018 года, 10:43 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Инна, :girl-swoon:это бомба слов нет, тоже хочу
Сладинка
Воскресенье, 18 марта 2018 года, 16:52 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Цитата: GruSha от Воскресенье, 18 марта 2018 года, 10:43
Инна, это бомба слов нет, тоже хочу
Ага, у нас за последние кусочки борьба была! )) Теперь вот думаю, где бы Маскарпоне можно по оптовым ценам брать, а то тортик дорогой очень получается. Но вкусныыыый!!!!!!!!!! И заказчики теперь его в первую очередь хотя. А все - с твоей подачи!!!
Лелик_Р
Воскресенье, 18 марта 2018 года, 17:23 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Маскарпоне можно и самим делать

Маскарпоне в мультиварке
Сладинка
Воскресенье, 18 марта 2018 года, 17:59 | Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Лелик_Р, Лель, рецепты я читала, но все мне кажется что это не то. Там же молоко молодых буйволиц в оригинале (размечталась!)))

Но если так дальше пойдет, буду пробовать сама делать.
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы