Тема:
 [1]

Украинская кухня

Избранное
Шеф
Украинская кухня | 24 Января 2014, 23:51

Украинская кухня Бабы "Львовские" (вариант №2)Бабы "Львовские" (вариант №2)
(ang-kay)
Украинская кухня Блины с маком в сметанной заливкеБлины с маком в сметанной заливке
(celfh)
Украинская кухня Борщ домашний центрально-украинскийБорщ домашний центрально-украинский
(Вит)
Украинская кухня Борщ постный с сушенными грибамиБорщ постный с сушенными грибами
(celfh)
Украинская кухня Борщ украинский в мультиваркеБорщ украинский в мультиварке
(Премьера)
Украинская кухня Борщ южно-украинский с пампушкамиБорщ южно-украинский с пампушками
(Twist)
Украинская кухня Борщ (Pollaris 0305)Борщ (Pollaris 0305)
(inka_kot)
Украинская кухня Булка "Днепропетровская" по ГОСТу в духовкеБулка "Днепропетровская" по ГОСТу в духовке
(AXIOMA)
Украинская кухня Булка постная - булка пiсна Дарії ЦвєкБулка постная - булка пiсна Дарії Цвєк
(MariV)
Украинская кухня Булочки чесночные к борщу и не толькоБулочки чесночные к борщу и не только
(k@wka)
Украинская кухня Буцыки (галушки)Буцыки (галушки)
(celfh)
Украинская кухня Вареники с мясом и грибной заправкой.Вареники с мясом и грибной заправкой.
(natapit)
Украинская кухня Вареники с мясом и жареным лучком с замесом теста в хлебопечке Panasonic SD-2501Вареники с мясом и жареным лучком с замесом теста в хлебопечке Panasonic SD-2501
(Mona1)
Украинская кухня Галушки украинскиеГалушки украинские
(ang-kay)
Украинская кухня Головизна из свининыГоловизна из свинины
(светта)
Украинская кухня Голубцы по-закарпатски в мультиварке-скороварке Brand 6051Голубцы по-закарпатски в мультиварке-скороварке Brand 6051
(MariV)
Украинская кухня Гороховая каша со шкварками в мультиварке Bork U700Гороховая каша со шкварками в мультиварке Bork U700
(Vei)
Украинская кухня Горячий свекольник с пампушкамиГорячий свекольник с пампушками
(natapit)
Украинская кухня Гречаники в скороварке-мультиварке La Cucina ItalianaГречаники в скороварке-мультиварке La Cucina Italiana
(MariV)
Украинская кухня Гречневый суп для Cuckoo (Cuckoo 1054)Гречневый суп для Cuckoo (Cuckoo 1054)
(Ольгушечка81)
Украинская кухня Грибная юшка по-закарпатскиГрибная юшка по-закарпатски
(ang-kay)
Украинская кухня Деруны с луком и шкваркамиДеруны с луком и шкварками
(celfh)
Украинская кухня Деруны с саломДеруны с салом
(MariS)
Украинская кухня Домашняя ПасхаДомашняя Пасха
(Иннушка)
Украинская кухня Драгли (холодец)Драгли (холодец)
(natamylove)
Украинская кухня Драники картофельно-морковныеДраники картофельно-морковные
(celfh)
Украинская кухня Драники (по рецепту Ганны Грабовской) (Samboussa maker от Princess)Драники (по рецепту Ганны Грабовской) (Samboussa maker от Princess)
(Марыся27)
Украинская кухня Душенина в кециДушенина в кеци
(Валькир)
Украинская кухня Завиванец по-ужгородскиЗавиванец по-ужгородски
(Фрезер)
Украинская кухня Капустные "ушки" с творогом (по мотивам рецепта Ганны Грабовской) в Tortilla Chef 118000 PrincessКапустные "ушки" с творогом (по мотивам рецепта Ганны Грабовской) в Tortilla Chef 118000 Princess
(Марыся27)
Украинская кухня Капустняк (Liberton LMC 05-02)Капустняк (Liberton LMC 05-02)
(fronya40)
Украинская кухня Капустняк запорожскийКапустняк запорожский
(Twist)
Украинская кухня Капустняк запорожский (мультиварка Brand 701)Капустняк запорожский (мультиварка Brand 701)
(Ксюшк@-Плюшк@)
Украинская кухня Капустняк постный (вариант старобельский)Капустняк постный (вариант старобельский)
(ang-kay)
Украинская кухня Капустняк украинскийКапустняк украинский
(ЖивчикЪ)
Украинская кухня Капустняк (Liberton LMC 05-02)Капустняк (Liberton LMC 05-02)
(fronya40)
Украинская кухня Караси по-хмельницки по мотивам рецепта Ганны Грабовской (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)Караси по-хмельницки по мотивам рецепта Ганны Грабовской (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)
(Марыся27)
Украинская кухня Картофель салополосатый (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)Картофель салополосатый (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess)
(Марыся27)
Украинская кухня Каша молочная кукурузно-пшеничная (мультиварка Либертон LMC 03-01)Каша молочная кукурузно-пшеничная (мультиварка Либертон LMC 03-01)
(rusja)
Украинская кухня Квашеная капуста по-киевскиКвашеная капуста по-киевски
(MariV)
Украинская кухня Колбаса в домашних условияхКолбаса в домашних условиях
(орешек)
Украинская кухня Колбаса куриная "Луганская"Колбаса куриная "Луганская"
(ang-kay)
Украинская кухня Коржики "Батуринские"Коржики "Батуринские"
(Twist)
Украинская кухня Котлеты картофельно-рисовые "мамины"Котлеты картофельно-рисовые "мамины"
(elka34)
Украинская кухня Котлета по-киевски (мастер-класс классического варианта)Котлета по-киевски (мастер-класс классического варианта)
(natapit)
Украинская кухня Кутя "Козацкая"Кутя "Козацкая"
(nila)
Украинская кухня Паляница украинскаяПаляница украинская
(Omela)
Украинская кухня Пампушки с чесноком (к борщу)Пампушки с чесноком (к борщу)
(Twist)
Украинская кухня Пампушки с чесноком к борщу по-украински.Пампушки с чесноком к борщу по-украински.
(МИША)
Украинская кухня ПапошникПапошник
(НатальяН)
Украинская кухня ПаприкашкаПаприкашка
(Sonadora)
Украинская кухня Печенье "Полезная вредность"Печенье "Полезная вредность"
(stanllee)
Украинская кухня Пирог постный с картофельно гречневой начинкойПирог постный с картофельно гречневой начинкой
(vusya)
Украинская кухня Пирожки с вишней "Дикие кошечки" (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess, мини-печь DeLongy XU 440, аэрофритюрница Philips HD 9220/20)Пирожки с вишней "Дикие кошечки" (прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess, мини-печь DeLongy XU 440, аэрофритюрница Philips HD 9220/20)
(Марыся27)
Украинская кухня Пирожки "с чем угодно" от Дарии Цвек - від Дарії ЦвекПирожки "с чем угодно" от Дарии Цвек - від Дарії Цвек
(MariV)
Украинская кухня Пирожное "Сырник вареный"Пирожное "Сырник вареный"
(celfh)
Украинская кухня ПлетуныПлетуны
(Omela)
Украинская кухня Полтавская приправа в Kenwood KM 086Полтавская приправа в Kenwood KM 086
(Илона)
Украинская кухня Потапцы с помидорамиПотапцы с помидорами
(Валькир)
Украинская кухня Присканцы с яблокамиПрисканцы с яблоками
(Omela)
Украинская кухня Просто салоПросто сало
(Туманчик)
Украинская кухня Салат "Киевский" с куриными кнелямиСалат "Киевский" с куриными кнелями
(Подмосквичка)
Украинская кухня Салат "Лемберг"Салат "Лемберг"
(nila)
Украинская кухня Свинина "Семейный дуэт" (по мотивам рецепта Ганны Грабовской) Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 PrincessСвинина "Семейный дуэт" (по мотивам рецепта Ганны Грабовской) Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess
(Марыся27)
Украинская кухня Соложеники с яблокамиСоложеники с яблоками
(Sonadora)
Украинская кухня Смаженина по-гуцульскиСмаженина по-гуцульски
(Валькир)
Украинская кухня СмалецСмалец
(celfh)
Украинская кухня Творожно-творожный пляцок с кокосовыми шариками (мастер-класс)Творожно-творожный пляцок с кокосовыми шариками (мастер-класс)
(Olga VB)
Украинская кухня Телятина, шпигованная вишнями (по мотивам рецепта Ганны Грабовской) в аэрофритюрнице Philips HD 9220/20Телятина, шпигованная вишнями (по мотивам рецепта Ганны Грабовской) в аэрофритюрнице Philips HD 9220/20
(Марыся27)
Украинская кухня Телячья печень "Мраморная" (по мотивам рецепта Ганны Грабовской) в Tortilla Chef 118000 PricessТелячья печень "Мраморная" (по мотивам рецепта Ганны Грабовской) в Tortilla Chef 118000 Pricess
(Марыся27)
Украинская кухня Торт "Закарпатский"Торт "Закарпатский"
(missnatali)
Украинская кухня Хлеб на закваске с отрубямиХлеб на закваске с отрубями
(ang-kay)
Украинская кухня Хлеб "Обеденный"Хлеб "Обеденный"
(ang-kay)
Украинская кухня Хлеб ржано-пшеничный на рассоле с квашеной капустой (Tortilla Chef 118000 Princess)Хлеб ржано-пшеничный на рассоле с квашеной капустой (Tortilla Chef 118000 Princess)
(Марыся27)
Украинская кухня Хлеб со шпинатом на лимонной закваскеХлеб со шпинатом на лимонной закваске
(ang-kay)
Украинская кухня Хлеб на закваске и сывороткеХлеб на закваске и сыворотке
(ang-kay)
Украинская кухня Хлеб на фруктовых дрожжах с абрикосовым пюреХлеб на фруктовых дрожжах с абрикосовым пюре
(ang-kay)
Украинская кухня Хлебные куличи (для изящных лакомок и не только)Хлебные куличи (для изящных лакомок и не только)
(Марыся27)
Украинская кухня Чесночные пампушкиЧесночные пампушки
(echeva)
Украинская кухня Шейка свиная по-украински, запеченная в рукаве в мультиварке Bork U700Шейка свиная по-украински, запеченная в рукаве в мультиварке Bork U700
(Vei)
Украинская кухня Шпундра украинская с замороженным свекольным квасомШпундра украинская с замороженным свекольным квасом
(Туманчик)

УКРАИНСКАЯ КУХНЯ. Блюда украинской кухни широко известны во всём мире. Украинский борщ, традиционные мучные изделия (вареники, пампушки, галушки и др.), блюда из мясных, растительных и молочных продуктов, различные напитки из фруктов и мёда не теряют своей популярности среди других народов.

Для украинских блюд характерен большой набор компонентов. Например, знаменитый украинский борщ насчитывает их свыше 20. Отличительной чертой украинской кулинарии является и значительное количество вариантов одного и того же блюда. Так, одни только галушки бывают пшеничные и гречневые, картофельные и творожные, из заварного теста и хлебных сухарей, с салом, ветчиной, яблоками и т. д. Обработка продуктов также имеет свои особенности. Чаще всего используются комбинированные способы тепловой обработки (жарение, варка, тушение, запекание).

Широко распространены на Украине различные каши: пшённая, гречневая, тыквенная. Популярны блюда из яиц — например, яичница с салом, колбасой. Значительное место в рационе украинцев занимают блюда из рыбы: карась, запечённый в сметане, карп, тушённый с луком или в сметане, судак, запечённый с грибами, и т. д. Приготовление ряда блюд украинской кухни по традиции приурочивалось к различным праздникам и обрядам. Например, на масленицу обязательно готовили блины из пшеничной и гречневой муки, вареники. К торжественным праздникам пекли пироги с мясом, печёнкой и другими начинками. Обрядовым блюдом был компот из сухофруктов — узвар. Для приготовления сладких блюд широко использовались яблоки, сливы, груши, абрикосы, вишни, смородина и т. д. Многие из этих традиций живут и поныне.
Поддержи тему!
Марыся27
ang-kay
Украинская кухня | 24 Августа 2018, 17:38

Украинская кухня Вергуны простыеВергуны простые
(ang-kay)
ang-kay
Украинская кухня | 09 Ноября 2018, 06:46

Украинская кухня Капустняк (капустник) с грибами постныйКапустняк (капустник) с грибами постный
(ang-kay)
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)Картофель в сметане с луком в медленноварке Kitfort KT 2010Пирог из слоеного теста  с фаршем  и сыромСалат "Изумительный"Салат "Остренький"Бисквитный торт "Два крема" ( для здорового питания)Полезные, творожно-шоколадные толстые вафли, с черносливом и безкрахмальной мукойКаша из четырех видов круп с грибами в мультиварке Steba DD2Диетическая варёная "сгущёнка" и два крема с её использованиемФруктовое пюре в пароварке (для вегетарианцев и веганов)

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения