Греческая кухня

Шеф
Пятница, 24 января 2014 года, 23:26 | Греческая кухня

Греческая кухняАпельсиновый пирог (Портокалопита)
(natapit)
Греческая кухняБобы-гигантес (Butterbeans Plaki (Gigantes))
(natapit)
Греческая кухняБриам (греческое рагу)
(misterious)
Греческая кухняГовядина с фруктами и коньяком
(misterious)
Греческая кухняГреческая пита (пирог) от А до Я (мастер-класс)
(natapit)
Греческая кухняГреческие тосты
(MariV)
Греческая кухняГреческие фрикадельки с соусом Сальса Домата (Keftedes Me Saltsa Domata)
(Psichika)
Греческая кухняГреческий бутерброд ''Дакос''
(АнаСамая)
Греческая кухняГреческий гирос в духовке
(ang-kay)
Греческая кухняГреческий зерновой хлеб с пряностями "ОРЕГАНО и ЛИМОН"
(АнаСамая)
Греческая кухняГреческий имбирный квас "Дзидзибира"
(Rada-dms)
Греческая кухняГреческий мясной пирог
(natapit)
Греческая кухняГреческий новогодний пирог "Василопита"
(natapit)
Греческая кухняГреческий островной салат
(Omela)
Греческая кухняГреческий Пасхальный хлеб "Цуреки"
(natapit)
Греческая кухняГреческий сырный хлеб
(natapit)
Греческая кухняГреческий хлеб "Дактила"
(Sonadora)
Греческая кухняГреческий пирог из кинофильма "Моя большая греческая свадьба"
(natapit)
Греческая кухняГреческий пирог с фаршем и картофелем
(Lerele)
Греческая кухняГреческий хлеб "Дактила"
(Sonadora)
Греческая кухняГреческий хлеб с фетой и оливками (духовка)
(Omela)
Греческая кухняГюветч из мяса и пасты орзо
(natapit)
Греческая кухняДве идеи для летнего ужина
(natapit)
Греческая кухняДеревенский греческий пирог
(natapit)
Греческая кухняЗакусочный чизкейк "Деревенский салат"
(natapit)
Греческая кухняЗапеканка "Пастицио" с курицей
(natapit)
Греческая кухняЗапеченные с помидорами и фетой баклажаны
(MariS)
Греческая кухняЗапеченный молочный ягнёнок из кинофильма "Грек Зорба"
(natapit)
Греческая кухняКакавия (Какавья) - уха по-гречески (рецепт Джейми Оливера)
(Ксюшк@-Плюшк@)
Греческая кухняКальмары по-гречески
(СанечкаА)
Греческая кухняКамбала по-гречески
(Omela)
Греческая кухняКекс св. Фанурия (Фануропита) в мультиварке Philips 3060
(brendabaker)
Греческая кухняКефтедес и Имам баилды из кинофильма "Щепотка перца"
(natapit)
Греческая кухняКислый грибной суп по-афонски в рисоварке OTTO RC 110T
(brendabaker)
Греческая кухняКорзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом
(natapit)
Греческая кухняКритский ячменный хлеб "Паксимадья"
(АнаСамая)
Греческая кухняКулури, греческий деревенский хлеб (Koulouri) в духовке
(Idol32)
Греческая кухняКурица, баклажаны, сыр...
(natapit)
Греческая кухняКурица, запечёная как пастрома
(natapit)
Греческая кухняЛетний пирог со шпинатом из слоеного теста (σπανακόπιτα)
(natapit)
Греческая кухняЛукумадес - греческие пончики
(Omela)
Греческая кухняМусака родом из Греции
(natapit)
Греческая кухняМясо по-гречески с мятой и черносливом
(kseniya D)
Греческая кухняНеобычный пирог с тыквой
(k@wka)
Греческая кухняНовогодний пирог "Нежная Василопита"
(natapit)
Греческая кухняОвощное рагу (Бриам) с котлетами "птичье молоко"
(natapit)
Греческая кухняОреховый пирог с сырным кремом
(natapit)
Греческая кухняОткрытый сырный пирог (Тиропита) и рецепт теста Фило
(natapit)
Греческая кухняПаксимадья с изюмом и миндалем
(celfh)
Греческая кухняПапуцакья (башмачки)
(SvetaI)
Греческая кухняПацавуропита
(Lerele)
Греческая кухняПеченье медовое рождественское "Меломакарона"
(natapit)
Греческая кухняПилафи с фаршем
(natapit)
Греческая кухняПирог греческий с курицей (Хорьятики котопита)
(natapit)
Греческая кухняПирог с луком пореем по-македонски
(Arka)
Греческая кухняПирог-запеканка из кабачков Колокифопита"
(СанечкаА)
Греческая кухняПирожки греческие
(Omela)
Греческая кухняПомидоры, фаршированные салатом из тунца и каперсами
(natapit)
Греческая кухняПостное рагу из картофеля с розмарином по-афонски
(brendabaker)
Греческая кухняПостные щи по-афонски в рисоварке-пароварке ОТТО
(brendabaker)
Греческая кухняПостный бисквит
(natapit)
Греческая кухняРагу из свинины с черносливом в мультиварке (по рецепту Джейми Оливера)
(gala10)
Греческая кухняРождественское миндальное печенье "Курабьедес"
(natapit)
Греческая кухняРыба под грилем + два салата - готовим по-гречески
(natapit)
Греческая кухняРыба-меч с соусом из маслин и ароматный рис с зелёным горошком
(natapit)
Греческая кухняСалат из фасоли с луком по-афонски
(brendabaker)
Греческая кухняСалат любимый (для нас влюблённых)
(natapit)
Греческая кухняСалатос греческий по Гомеру (Choriatiki Salata)
(Рома)
Греческая кухняСвекольный закусочный торт
(natapit)
Греческая кухняСкордалия (олимпийская греческая закуска)
(MariV)
Греческая кухняСочная овощная запеканка с сыром
(natapit)
Греческая кухняСпанакопита - греческий пирог со шпинатом
(Тата)
Греческая кухняСуп греческий лимонный в мультиварке Panasonic SR-TMH18
(natamylove)
Греческая кухняТефтедес и шпинат по-гречески или как вкусно поднять гемоглобин
(natapit)
Греческая кухняТефтедес на поленте
(natapit)
Греческая кухняФаршированный рис
(natapit)
Греческая кухняФасолада (постный фасолевый суп)
(Марошка)
Греческая кухняФасоль по-гречески в медленноварке Kenwood CP 707
(mur_myau)
Греческая кухняФраппе – греческий холодный кофе готовим в танце (видео)
(Туманчик)
Греческая кухняХрустящий "мильфей" с кремом из шпината
(natapit)
Греческая кухняЧебуреки греческие (чир-чир)
(MariV)


Греция
Мое путешествие за три моря - Критское, Эгейское и Ионическое (о.Крит)
Греческая кухня и ее значение в мире
Отзывы об отдыхе в Греции

Существенное отличие греческой кухни – это наличие легкодоступных местных продуктов, таких как макароны, рыба, выпечка, хлеб. Это соблюдение многовековых традиций, присутствие на столе вина, свежих фруктов и овощей, сыра, мяса, приправленных оливковым маслом, специями и соком лимона. Греческое оливковое масло присутствует практически во всех приготовленных блюдах. Оно отличается превосходным качеством и очень полезно в употреблении.

За счет своего выгодного географического местоположения и многовековой истории греческая кухня переняла множество традиций и особенностей от других народов, поэтому национальные блюда сильно переплетаются с арабской, турецкой и итальянской кухней, чем и объясняется такой разнообразный и богатый выбор блюд.

Греция славится многочисленными морскими берегами, поэтому к одному из наиболее распространенных рецептов можно отнести рецепт приготовления рыбы. Приготовленная рыба подается на стол в самых разных вариантах: жареная, холодная, горяча, фаршированная, вяленая или копченная.

Большинство греков очень любят и ценят свежие овощи. Наиболее распространенные овощи – это баклажаны, помидоры, фасоль, сладкий перец, тыква, вареные овощи. Особой популярностью пользуются виноградные листья. В свежие или маринованные листья фаршируют мясо или рис, затем все это поливают соусом, приготовленным из десятка взбитых яиц и лимонного сока.

Наиболее популярны и известны национальные греческие соусы, подаваемые к рыбе и овощам, такие как тзадзики (соус, приготовленные из йогурта с огурцами и чесноком) и тармосалата ( за основу берется рыбная икра). Ко многим блюдам подается сыр «Фета», чем-то напоминающий по вкусу знакомую нам брынзу. Это блюдо вызывает восхищение, как у местных жителей, так и у прихожан.

Кухня Крита немного отличается от приготовления национальных блюд. Здесь очень популярны мясные блюда из свинины и баранины, которые готовят в духовке или на гриле с картофельным гарниром. Наиболее вкусным и популярным считается «стифадо» или мясо, приготовленное в луковом соусе. На Крите в виде десерта на стол подают сладости и фрукты: дыни, арбузы, виноград.

В Греции, подобно другим странам, трапеза занимает важное место в жизни народа. Трапеза – это не только вкусная пища, но и приятный отдых с общением в кругу семьи и друзей. В такие моменты можно хорошо провести время, поэтому за трапезой прием вкусной и здоровой пищи немаловажен. Всем нужна вкусная и здоровая пища, независимо от того, кто ты кухонный работник, работник фирмы или простой разнорабочий. Здоровое питание – это, прежде всего наличие вкусных и полезных продуктов, которые помогают сохранять молодость и здравый рассудок. Используя и применяя рецепты греческой кухни, вы получите тот необходимый заряд бодрости и сохраните молодость надолго.
Поддержи тему!
Шеф
Пятница, 19 апреля 2019 года, 14:20 | Греческая кухня

Греческая кухняГреческий хлеб лагана (Λαγάνα)
(Корсика)
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы