Индийская кухня

Шеф
Пятница, 24 января 2014 года, 23:21 | Индийская кухня

Индийская кухняАлу патры запеченные (картофельные рулетики)
(Elena_Kamch)
Индийская кухняБаклажанный дал
(Гала)
Индийская кухняБесан роти - индийские лепешки из нутовой муки
(Omela)
Индийская кухняБириани с курицей "Магия специй"
(Twist)
Индийская кухняБурфи на нутовом молоке
(dopleta)
Индийская кухняБхаджи. Луково-нутовые оладьи постные (без глютена)
(ang-kay)
Индийская кухняВеганский завтрак "Бодрое утро"
(Vei)
Индийская кухняВегетарианское карри на кокосовом молоке (для Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
(lada-matushka)
Индийская кухняГолени куриные в индийском стиле
(Левитан)
Индийская кухняДахи
(olgea)
Индийская кухняДахи чавал (Рис с йогуртом)
(olgea)
Индийская кухняДжалеби
(Светяшка)
Индийская кухняИндийские лепёшки НААН (хлебопечка+духовка)
(Ксюшк@-Плюшк@)
Индийская кухняИндийские сладости из чечевицы
(Сплюшка)
Индийская кухняИндийский Бурфи (молочная помадка)
(Tyafa)
Индийская кухняИндийский десерт Семия Паясам (Semiya Payasam)
(Elven)
Индийская кухняИндийское карри из нута и шпината (постное) (для Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
(lada-matushka)
Индийская кухня"Канхая-лал" - индийское рассыпчатое печенье
(Omela)
Индийская кухняКарри со свининой и грибами (мультиварка Panasonic SR-TMH 18 )
(Vilapo)
Индийская кухняКекс с кэробом - Тамала
(Omela)
Индийская кухняКокосовое индийское печенье «Гирирадж»
(Omela)
Индийская кухняКонцентрат чая Масала (Homemade Chai Syrup)
(Elven)
Индийская кухняКрасная чечевица в соусе карри на кокосовом молоке с молодым картофелем
(Svetlenki)
Индийская кухняКулфи для принцессы
(olgea)
Индийская кухняКулфи - индийское мороженое
(Omela)
Индийская кухняКурица под соусом карри для мультиварки Bork U 800
(Катерина72)
Индийская кухняЛаду (индийская сладость)
(dopleta)
Индийская кухняЛасси из желтых помидоров с абрикосом и сумахом
(MariV)
Индийская кухняЛасси - прохладительные южно-азиатские напитки (шоколадный и банановый).
(MariS)
Индийская кухняМанго Ласси (Мультиблендер Profi Cook PC-МСМ1024)
(Omela)
Индийская кухняМасло Ги
(Чучелка)
Индийская кухняМорковная халва с кокосом по мотивам рецепта Гордона Рамзи (два варианта)
(Cvetaal)
Индийская кухняМукунда - индийский яблочный рулет
(Omela)
Индийская кухняНандана – яблочные пончики (в такоячнице)
(Omela)
Индийская кухняНут со специями по-индийски (постное) "Aloo Chole" (для Zigmund & Shtain MC-DS42IH)
(lada-matushka)
Индийская кухняОригинальный салат из капусты
(Omela)
Индийская кухняОстрый шпинат по-индийски
(celfh)
Индийская кухняПани Пури
(lana19)
Индийская кухняПанир (домашний сыр без яиц)
(Манна)
Индийская кухняПарантха с картофельным пюре
(Omela)
Индийская кухняПасанда из цветной капусты
(Премьер)
Индийская кухняПеченье овсяное индийское - Субхадра
(Omela)
Индийская кухняПеченье рассыпчатое индийское «Камини-канта»
(Omela)
Индийская кухняПеченье со свеклой
(лилия_а)
Индийская кухняПеченье творожное индийское - Чандра
(Omela)
Индийская кухняПрити-лакшанам (блинный пирог)
(Omela)
Индийская кухняРасгулла
(olgea)
Индийская кухняРис Бириани (бирьяни) в стиле Коломбо
(Babushka)
Индийская кухняРис карри с курицей по-арамбольски
(Ипполит)
Индийская кухняСметанный десерт Бурфи (или крем, или прослойка для пирога)
(Туманчик)
Индийская кухняСуп из красной чечевицы с кокосовым молоком в мультиварке Steba DD2
(Гала)
Индийская кухняТандаи
(olgea)
Индийская кухняТилапия в индийском стиле на подушке из риса с морковным салатом
(Ксюшк@-Плюшк@)
Индийская кухняУпма - овощи с манкой
(Omela)
Индийская кухняЦыплята по-индийски в тандыре
(dopleta)
Индийская кухняЧай масала - индийский напиток ( два варианта)
(MariS)
Индийская кухняЧана-масала (тушеный нут)
(Omela)
Индийская кухняЧатни из тыквы ( Chutney di zucca allo zenzero )
(Сплюшка)
Индийская кухняЧатни сливово-яблочный
(ang-kay)
Индийская кухняЧили-паста
(bukabuza)
Индийская кухняШримати – индийский яблочный пирог
(Omela)

10 УДИВИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ЮЖНО-ИНДИЙСКИХ СЛАДОСТЕЙ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СЕЗОНА

Лепёшки индийские пресные чапати

Паста для приготовления цыпленка карри в масле

Индийская кухня. Особенности индийской национальной кухни непосредственно связаны с отраслями сельскохозяйственного производства. Наиболее распространённые продукты — рис, овощи, горох, молоко, молочные продукты и яйца, растительное масло.

В Индии потребляют много дала (плоды бобового растения), часто сочетая его с овощами. Рыба больше распространена в прибрежных районах.

Широко используются различные специи и приправы. Чаще других употребляют приправу кэрри. Эта приправа подаётся к блюдам из разных овощей, баранины, домашней птицы и рыбы.

Многие индийские блюда заливают острым красным соусом, приготовленным из различных пряностей, но главным образом из чили (разновидность красного стручкового перца), а иногда из зелёных кислых пальмовых орехов. Из супов чаще других готовят рисовый с луком, заправленный перцем и чесноком.

Обед принято завершать сладостями, которые часто подают на листьях.

Излюбленный напиток — горячий крепкий чай. Пьют его с горячим молоком. Распространён и кофе по-турецки. Из холодных закусок популярны салат из краснокочанной капусты, баклажанная или кабачковая икра, фаршированный перец и др.

Для меню индийцев-мусульман характерны блюда из баранины, птицы, яиц, молока и молочных продуктов, для индийцев-вегетарианцев — дополнительно масло, молоко, сливки, молочно-кислые продукты, яйца и блюда из них. Обычно к столу подают фруктовые и острые томатные соусы, чёрный и красный перец, лук, чеснок.
Поддержи тему!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы