Грузинская кухня

ШуМахер
Пятница, 24 января 2014 года, 22:54 | Грузинская кухня

Грузинская кухняАджапсандал с картофелем
(Elenka)
Грузинская кухняАджеп-сандал в мультиварке
(ШуМахер)
Грузинская кухняАджика абхазская
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняАджика ахалцихская
(TATbRHA)
Грузинская кухняАджика витаминная без варки
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняАджика по-грузински в мультиварке
(TATbRHA)
Грузинская кухняАчма "Ленивая" (хачапури) (Panasonic SR-TMH 18)
(Elenka)
Грузинская кухняБаклажанная икра
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняБаклажановые рулетики с ореховой начинкой
(barbariscka)
Грузинская кухняБаклажаны в томатном соке
(marika33)
Грузинская кухняБаклажаны по-грузински (Polaris 0305)
(inka_kot)
Грузинская кухняБаклажаны с орехами
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняБаклажаны с орехами-праздничные
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняБаклажаны ,фаршированные зеленью
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняБеф-строганов
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняГовядина тушеная в сметане с мятой
(Андре)
Грузинская кухняГолубцы с виноградными листьями
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняГолубцы
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняГурули (курица по-гурийски)(мультиварка-скороварка Brand 6051)
(Twist)
Грузинская кухняДолма
(Тришка)
Грузинская кухняЗеленная аджика
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняЗеленная фасоль с орехами
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняИкра кабачковая по-грузински в мультиварке Panasonic SR-TMH 18
(Elenka)
Грузинская кухняИндейка с картошкой по-грузински
(Валькир)
Грузинская кухняКапуста белокочанная с орехами
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняКапуста квашеная по-грузински
(Elenka)
Грузинская кухняКапуста, маринованная по-гурийски или мжаве комбосто другим манером
(ШуМахер)
Грузинская кухняКапуста по-грузински маринованная
(DonnaRosa)
Грузинская кухняКапустные голубцы с айвой
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняКвери - мегрельские вареники
(Rada-dms)
Грузинская кухняКебаби
(Тришка)
Грузинская кухняКишмишиани (рулет с изюмом и грецкими орехами)
(OlgaGera)
Грузинская кухняКрасная фасоль-киркаш
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняКупаты - горячие грузинские колбаски
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняКуриная печень с пряностями
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняКуриные котлеты
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняКурица с черносливом на пару
(MariS)
Грузинская кухняКучмачи из куриных потрошков
(celfh)
Грузинская кухняКюфта из мяса птицы, с целым картофелем (мультиварка Marta MT-1989)
(Рома)
Грузинская кухняЛепёшки "Лобиани" (Рача)
(Кроша)
Грузинская кухняЛобио из красной фасоли с мчади
(dopleta)
Грузинская кухняЛобио по-грузински и по-армянски
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняЛобио или фасоль по-грузински (с орехами)
(Elenka)
Грузинская кухняЛобио (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)
(mirtatvik)
Грузинская кухняМандариновое варенье
(Захарий)
Грузинская кухняМенгрельские хачапури с сыром и хачапури "Кубдари" с мясом
(natapit)
Грузинская кухняМорковный салат с орехами
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняМужужи
(olgea)
Грузинская кухняМхали, или овощи в ореховом соусе
(Elenka)
Грузинская кухняМцвади - шашлык в баклажанах (для барбекю, аэрофритюрницы, аэрогриля, духовки)
(Rada-dms)
Грузинская кухняМясо а-ля "Чакапули"(мультиварка-скороварка Steba DD1)
(Linadoc)
Грузинская кухняНазуки – сладкий грузинский хлеб
(Omela)
Грузинская кухняОджахури
(V-tina)
Грузинская кухняОреховый соус Бажи
(Elenka)
Грузинская кухняПринцип "Харчо" от Тамары Платоновны (рыба)
(ИванычЪ)
Грузинская кухняПхали из зеленой фасоли
(barbariscka)
Грузинская кухняПхали с рисом
(milvok)
Поддержи тему!
Ирина Доларс
Суббота, 10 февраля 2018 года, 15:41 | Грузинская кухня



Грузинская кухняСалат "Грузинский"
(ang-kay)
Грузинская кухняСалат из зеленых помидор по-грузински
(Elenka)
Грузинская кухняСалат куриный с орехами
(колобашка)
Грузинская кухняСалат "Мое Грузинское Настроение"
(ДикаяКошка)
Грузинская кухняСацебели - грузинский томатный соус (рецепт для КМ кенвуд с ситом-протиркой)
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСациви
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСациви из индейки в мультиварке Brand 701
(MariS)
Грузинская кухняСациви из кур в Мультиварке BORK U700
(Karmelita30)
Грузинская кухняСациви из курицы
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСациви из курицы
(Elenka)
Грузинская кухняСациви из птицы в мультиварке Brand 37502
(ШуМахер)
Грузинская кухняСациви по-мегрельски
(Arka)
Грузинская кухняСванская соль
(Рома)
Грузинская кухняСвекла с грецкими орехами (пхали)
(barbariscka)
Грузинская кухняСвинина, тушеная в гранатовом соке
(Андре)
Грузинская кухняСемейный обед-оджахури
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСлоенное пирожное с орехами и изюмом
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСлоенные мясные пирожки
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСлоенные хачапури
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСолёные зеленые помидоры, фаршированные зеленью
(Elenka)
Грузинская кухняСолянка по-грузински
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСолянка по-грузински в мультиварке (Panasonic SR-TMH 18)
(Elenka)
Грузинская кухняСоус из запеченных помидор
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСоус ткемали
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСоус "Ткемали"
(Elenka)
Грузинская кухняСтручковая фасоль (зелёное лобио) с яйцами
(Elenka)
Грузинская кухняСуп из красной фасоли - лобио (Panasonic SR-TMH18)
(barbariscka)
Грузинская кухняСуп из простокваши (мацнов суп)
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСуп Харчо
(Август)
Грузинская кухняСуп харчо
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняСырная каша (дзыкка)
(Omela)
Грузинская кухняСырные мешочки
(ШуМахер)
Грузинская кухняСырный открытый пирог со шпинатом по-аджарски
(Rada-dms)
Грузинская кухняСубпродукты с орехами-кучмачи
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняТкемали из терна другим манером
(ШуМахер)
Грузинская кухня"Ткемали" из терна от Тришки
(Тришка)
Грузинская кухняТолма - голубцы с мясом и рисом в виноградных листьях
(Elenka)
Грузинская кухняХариса
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняХарчо без хлопот
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняХарчо в мультиварке BORK U700
(Karmelita30)
Грузинская кухняХарчо из баранины в Stebe DD1
(GTIТатьяна)
Грузинская кухняХарчо из говядины
(Elenka)
Грузинская кухняХарчо по «принципу Сулаквелидзе» … баранина
(ИванычЪ)
Грузинская кухняХарчо с бараниной в мультиварке (мастер-класс)
(ШуМахер)
Грузинская кухняХачапури
(RusAnna)
Грузинская кухняХачапури аджарские
(barbariscka)
Грузинская кухняХачапури быстрые другим манером в контактном гриле ВВК
(ШуМахер)
Грузинская кухняХачапури в мультиварке Brand 701 и духовке
(MariS)
Грузинская кухняХачапури грузинское (г.Телави)
(MariV)
Грузинская кухняХачапури домашние
(Elenka)
Грузинская кухняХачапури из домашнего теста
(barbariscka)
Грузинская кухняХачапури имеретинские
(Чучелка)
Грузинская кухняХачапури по-аджарски (мастер-класс)
(Август)
Грузинская кухняХачапури по-тбилисски
(Люблютворить)
Грузинская кухняХачапури слоеные
(Elenka)
Грузинская кухняХинкали
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняХинкали городские
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняЦыпленок табака (тапака). Рецепт из маминой тетрадки
(mur_myau)
Грузинская кухняЦыпленок таПака
(ИванычЪ)
Грузинская кухняЧакапули
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняЧакапули (Cuckoo 1054)
(Omela)
Грузинская кухняЧанах из баклажан без мяса
(Elenka)
Грузинская кухняЧанахи в горшочке
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняЧанахи в мультиварке Dex
(Mona1)
Грузинская кухняЧанахи, или Чанах
(Elenka)
Грузинская кухняЧахохбили в мультиварке Brand 37502
(ШуМахер)
Грузинская кухняЧахохбили в мультиварке Philips HD 3077/40 Avance Collection
(exiga)
Грузинская кухняЧахохбили в Steba DD1 ECO
(ЕленкаМ)
Грузинская кухняЧахохбили из кур (в Steba DD1)
(GTIТатьяна)
Грузинская кухняЧахохбили из курицы
(Elenka)
Грузинская кухняЧахохбили (мультиварка Redmond RMC M4502)
(Arka)
Грузинская кухняЧашушули
(celfh)
Грузинская кухняЧёрная фасоль с грецкими орехами (скороварка Brand 6050)
(MariV)
Грузинская кухняЧерное харчо
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняЧирбули - яичница по-аджарски
(Omela)
Грузинская кухняЧихиртма
(barbariscka)
Грузинская кухняЧкмерули (Шкмерули)
(m_o_l_g_a)
Грузинская кухняЧурчхела
(Kvitka22)
Грузинская кухняЧурчхела
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняШечаманды из пахты
(olgea)
Грузинская кухняШилоплов
(Elenka)
Грузинская кухняШоти-лаваш
(Twist)
Грузинская кухняШпинат с луком
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняШпинат с орехами
(Гаяне Атабекова)
Грузинская кухняШпинат с орехами-пхали
(Гаяне Атабекова)

Моя грузинская кухня
Цыпленок - табака – почему «табака»?

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Эта кухня самобытна и своеобразна, но в силу исторически сложившихся традиций неоднородна. В Кахетии и Картли употребляют больше жиров, пшеничный хлеб из дрожжевого теста. В северных районах Восточной Грузии готовят хинкали — своеобразные пельмени, начинённые обильно наперчённой и приправленной специями бараниной. В отличие от пельменей хинкали всегда подают без бульона. В Западной Грузии едят мчади — кукурузный хлеб. В Мингрелии и Абхазии вместо хлеба употребляют гоми — густую кукурузную кашу. В приморской полосе Грузии наиболее распространены острые блюда. Здесь едят меньше мяса, предпочитая птицу.

Повсеместно в Грузии готовят мясо на вертеле (шашлык).

Особенностью грузинской кухни является изобилие зелени, всевозможных пряностей и приправ, соусов. Особенно широко распространён ткемали — кисловатый соус, изготовляемый из диких сортов алычи, сильно приправленный красным перцем и рубленой зеленью. Подают его к мясу. Популярна также аджика, которую готовят из смеси красного перца, ароматных трав, чеснока, кориандра (кинзы) и укропа. К этой смеси добавляют немного соли и винного уксуса, чтобы получилась густая паста. Аджику используют как готовую приправу к мясным, овощным, рисовым блюдам, к отварной фасоли (лобио).

Одним из распространённых блюд в грузинской кухне является сациви — холодная отварная птица, залитая острым соусом с орехами и специями. Популярна также чихиртма — бульон из курицы или индейки, заправленный мукой, уксусно-яичной смесью и луком.

Утром в Грузии едят хаши — крепко заправленный чесноком бульон, сваренный из говяжьих потрохов или баранины. Высоко ценятся здесь сыры различных сортов.
gala10
Среда, 20 июня 2018 года, 11:19 | Грузинская кухня


Грузинская кухняСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)
(gala10)
Корсика
Суббота, 22 декабря 2018 года, 02:19 | Грузинская кухня

Грузинская кухняТапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе
(Корсика)
ШуМахер
Четверг, 10 января 2019 года, 14:50 | Грузинская кухня

Грузинская кухняПхали из свекольной ботвы
(ШуМахер)





Грузинская кухняШампиньоны запеченные с сулугуни на грузинский манер
(ШуМахер)
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы