Тема:
 [1]

Чешская кухня

Избранное
Merri
Чешская кухня | 24 Января 2014, 22:00

Чешская кухня Брамбораки - чешские картофельные блинчикиБрамбораки - чешские картофельные блинчики
(MariV)
Чешская кухня Гуляш по-чешскиГуляш по-чешски
(Merri)
Чешская кухня Карп рождественский по-чешски с грибной начинкойКарп рождественский по-чешски с грибной начинкой
(MariS)
Чешская кухня Картофельные кнедлики из семейного архиваКартофельные кнедлики из семейного архива
(Merri)
Чешская кухня Классический рецепт пряничного тестаКлассический рецепт пряничного теста
(Merri)
Чешская кухня Классический чешский рождественский картофельный салат (Вramborovy; salat).Классический чешский рождественский картофельный салат (Вramborovy; salat).
(Merri)
Чешская кухня Красная капуста по-чешскиКрасная капуста по-чешски
(celfh)
Чешская кухня Линецкое печенье с начинкойЛинецкое печенье с начинкой
(Merri)
Чешская кухня Мой рождественский карпМой рождественский карп
(Merri)
Чешская кухня Отбивные по-чешски (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)Отбивные по-чешски (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)
(mirtatvik)
Чешская кухня Пасхальный барашек в керамической формеПасхальный барашек в керамической форме
(Merri)
Чешская кухня Печено вепрево коленоПечено вепрево колено
(мка)
Чешская кухня Пряничная ёлкаПряничная ёлка
(Merri)
Чешская кухня Пряничное тесто на смальцеПряничное тесто на смальце
(Merri)
Чешская кухня Trhanec (рваный блин)Trhanec (рваный блин)
(Merri)
Чешская кухня Резаное пивоРезаное пиво
(dopleta)
Чешская кухня Рождественские рогалики.Рождественские рогалики.
(Апрельевна)
Чешская кухня Рождественский карп с шалфеем по-чешскиРождественский карп с шалфеем по-чешски
(Omela)
Чешская кухня Рулет "Чешский"Рулет "Чешский"
(Merri)
Чешская кухня Салат картофельный по-чешскиСалат картофельный по-чешски
(Omela)
Чешская кухня Салат с картофелем и фасольюСалат с картофелем и фасолью
(Merri)
Чешская кухня Свиные рульки "Колено вепря"Свиные рульки "Колено вепря"
(Nata333)
Чешская кухня Суп с грибами в хлебной тарелке (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)Суп с грибами в хлебной тарелке (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)
(misterious)
Чешская кухня Трдло (трдельник)Трдло (трдельник)
(poiuytrewq)
Чешская кухня Треска в хрустящей маково-ореховой корочкеТреска в хрустящей маково-ореховой корочке
(misterious)
Чешская кухня Утопленики или маринованные шпикачки по-чешскиУтопленики или маринованные шпикачки по-чешски
(Merri)
Чешская кухня Цукрови лимонныеЦукрови лимонные
(Omela)
Чешская кухня Чешска поливка в мультиваркеЧешска поливка в мультиварке
(koszka)
Чешская кухня Чешская пасхальная булка (Mazanec)Чешская пасхальная булка (Mazanec)
(Merri)
Чешская кухня Чешский деревенский хлеб - вариация на тему.Чешский деревенский хлеб - вариация на тему.
(Морозик)
Чешская кухня Чешский рождественский творожный пирог ( tvarohova vanocka)Чешский рождественский творожный пирог ( tvarohova vanocka)
(Микалаевич)
Чешская кухня Чешский суп "Брамборачка" (Картофельная похлёбка) (скороварка Steba DD2)Чешский суп "Брамборачка" (Картофельная похлёбка) (скороварка Steba DD2)
(Антоновка)
Чешская кухня Чешский суп "Грибная кулайда" (скороварка Steba DD2)Чешский суп "Грибная кулайда" (скороварка Steba DD2)
(Антоновка)
Чешская кухня Чешский фруктовый пирогЧешский фруктовый пирог
(Merri)
Чешская кухня Чешский хлеб "Шумава" на пахте в хлебопечкеЧешский хлеб "Шумава" на пахте в хлебопечке
(Merri)
Чешская кухня Чешский чесночный суп чеснечка.Чешский чесночный суп чеснечка.
(Merri)
Чешская кухня Яблочно-маковый десерт (Jableсno-makovy dezert)Яблочно-маковый десерт (Jableсno-makovy dezert)
(Merri)

ЧЕХОСЛОВАЦКАЯ КУХНЯ. Для чехословацкой кухни характерно широкое использование самых разнообразных продуктов. Популярны блюда из свинины, кур, картофеля, капусты и других овощей. Широко распространены блюда из натурального мяса, телятины, дичи, а также молочные продукты (сливки, сметана и т. д.). Рыбу используют реже, в основном для приготовления холодных закусок.

В чехословацкой кухне не готовят блюда из баранины и рубленого мяса. Главной особенностью национальной кухни является широкий ассортимент холодных блюд и закусок.

Чехи любят различные салаты из овощей, заправленные майонезом, сметаной, лимонным соком и т. д. Майонез широко используется для приготовления не только холодных блюд и закусок, но и вторых блюд. В качестве закуски чехи готовят бутерброды (канапе) с различными бутербродными массами, которые называют помазанками. Большое внимание уделяется оформлению бутербродов. Весьма распространённым продуктом является мука — основной компонент различных блюд, мучных и кондитерских изделий. Из пресного или кислого теста готовят кнедлики — традиционное изделие национальной кулинарии, в качестве начинки для которого используют сливы, ягоды или повидло. Кнедлики варят в подсоленной воде, посыпают маком и поливают маслом. Готовят их также из сырого или отварного картофеля. Из теста популярны лепёшки, булки, калачи, блины, пышки, многие из этих изделий ведут свою родословную от различных праздничных обрядов.

Чехи любят также пирожные, печенье, торты и другие кондитерские изделия. Для приготовления теста местные кулинары используют свиное сало, растительное масло, маргарин, реже — сливочное масло. Кондитерские изделия выпекают преимущественно небольших размеров. Из первых блюд готовят прозрачный суп из кур с лапшой, бульон с яйцом, картофельный суп, супы с различными овощами. Многие супы готовят на овощном отваре и заправляют льезоном. Популярны такие блюда, как жареная свинина с кнедликами и тушёной капустой, чевабчичи, ражничи, шницели, карловарский рулет, жареный гусь с кнедликами, жареный карп и т. д. Ко вторым блюдам чаще всего подают овощной гарнир. Для приготовления блюд широко используют различные специи и приправы. Излюбленные горячие напитки — натуральный кофе, чай с ромом. Большой популярностью пользуется пиво, особенно пльзеньское.
Поддержи тему!
Шеф
Чешская кухня | 18 Февраля 2018, 14:00

Чешская кухня Чеснечка с копченостямиЧеснечка с копченостями
(toffee)
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Сметанно-яичный соус к картошкеДжелато "Карамельный кофе"Куриные окорочка в пряном соусеТыквенный пирог с овсяным штрейзелемШоколадно-ореховые пирожные с безкрахмальной мукойТоматный суп с морепродуктами

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения