🔎

Дрожжевой хлеб итальянской кухни




























Сохранить…
Посмотреть похожие темы
*Рома

Выпечка итальянской кухни






























































*Рома

Мясные блюда итальянской кухни






































*Рома

Блюда из круп и мучных изделий итальянской кухни










































*Twist

Холодные блюда и закуски итальянской кухни























*Корсика

Недавнее из итальянской кухни
































*Рома


Блюда и рецепты итальянской кухни



Итальянская кухня. Особенностью итальянской кухни является широкое использование макаронных изделий. Их подают с маслом, тёртым сыром, различными соусами. Блюда готовят на оливковом масле. Для приготовления блюд используют овощи, рыбу, продукты моря, говядину и нежирную свинину в натуральном виде, птицу, фрукты, ягоды, сыр, бобовые, рис.

В итальянской кулинарии широко употребляются различные пряности и приправы. Итальянцы предпочитают следующий режим питания: лёгкий завтрак — хлеб, сыр, кофе; плотный обед — закуска, первое блюдо (минестра), второе блюдо и десерт (сыр, фрукты, кофе и сухое виноградное вино); ужин состоит из какого-либо холодного блюда — салата, винегрета, помидоров, сыра. Минестру чаще всего составляют прозрачные супы, супы-пюре, супы с макаронными изделиями.

Популярны у итальянцев равиоли — небольшие квадратные пельмени, которые подают в томатном соусе и с тёртым сыром. Иногда вторые блюда готовят только из одного мяса — жареного, варёного или тушёного. Любят итальянцы рагу — большой кусок мяса, поджаренного до румяной корочки, а затем тушённого в томатном соусе. Отдельно к мясу принято подавать овощной салат.

Сыр в Италии распространён так же широко, как и макароны, причём популярностью пользуются его различные сорта: пармезан, сыр из молока буйволиц (моцарелла) и др. Из жиров итальянцы предпочитают оливковое масло и свиное сало. Хлеб едят только пшеничный.

Италия – гастрономические традиции, культурные сокровища и впечатления

Италия. Осенние покатушки с севера на юг (2010 г.)

Прибрежные малопосещаемые итальянские города

Топ-10 достопримечательностей Венеции

10 интереснейших мест Эмилии-Романьи: советы путешественникам

По римским достопримечательностям

Острова солнечной Италии — Сардиния и Сицилия

Общение с земляками. Тема: Италия

Интересное в разделе "Национальные кухни народов мира"