Пицца с цельнозерновой бездрожжевой основой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА
Мука пшеничная	80 г
Мука пшеничная цельнозерновая	110 г
Молоко	60 мл
Яйцо	1 шт
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ
Говяжье филе копченое	180 г
Сыр твердый	180 г
Помидоры (среднего размера)	2 шт
Майонез	3 ст. л.
Кетчуп	3 ст. л.
Чеснок	3 зубчика
Укроп сушеный	1 ч. л.

Способ приготовления

1. Замесить тесто из муки, молока, масла, яйца и соли. Я замешивала в хлебопечке. Готовое тесто положить в пластиковый контейнер, накрыть и оставить минимум на пол часа.
2. Раскатать тесто круглым пластом (у меня диаметр 32 см), слегка посыпав стол мукой. Выложить пласт на противень простеленный бумагой и смазанный растительным маслом.
3. Смешать майонез, кетчуп, измельченный чеснок и смазать этим соусом тесто.
4. Затем выложить тонко нарезанное мясо и помидоры, сверху посыпать сыром и сухой зеленью.
5. Выпекать в разогретой духовке при температуре 160 *С 25 мин.

Время приготовления:

1 час 20 мин

Программа приготовления:

ХП и духовка

Примечание

Очень вкусное сочетание цельнозерновой основы и копченой говядины (я говядину готовлю сама в коптильне)! Рекомендую попробовать!

Пицца по рецепту хлебопечки Binatone BM2169 (missX)

Пицца картофельная Джима Лейхи (Чучелка)

IwOlga

Александра, аппетитно очень выглядит! Тащу в закладки. Только вот говядину ещё не коптила. Поделитесь рецептиком?

Пулисян

Ольга, спасибо за внимание к рецепту! Говядину нужно замариновать в специях на сутки (у меня розмарин, перец, соль). Затем коптить на самой низкой температуре около 100 *С в течении двух часов. При низкой температуре мясо выходит очень мягкое и не сухое А коптильню можно посмотреть в моем рецепте "Брюссельская капуста с дымчатым соусом айоли"

MariS

Какая красивая! Спасибо за рецепт, Сашунь, унесла в закладки - дочка любит пиццу и надо ее на полезной муке печь.

Пулисян

Мариш, спасибо!! Надеюсь, что доченьке понравится! Очень вкусная лепешечка вышла! Попробую как-нибудь и со 100% цельнозерновой сделать!

$vetLana

Цитата: Пулисян