Суп-велюте из сельдерея (блендер-суповарка Добрыня)

Категория: Первые блюда
Кухня: английская
Суп-велюте из сельдерея (блендер-суповарка Добрыня)

Ингредиенты

Карофель 2-3 шт
Сельдерей черешковый 2-3 шт
Лук(можно лук порей) 1 шт
Морковь 1-2шт
Бульон (мясной или овощной) 600 гр
Сливки (по желанию) 150 гр
Соевый соус 30 гр
Чеснок 1-2 зубчика
Пармезан(по желанию) 50 гр

Способ приготовления

  • Морковь, картофель, лук, чеснок, сельдерей порезать , уложить в стакан суповарки. Залить бульоном (мясным или овощным) не превышая отметки "Суп-максимум", добавить соевый соус и включить программу Крем-суп. После звукового сигнала об окончании, при желании, можно добавить сливки. Снимите крышку мерного стакана и влейе сливки через отверстие в крышке. Зажать кнопку "Старт\стоп" на несколько секунд для лучшего смешивания (импульсный режим). Разлить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном и.... приятного аппетита!

Время приготовления:

25 мин.

Программа приготовления:

Суп-пюре

Примечание

Когда готовила это суп в кастрюлькее и измельчала его блендером, то пассеровала морковку, лук, чеснок и сельдерей на 30 гр сливочного масла. Потом поняла, что любое растительное - не хуже . С появлением суповарки решила положить в суп все овощи сырыми - вкус не хуже. А соевый соус придает пикантное послевкусие... и позволяет обойтись без соли.

*velli
Lana_65, Светлана, Сварила суп сельдереевый, но с моими изменениями. Соевый соус не добавляла т. к не люблю его и редко им пользуюсь. Добавила немного молодой капусты, порезанной мелким кубиком как и картошку. В фильтр положила морковку, нарезанную тончайшими пластиночками и еще примерно грамм 150 варено-копченого окорока. Лук и сельдерей мелко покрошила и разместила вокруг фильтра. Добавила 1 ч. л "Вегеты", соль. Залила водой из чайника и включила прогр. Р2. Как пропищал крутанула 2-3раза на "Старт/Стоп" (импульсный режим). Супчик получился просто обалденно вкусный! Я такой люблю:среднее между супом пюре и просто супом. Вкус очень насыщенный, ароматный. Мяса , даже не было заметно в супе(все смолол-перемолол блендер! Сам фильтр был чистым и дырочки не были забиты содержимым фильтра, что меня очень удивило. Спасибо за рецепт вкусного супчика легкого, но сытного!
*Lana_65
velli, какие добавления интересные... пошла пробовать!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту