Соус миндальный (мультиблендер Profi Cook PC-МСМ1024)

Категория: Соусы

Кухня: испанская

Ингредиенты

Бульон мясной

300-400 мл

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

3-4 зубчика

Специи

по вкусу

Масло сливочное

2-3 ст. л.

Мука

2 ст. л.

Миндаль (у меня был жмых после приготовления миндального молока)

Способ приготовления

 В чаше мультиблендера закипятила бульон. В это время на сковородке поджарила на сливочном масле мелко порезанный лук и чеснок. В ковшике в небольшом количестве молока развела 2 ст. ложки муки и переложила туда лук и чеснок. Не выключая подогрев в Профикуше, одновременно удерживая кнопку импульсного режима перемешивания, влила смесь лука-муки в стакан блендера, добавила туда же миндальный жмых. Подогрев перевела на 80*. Перемешивая на импульсном режиме, прогрела соус пару минут. Выключила приготовление и "добила" соус на 3-й скорости блендера.
 

  Соус получился безумно вкусный! К мясу подошел, как родной!
 И опять таки - утилизация миндального жмыха. Юля julifera задание с утра выдала.

Программа: блендер-суповарка

Ленок, еще одна хорошая идейка, СУПЕР! Здорово смотрится!

Красотища! Утопила в закладки - коплю рецепты!

Леночка, очень хорош Ваш соус со с жмыхом миндаля! Спасибо!