Салат из курицы, картофеля и горошка

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Карпаччо из куриной грудки*

400 г

Картошка

5шт.

Зеленый горошек замороженный

200 г

Огурцы

2 шт

Кунжут

2ст. л.

Укроп

50-70 г

Майонез (сметана)

100 г

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Картофель вымыть, высушить, завернуть в фольгу по-отдельности, запечь при 180С около 40 минут до мягкости. Затем фольгу удалить, картофель остудить, почистить, нарезать кубиками.
Горошек залить кипятком, накрыть, оставить на 10 минут.
Укроп обдать кипятком, потом сразу окунуть в холодную воду, обсушить на салфетке, отделить веточки, измельчить блендером, смешать с майонезом (сметаной). По вкусу посолить.
Огурцы и курицу нарезать.
Кунжут обжарить на сухой сковороде.
Уложить салат слоями: горошек, картошка, курица, огурцы.
Сверху выложить майонез (сметану), посыпать кунжутом.

Нарядный и вкусный салатик!
*Вместо курицы у меня тушеная кабанятина, которую уже неделю не можем съесть. Уже не знаю куда ее пихать.)))

Примечание

рецепт из журнала "Школа гастронома" №1

Это я удачно зашла! Как раз думала чего бы такого завтра приготовить... а тут этот рецепт! Все ингредиенты в наличии. Завтра и сделаю. А пока - в закладки! Спасибо за рецептик!

Анна, спасибо, попробуйте обязательно!

Увидела маленькую картинку в «Новых рецептах» и, почему-то, сразу подумалось - не иначе как Омелкины проделки! И точно!
Как красиииво! Я вообще люблю рецепты в которых самые что ни на есть простые ингредиенты превращаются в нечто не только вкусное, но и красивое. Оксаночка, подача - вообще бесподобна! Спасибо за идею! Я почему-то всегда упускаю из виду возможность порционной подачи салатов. А ведь это так здорово!

Очень нарядный и аппетитный Утащу в закладки. Вообще то, мы тут с мужем худеем, по этому можно положить курогрудку отварную вместо ентого карпачЁ, и авокадо вместо картошки
Омелка, спасибо, очень своевременный салат